窝窝头怎么做好吃,推荐两道食谱

窝窝头怎么做好吃,推荐两道食谱

窝窝头是大家都比较喜欢吃的，窝窝头是属于粗粮食品，吃窝窝头对于健康是有好处的，很多朋友可能经常会吃窝窝头，但是根本就没有做过，那么窝窝头怎么做比较好吃呢?今天小编将为大家做出相关的介绍，希望通过介绍后能够给大家提供一些做窝窝头的方法。

玉米窝头

准备材料：三百克玉米面，一百五十克黄豆粉

玉米窝头的做法：

1.先把准备好的细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲;

2.面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂;

3.在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手;

4.取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里;

5.右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢;

6.将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸二十分钟即可食用了。

这种方法做出来的窝窝头香气浓，口感好。

玲珑窝窝头

准备材料：一百克玉米面、五十克黄豆面、十克白糖、两克酵母、五克糖桂花。

做法:

1、先把玉米面，黄豆面，白糖，糖桂花混合在一起;

2、酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中;

3、把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试;

4、把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克;

5、取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子，手指把窝头底部顶出一个小窝;

6、蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸一刻钟后即可食用了。

窝窝头中富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。

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