绿豆怎么煮最解肝排毒,排毒绿豆粥的做法

绿豆怎么煮最解肝排毒,排毒绿豆粥的做法

绿豆是日常生活中很常见的一种豆类食物。绿豆的营养价值和药用价值都比较高，其中含有丰富的营养物质，绿豆对于肝脏有很好的解毒作用，那么绿豆怎么煮最解肝排毒呢?

绿豆怎么煮最解肝排毒

1、绿豆百合菊花粥

食材：绿豆、百合、菊花

做法：先将所有食材用清水浸泡20分钟，然后将处理好的食材一起放入锅中并加入适量清水，用大火将水煮开后改为小火煮1个小时即可。

功效：绿豆百合菊花粥有清肝明目的作用，除此之外，还能够润燥生津，起到止咳化痰的效果。

2、红绿豆汤

食材：绿豆、红豆、薏米

做法：将红豆、绿豆和薏米洗干净以后放入锅中并加入清水，大火将水煮开后改为小火煮1个小时，等红豆和绿豆熟烂以后根据自己的口味加入白糖即可。

功效：红豆和绿豆都有很好的排毒效果，并且还有高纤维、高脂肪的特点，能够促进胃肠道将毒素排出。

3、绿豆枸杞粥

食材：绿豆、枸杞、大米

做法：将绿豆浸泡1小时以后和大米一起放入锅中煮粥，等米粒开花绿豆熟烂以后加入适量枸杞即可。

功效：绿豆枸杞粥不仅能够疏肝排毒，还有增强食欲、降低血脂的作用。

绿豆汤清热解毒原理 绿豆汤怎么煮最降火

绿豆历史悠久，自古以为就是用来清热解毒的佳品，每到炎热的夏天喝上一碗绿豆汤不仅能够清除体内的火气，还具有解毒的功效，那绿豆汤清热解毒的原料是什么？

绿豆汤清热解毒原理绿豆的解毒作用其一是因为绿豆中含有丰富的蛋白质，食用后能够形成一层保护膜，减少毒性物质与胃肠道黏膜的接触，从而降低毒素的吸收，起到保护胃肠道的作用。

其二是因为绿豆中含有的蛋白质、鞣质及黄酮类物质都能够与农药中的有机磷、重金属等化合物结合，生成沉淀物质，使其失去毒性，大大减少了毒性物质的含量，能够有效减轻人体的中毒反应。

最后绿豆对于肝脏和肾脏功能也有一定的调节作用，能够加快体内毒性物质的排出，减少毒素在体内的停留时间，从而起到解毒的作用。

绿豆汤怎么煮最降火绿色的汤最为降火。

绿豆的清热效果主要是因为绿豆皮中的多酚类物质，而多酚类物质容易被氧化，所以煮的时间不能过长。

待汤呈现黄绿色、汤色清澈透明时就可以将汤盛出来了，这时候豆皮中的多酚类物质还没有被氧化，清热效果是最好的；继续煮下去的话多酚类物质被氧化后汤色就会呈现深红色，这个时候清热的效果就没有那么好了。

将绿豆汤盛出来后，可以再加入一些沸水继续熬煮绿豆，待绿豆被煮烂后将绿豆一起吃下去清热解毒的效果会更好。

绿豆汤煮烂了还败火吗有一定的作用。

绿豆皮的主要功效主要是清热消暑，而绿豆肉的主要功效是清热解毒，但不论是绿豆皮还是绿豆肉都是具有清热效果的，将绿豆汤煮烂后再食用不仅具有清热败火的作用，而且还具有解毒的作用。

如果是想通过绿豆汤来起到清热败火的目的，建议在煮的时候最好是加冰糖而不是红糖，因为红糖性温，而冰糖性平，对于清火来说冰糖会更加适合。

去火解毒的绿豆汤做法1、煮至颜色碧绿：将绿豆处理好后放入锅中大火煮沸，大约煮10分钟左右至汤色碧绿、清澈即可，此时的绿豆汤去火效果最好，剩下的绿豆也可以加入沸水继续煮成绿豆粥食用。

2、加入清火的食材：在绿豆汤里加入同样具有清火作用的食材，比如：莲子、百合、海带等，熬出来的绿豆汤下火作用会更强，但是体质虚寒的人羣需要谨慎添加，不能过多饮用。

去火解毒的绿豆汤做法

1.绿豆汤的味道关键在于时间和水量。
先烧开水(绿豆和水的比例可以略大于1/10)，然后加入绿豆，继续用小火煮8-10分钟，然后把绿豆汤倒出来。此时汤的颜色为青绿色，溶出的物质主要是豆皮中的有效成分，具有较强的清热作用。绿豆水倒出后，也可以往锅里加点水。煮30分钟左右可以变成绿豆沙或者加米做成绿豆粥。如果脾胃虚寒、容易腹泻、痛经的人，最好少喝绿豆水。
2.绿豆要想快速沸腾开花，可以先冷冻或油炸。 如果没有那么多时间煮绿豆沙，可以先把绿豆洗干净，加水，放入冰柜。4小时后，将“冻绿豆”直接放入锅中煮沸，很快就会开花。或者先在锅里炒豆子，感觉有点皱，马上倒进冷水里煮，很快就开花了。
3.如果绿豆汤没有变红，可以用纯净水和矿泉水熬汤。
熬汤的时候，最好把锅盖紧，尽量减少绿豆和氧气的接触面积。如果用自来水煮绿豆汤，可以在水中加几滴柠檬汁，但注意不要加太多，否则汤会变酸，影响口感。
4.煮绿豆汤不用碱，不用蜂蜜，不用铁锅。


扩展信息:
1.吃绿豆可以增加食欲，因为绿豆中含有的蛋白质和磷脂具有兴奋神经、增加食欲的作用，为身体的许多重要器官提供必要的营养。
2.绿豆还可以降血脂。绿豆中的多糖能增强血清脂蛋白酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，达到降血脂的作用，从而预防冠心病、心绞痛。
3.绿豆还能降低胆固醇。绿豆含有一种球蛋白和多糖，能加速胆盐分泌，减少小肠对胆固醇的吸收。
4.另外，绿豆也是抗过敏的。临床试验表明，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，缓解荨麻疹症状。绿豆还能抗菌抗病毒，抑制葡萄球菌和部分病毒，抗感染，清热解毒。

绿豆水解毒应怎么煮

1.绿豆煮水几分钟最下火
7-10分钟，绿豆下锅后，在水开之后煮7-10分钟的时候就可以关火了，将煮绿豆的水倒出来喝，此时的绿豆水汤色碧绿，绿豆皮中煮出来的多酚类活性物质还没有被氧化变色，此时的清热解毒功能是最强的。
喝完绿豆水之后，剩下的豆子可以加点水煮成绿豆稀喝，也有营养，不要浪费了。
2.怎样熬绿豆水去火
1.在锅中加入1500毫升清水，煮开。
2.加入100克洗净的绿豆，盖上锅盖，煮7分钟左右。
3.关火，倒出绿豆汤，放凉后饮用。
小窍门：
煮绿豆汤的过程中一定要盖锅盖，不然里面的多酚物质与空气接触而被氧化变色了，汤煮出来不绿，清热去火的功效也会减弱。
3.绿豆解百毒原理
绿豆的解毒效果，主要依赖其中的绿豆蛋白、鞣质、黄酮类化合物以及抗氧化成分，这些成分可以和有机磷农药、汞、砷、铅化合物等有毒物质结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性 ，并不易被胃肠道吸收，继而解毒。
4.喝绿豆汤的禁忌
1.脾胃虚寒者不宜喝
绿豆汤性寒，食用之后会增加体内的寒凉之气，脾胃虚寒者本身消化能力已经比较差了，也容易出现拉肚子的情况，喝绿豆汤可能会加重症状。
2.肠滑泄泻者不宜喝
绿豆汤性寒凉，食用之后会增加肠道的滑利程度，对于便秘者而言能够缓解便秘，但是对于原本就经常容易腹泻的人而言，则会加重症状。
3.服用温补药者不宜喝
如果正在服用温补类型的药，也最好不要喝绿豆汤，会降低药性。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/4106.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 爆炒猪心的做法

下一篇: 牛蒡茶促进代谢健脑补充氨基酸