牛蒡的副作用(牛蒡根的功效与作用及副作用 牛蒡根的好处和危害是什么)

牛蒡的副作用

生活中，被人们称为是“东洋参”的牛蒡，从小土生土长在中国的土地上。同时它也是一种古老的“蔬菜”之一。古代人们食用牛蒡的枝叶，树根，果实等来充饥。后来被人们发现经常食用这种“蔬菜”有“服轻身耐老”的好处。从而更多的人们是把牛蒡当做一种调理身体的药草。现代人们采用最新的医学技术，将牛蒡采集加工制作成牛蒡茶，牛蒡酒，牛蒡糊等具有保健养生功效的食物，从而让现代人们更容易接受，因此牛蒡这种植物也被运用的更加广泛。但还是有不少人并不了解这种植物，那么我们就一起来看看，牛蒡对人们是否“百利而无一害”呢？

牛蒡的介绍

牛蒡是一种大自然植物，由于机缘巧合被人们所发现而食用，随后也让全世界人们认识到了它的存在意义。现如今牛蒡在亚洲地区的几个国家，尤其得到日本人民的青睐，在他们国家十分盛行食用牛蒡烹饪而成的菜肴，同时它还被人们纳入卫生保健食物之一。牛蒡属于草本类植物，枝叶特别的硕大，茂盛，每当7-8月份左右就会开出鲜艳的花朵和结出果实。牛蒡含有多种营养物质，比如蛋白质，牛蒡甙，维生素，氨基酸等微量元素。所以有“蔬菜之王”的称号。

牛蒡的副作用有哪些呢？

牛蒡是天然绿色食物，并且营养价值以及药用价值丰富，但是人们一旦食用牛蒡不当，就会产生不良的反应，从而影响到身体健康。

牛蒡食用过多，会造成“上火”的副作用。比如大便干燥，口舌生疮，牙龈肿痛等症状。所以每天要控制食用的量，不要长时间过多的食用，同时要避免辛辣食物一起服用。

同时脾胃受寒，体质虚弱，容易拉肚子的人，最好要少吃牛蒡，不然会导致病症加重，危害到身体健康。

还有特殊人群也不宜服用，比如孕妇，月经期女性，婴幼儿应间接性服用，避免出现毒副作用。

刚刚开始吃的时候，可能会有大便拉稀的现象，一般是正常现象，但是如果腹泻严重，应及时停止服用，就医检查。

牛蒡根的功效与作用及副作用 牛蒡根的好处和危害是什么

1、牛蒡根中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，从而达到降血压的目的。

2、牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的，钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用，从而达到降低血压的目的。

3、牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变的柔韧，能将钠从细胞中分离出来，并排出体外，也具有预防慢性高血压的作用。

4、牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张、血压下降。

5、牛蒡根适量食用对人类身体大有好处，但禁止过量服用，不然会诱发上火。另外牛蒡对女性内分泌还有一定的影响，那些处于月经期的女性禁止服用牛蒡，不然容易出现月经不调。平时服用牛蒡时最好把它加热以后再食用，如果食用生冷的牛蒡容易让人们出现腹痛与腹泻。

牛蒡子的功效与副作用

牛蒡子的功效与副作用

牛蒡子的功效与副作用，牛蒡子是一种中药名，可能很多人都听说过它的大名但却不了解它具体有什么功效作用，下面和大家一起分享牛蒡子的功效与副作用，希望有所帮助。

牛蒡子的功效与副作用1 牛蒡子

功能主治：疏散风热，宣肺透疹，消肿解毒。治风热咳嗽，咽喉肿痛，斑疹不透，风疹作痒，痈肿疮毒。①《别录》：明目补中，除风伤。②《药性论》：除诸风，利腰脚，又散诸结节筋骨烦热、、、 [详情]

用法用量：内服：煎汤，1、5～3钱；或入散剂。外用：煎水含漱。

牛蒡子介绍

【别名】

恶实(《别录》)，鼠粘子(《本草图经》)，黍粘子(《珍珠囊》)，大力子(《卫生易简方》)，蝙蝠刺(《纲目》)，毛然然子、黑风子(《青海药材》)，毛锥子(《贵州民间方药集》)，粘苍子(《辽宁主要药材》)，鼠尖子、弯巴钩子、万把钩(《江苏植药志》)，大牛子(《山西中药志》)，牛子(《陕西中药志》)。

【汉语拼音】

niu

【成份】

含牛蒡甙、牛蒡酚A、B、脂肪油等。

【加工采集】

8～9月果实成熟时，分批采集。晒干，打出果实，除去杂质，再晒至全干。生用或炒黄用。

【药材鉴别】

瘦果呈长扁卵形，长约6毫米，中部直径约3毫米。外皮灰褐色，有数条微突起的纵纹，中间一条较明显，全体有稀疏的斑点，又似致密的网纹、一端略窄，微弯曲，顶上有一浅色小点；另一端钝圆，稍宽，有一小凹窝。纵面稍隆起，边缘光圆而厚。外皮较坚硬，破开后种仁两瓣，灰白色，富有油性。无臭，味微苦。以粒大、饱满、外皮灰褐色者佳。

主产河北，吉林、辽宁、浙江、黑龙江等地。此外，四川，河南、湖北、陕西等地亦产。以东北产量较大，浙江所产品质较优。

【药理作用】

1、对肾病变的作用：取5周龄的Wistar系雄性大鼠腹腔注射l0mg/kg的氨基核苷（PA），每10天次，连续6天；引起肾病变后反复给予牛蒡甙及甙元。结果表明，牛蒡甙可抑制尿蛋白排泄增加，并能改善血清生化指标，显示抗肾病变作用。但甙元腹腔注射无作用，但经口服给药则显未效果。2、抗菌作用：牛蒡子煎剂对金黄色葡萄球菌，星形奴兴氏菌，腹股沟表皮癣菌等均有抑制作用。3、其它作用：牛蒡提取物能显着而持久地降低大鼠血糖，对离体家兔子宫及肠管呈抑制作用。牛蒡甙能引起蛙、小鼠及兔的强直性惊厥，对蛙下肢及兔耳管呈扩张作用，牛蒡甙元有抗癌活性。

【炮制】

炒用。

【功能主治】

疏散风热，宣肺透疹，消肿解毒。治风热咳嗽，咽喉肿痛，斑疹不透，风疹作痒，痈肿疮毒。

①《别录》："明目补中，除风伤。"

②《药性论》："除诸风，利腰脚，又散诸结节筋骨烦热毒。"

③《食疗本草》："炒过末之，如茶煎三匕，通利小便。"

④《本草拾遗》："主风毒肿，诸痿。"

⑤《医学启源》："消利咽膈。《主治秘要》：润肺散气。"

⑥李杲："治风湿瘾疹，咽喉风热，散诸肿疮疡之毒，利凝滞腰膝之气。"

⑦《纲目》："消斑疹毒。"

【性味】

辛苦，凉。

①《别录》："味辛，平。"

②《本草拾遗》："味苦。"

③《医学启源》："《主治秘要》：辛，温。"

④《药品化义》："辛，性寒。"

【用法用量】

内服：煎汤，1、5～3钱；或入散剂。外用：煎水含漱。

【宜忌】

《本草经疏》："痘疮家惟宜于血热便秘之证，若气虚色白大便自利或泄泻者，慎勿服之。痧疹不忌泄泻，故用之无妨。痈疽已溃，非便秘不宜服。"

【贮藏】

置通风干燥处。

【归经】

归肺、胃经。

【备注】

（1）本品疏散风热，且能利咽，临床应用以风热表症兼有咽喉肿痛者为宜，常配合桔梗、银花、连翘等同用。牛蒡子散风热而透疹，对麻疹初起、疹出不畅者，往往配升麻、葛根、蝉蜕、薄荷等同用。牛蒡子散风热，宣肺气，祛痰而止咳，故外感风热，咳嗽不畅痰多者，往往用为要药，可配荆芥、桔梗、甘草等同用。牛蒡子配黄连、板蓝根等又能清解热毒，对热毒疮痈有一定疗效。 （2）牛蒡子辛苦而寒，主要有透发与清泄两种功效，既能疏散风热，又能清解热毒。但本品透发的力量较弱，并无发汗作用，故在用于感风热或透发麻疹时，须与薄荷同用，始能收透发之效。至于它的清泄热毒的作用，则较显著，无论咽喉红肿，痄腮肿痛，疮痈肿毒以及痰热咳嗽等症，都可适用，常与银花、连窍等配伍。牛蒡子疏散风热的作用，与薄荷相似，常配合同用，唯牛蒡清热解毒之功较优，薄荷解表发汗之力较强。由于它性寒滑利，能滑肠通便，故脾虚腹泻者忌用；痈疽已溃、脓水清稀者也不宜应用。

【植物形态】

牛蒡，又名：鼠粘草(《别录》)，夜叉头(《救荒本草》)，蒡翁菜、便牵牛(《纲目》)，饿死囊中草(《医林纂要》)，象耳朵、老母猪耳朵、疙瘩菜，老鼠愁、鼠见愁。

二年生草本，高1～1、5米，上部多分枝。根生叶丛生，茎生叶互生；叶大，有长叶柄，表面有纵沟；叶片广卵形或心脏形，下部的叶长40～50厘米，宽30～40厘米，在茎上部的叶逐渐变小，先端钝圆而具一小尖头，基部心脏形，边缘稍带波状或呈齿牙状，上面深绿色，光滑，下面密生灰白色短绒毛。头状花序丛生，着生于枝端，排列成伞房状，直径2～4厘米；花梗长3～7厘米，表面有浅沟，密生细柔毛；总苞球形，由多数覆瓦状排列之苞片组成，苞片披钊彬或线形，基部密接，先端延长而成针状，末端钩曲，着生多数简状两性花；花冠先端5浅裂，裂片呈狭长三角形，下部连合成筒状；雄蕊5，生在花冠筒内上部，与裂片互生，花丝分离，花药连合成筒，围绕在花柱四周；子房椭圆形，下位，1室，顶端圆盘状，盘上着生分离的白色冠毛，花柱细长，柱头2分叉。瘦果略呈弯曲之长倒卵形，灰褐色。花期6～7月。果期7～8月。

分布全国各地。一般为栽培品。

本植物的根(牛蒡根)，茎叶(牛蒡茎叶)亦供药用，各详专条。

【临床应用】

预防猩红热

取牛蒡子炒研成粉，过筛储存备用。2～5岁每次1克，5～9岁每次1、5克，10～15岁每次2克，成人每次3克，每天3次，饭后用温开水送服，共服2天。流行期间，除服药预防外，仍应注意控制传染源，切断传播途径等。临床观察344例，发病者7名；服药后12天内未发病者，计327例，占98%。一般在接触后3日内服药预防效果较佳，6日后服药的预防效果不佳。如再次接触需重新再服1次。服药中未发现不良反应。

【药用部位】

为菊科植物牛蒡的果实。

牛蒡子的功效与副作用2本产品为菊科绿色植物牛蒡的`果子。其性辛、苦，寒。归肺、肝胆经。作用为消防疏散风寒风热，宣肺透疹，祛毒利咽。用以风热感冒，咳嗽有痰，麻疹，风疹，咽喉肿痛，痄腮丹毒，痈疮疮毒。泡服：常见使用量6~12g。

1、牛蒡子用过多时候令人呼吸不畅。牛蒡子的主要成分牛蒡甙，历经药理学试验提醒可造成神经中枢激动，过多能致惊厥，吸气加速，进而抑止吸气。

2、牛蒡子用不对会加剧泄泻。牛蒡子含有油品，其性滑利，有导泻功效。如被用以气虚而大便溏泻者，则会加剧泄泻，因而气虚而大便溏泻者谨慎使用。

3、会造成 牛蒡子过敏症状人体出现不适感的病症。关键在服食牛蒡子后30分钟会出现胸闷气短、气短、头昏、呕吐、皮肤丘疹、血压降低，但它是极少数会产生的状况。

4、牛蒡子中所带有的牛蒡苷能造成蛙、小白鼠、兔强直性惊厥。吸气很弱，随便健身运动消退，最终转到麻木情况，这时心脏并未终止心搏。

生产副作用与副作用疫苗

1.中枢神经系统副作用：本产品成份牛蒡苷，药理学试验提醒可造成小动物神经中枢激动，过多能致惊厥，吸气加速，进而抑止吸气。

2.肠胃副作用：牛蒡子含有油品，其性滑利，有导泻功效。如被用以气虚而大便溏泻者，则会加剧泄泻。

3.过敏症状：吴树忠报导牛蒡子致过敏症状1例，病人女，45岁，患类风湿性心瓣膜病已5年，服中药材后主动病症明显改进。之后又因左胸闷痛不适感，并有咽痒、痰黏、便秘来诊，脉诊结代，遂守原方减掉桂枝、禄特科技，加牛蒡子15克泡服。吃药后约30分钟，时感胸闷气短、气短，并有喉咙堵塞感，随后头昏，呕吐，皮肤陆续出现丘疹，发痒难耐，即送医院门诊。体检：血压12/8千帕，脉率110次分。马上输氧，50%葡萄糖液40ml添加地塞【米松】5mg静注，30分钟后病症慢慢减轻。隔日又服原方，服后约三十分钟又出现所述反映，经抗过敏治疗后病症快速转好。病人未服别的药品及蛋白质类致敏食材。遂将原方拣去牛蒡子，再泡服后未出现过敏的症状。

牛蒡子的功效与副作用3服用牛蒡子对我们健康是有好处的，首先对牛蒡子来说，由于牛蒡子具有润滑肠道的作用，气虚腹泻的患者服用之后会导致病症更加严重，是我们服用牛蒡子的时候要注意的，容易导致产生腹泻的情况，同时如果痈疽已溃烂，不便秘的的患者忌用，这时候我们也是不适合服用牛蒡子的，这同样是大家服用牛蒡子需要小心的。而且如果有过敏性皮肤或者湿疹的患者服用之后会发生过敏反应，这是大家对牛蒡子应该小心的。我们还要注意，由于牛蒡子性寒，孕妇服用之后对胎儿的发育不利，是大家服用牛蒡子必须要注意的。

由于牛蒡子是性寒的一种中药材，而且还具有清热解毒的功效，同时还能润肠通便，对我们肠胃健康是有一定好处的。而且牛蒡子主要可以治疗因热盛引起的喉咙肿痛，大便不畅的病症。如果我们有以上病症，可以短期食用牛蒡子，但是牛蒡子是不能长期服用的。因为牛蒡子本身性寒，如果长期服用会引起腹泻，所以大家应该对牛蒡子有了解，我们不能产期服用牛蒡子，不过合理的服用牛蒡子还是不错的。

牛蒡子对大家健康健康来说是非常有好处的，我们可以利用牛蒡子来促进健康，但是在服用的时候也会存在一定问题，上面介绍的这些情况大家应该小心，我们服用牛蒡子的时候是容易产生一定副作用，因此我们不能盲目服用牛蒡子，大家应该谨慎对待。

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