制作青菜瘦肉粥需要哪几种食材

制作青菜瘦肉粥需要哪几种食材

青菜瘦肉粥是人们非常爱喝的一款粥，青菜瘦肉粥用的是猪肉和青菜作为主要的食材制作的粥。这道粥营养丰富，荤素结合，做法简单，适合人们经常喝。青菜中的维生素C含量非常丰富，瘦肉可以为人们补充铁元素，可以补肾滋阴、解毒消肿。

制作青菜瘦肉粥需要哪几种食材

青菜：青菜可以美容保健、增强免疫力，而且还可以润肠通便。青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，性味寒凉，伤脾胃，务必加少许寒必温缓和寒凉之性。青菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

青菜中的营养价值是非常高的，不管是炒菜还是做粥都可以为人体提供丰富的维生素C、胡萝卜素等，常食具有美容作用。青菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克青菜，其所含钙、铁、维生素A和C即可满足生理需求。另外青菜还有助于增强机体免疫能力。

瘦肉：猪肉的蛋白质蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

青菜瘦肉粥

主料：剔骨肉一包、青菜、大米三把(或者剩米饭一碗)。辅料：胡萝卜碎、香菇适量、姜末、高汤一碗，调料：盐、胡椒粉。

青菜瘦肉粥的做法：

1，准备材料。

2，煮扇骨的汤。

3，扇骨上剔下来的肉，特别香，这一碗我分三份装起来了。

4，米淘洗干净，加两碗水和一碗高汤煮开。加入肉碎，姜泥。再次煮到粘稠。

5，加入香菇和胡萝卜，盐，胡椒粉。搅拌均匀，煮开。

6，拔掉电饭煲插销，放入青菜搅拌均匀。

制作青菜瘦肉粥，需要挑选优质的猪肉和新鲜的青菜。老年人和幼儿可以常喝这道粥，猪肉可以为人们提供蛋白质和脂肪酸，而且还可以补充铁，预防缺铁性贫血，猪肉还可以生津液、润肠胃、补肾气、解热毒。青菜可以降低血脂、美容护肤，还可以宽肠通便、保护心血管，这道粥适合人们三餐食用。

菜心瘦肉粥，菜心瘦肉粥怎么做才好吃

食材明细 青菜适量 猪肉适量 大米适量 料酒适量 盐适量
青菜瘦肉粥的做法步骤
1青菜洗净备用。
2里脊肉洗净备用。
3青菜切碎备用。
4瘦肉切成小肉丝。
5肉丝放入热油锅中炒熟，加入少量了解及适量盐，装盘备用。
6粥煮到七成熟，加入青菜和炒好的肉丝，再加入适量的盐，小火闷烧十分钟即可。

怎么做青菜瘦肉粥

　　1、主料：大米1杯、土猪瘦肉150克、小葱2根、菜心1把。

　　2、辅料：盐5克、食用油少许、鱼露1汤匙、玉米淀粉1汤匙、亚麻籽油少许、胡椒粉少许、开水适量。

　　3、备好食材，瘦肉洗净切薄片，盛入碗中，切点葱头碎，调入2克盐、1汤匙鱼露、少许食用油、淀粉搅拌均匀、腌制入味。

　　4、大米淘洗干净，放入脱糖电饭锅内，加上高出大米一厘米左右的清水，遮上锅盖，接通电源，选择蒸饭功能键即可。

　　5、米饭煲好后，糖分高的米汤会渗到电饭锅底部的隔层下，将米饭打散，舀起一碗来准备煮粥，这一步虽然麻烦一丢丢，但是为了家人的健康，这点工作量不算什么，家人可以自主选择，吃米饭、喝粥均可。

　　6、将菜心泡洗净，捞起沥干，叶梗分别切碎，小葱洗净切碎。

　　7、另起一锅，锅中倒入适量开水，调大火继续煮沸。

　　8、将米饭倒入锅中，煮至米饭发胀后变得绵软，米汤呈乳白色，将腌制过的瘦肉倒入锅中，继续大火煮5分钟左右

　　9、先倒入蔬菜梗，大火煮片刻，再倒入蔬菜叶子，搅拌均匀后煮20秒钟。

　　10、最后调入盐、胡椒粉、淋点亚麻籽油，搅拌均匀，舀起即可食用。

青菜瘦肉粥的美味做法

瘦肉粥很多人都喜欢吃，早餐能吃上一碗青菜瘦肉粥，也是很幸福的事情，特别是寒冷的冬天。而且，喝粥可以暖胃，带给身体热量。一起来看看青菜瘦肉粥的美味做法。

工具/材料瘦肉、生菜、姜、花生油、酱油、盐、料酒

01把要用的食材都准备好，瘦肉适量、生菜适量、老姜适量。

02瘦肉清洗干净，切成薄片；生菜清洗干净，沥干水分，备用。

03老姜切成姜丝状，备用。

04在瘦肉中加入适量的姜丝、花生油、酱油，腌制一会。

05锅里先煮开一锅白粥，粥煮开后，把腌制好的收入倒入锅中，搅拌均匀，再次把粥煮开。

06瘦肉粥煮开后，加入少许料酒，再把生菜放入锅中，搅拌均匀。放入生菜后，不需要再煮了，青菜烫一下就熟的了。

07最后加入少许的盐调味，一碗热腾腾的青菜瘦肉粥就做好了。

简单的青菜瘦肉粥怎么做？

　　青菜瘦肉粥的做法：

纯瘦肉剁成小肉丁，下炒锅，加生抽和少量盐，小火炒到上色。出锅备用。

米放入大锅中，加入足够的水。如果煮的过程中觉得水不够，可以再继续加水的。

煮开后，放半个小时。然后再继续小火熬。据说这样比较容易煮烂。

煮到米粒烂了之后，加入之前炒好的肉末，小火十分钟

加入切碎的青菜，小火5～6分钟。(注：青菜易熟，煮久了颜色会不好看)

最后根据口味，加盐，搅拌均匀后关火出锅！

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