槐花粥的详细做法和主治功能(槐花的吃法与做法)

槐花粥的详细做法和主治功能

槐花粥用的是鲜槐花和粳米加上红糖煮的粥，槐花粥味道清香甘甜，是一味良药。槐花是槐树的花蕾，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。用槐花煮的槐花粥，是非常好的凉血止血、清热平肝、调经止血的治疗药物。

槐花粥的详细做法和主治功能

槐花具有治疗便血、痔疮出血、咳血的作用，还可以治疗赤白下痢、风热目赤等症。人们用槐花煮粥，在保持毛细血管的正常抵抗力、减少血管的通透性以及抗溃疡方面又十分明显的效果。槐花与粳米同煮为粥，具有凉血止血作用。

在我们的生活中，很多人因为饮食不当或者肠胃消化不良，导致痔疮，而痔疮最常见的就是大便下血、痔疮出血等疾病。女性当中有很多人会出现月经不调的情况，月经不调的表现非常多，比如经血过多、闭经、痛经等，而槐花粥具有凉血止血、调经止血的功效，不但可以治疗肛肠疾病方面的出血，也可以治疗血热型月经过多导致的出血。

槐花粥

配方：槐花10克，粳米30克，红糖适量。

槐花粥的做法：

1.将槐花干炒或焙干后研末;

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

3.取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮沸;

4.再改用小火煮至粥将成时，加入槐花末，待沸;

5.用盐调味，即可盛起食用。

槐花属于寒性食物，具有清热泻火、凉血止血功效，主要适用于便血、痔血和咯血。粳米可以促进血液循环、提高人体免疫力，帮助减少高血压。我们用槐花和粳米一起煮粥，如果喜欢吃糖的朋友可以加入红糖，煮出来的粥味道更佳甜美清香，这款粥可以治疗月经出血多、腰腹胀痛、心烦口渴、小便黄、烦躁失眠等，效果特别好。

槐花的吃法与做法

一、槐花麦饭

做法：

1、把槐花洗净，控干水份，放入容器中；

2、放入适量面粉、盐和五香粉，用筷子拌匀；

3、蒸笼中铺上笼布，将拌匀面粉的槐花放上，盖好笼盖，15分钟即可。

4、取出后，用筷子拨散，吃法有三种，都很好吃哦：

⑴直接吃，更突出槐花本身的清香；

⑵用蒜泥、酱油、香油、辣椒油等调味料调成汁，倒入槐花麦饭中拌匀即可；

⑶热锅凉油，下花椒粒、干红椒炸出香味，再下蒜苗（或小葱、蒜片）爆锅，放入蒸好的槐花麦饭炒散即可。

天然健康的食物已经成为了当下人最看重的一点，槐花的口感香甜，营养丰富，还有养眼美容的功效，实在是一款非常适合端上餐桌的美食。比较常见的有：槐花粥、槐花清蒸鱼、槐花饭、槐花包子、槐花饺子、槐花煎饼、槐花炒鸡蛋等。

二、槐花炒鸡蛋

做法:

1、准备好原料：槐花若干、鸡蛋两个，盐适量、油适量。

2、槐花除去花茎(老茎的口感比较差，必须去除。)，然后清洗干净。

3、取一只足够大的碗，倒入洗干净的槐花，打入鸡蛋，调入适量的盐。

4、用筷子充分的搅拌均匀。

5、平底锅烧热后，倒入适量的油。然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液。

6、把蛋液炒均匀即可，可以按个人喜欢的老嫩程度调整炒制的时间。我个人喜欢炒稍微老一些，感觉会更香。

7、趁热即可食用。

三、槐花鸡蛋饼

槐花饼味道鲜美，是最为常见的吃法之一。槐花鸡蛋饼的制作非常简单：

1、新鲜的槐花去筋，摘下花朵洗净。将槐花用开水烫一下， 捞出控干。

2、将鸡蛋打入碗中，可以放一点面粉，也可以不放，根据自己的喜好，搅匀。

3、然后将控干的槐花放入搅匀。

4、将平底锅放油加热，倒入搅匀的鸡蛋槐花液，摊平，直到变成金黄色出锅。

四、槐花饺子

槐花饺子那独特的风味，让人百吃不厌。不但寻常百姓家常做常吃，邻里之间相互赠送，就连县城里的饭店宾馆也把槐花饺子作为特色主食招徕顾客。做槐花饺子馅的方法和步骤是：

1、在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘，用清水洗净沙尘，入锅稍微煮一下，断生即可；

2、把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分。

3、将猪肉、葱花、姜末剁馅。将槐花放入剁好的肉馅拌匀，根据个人口味放入调料。

4、取饺子皮，包饺子，下锅煮沸之后用冷水打三次即可。

五、槐花包子

槐花季非常短，只有大约10天。所以在这几天喜欢吃槐花就得变着花样来吃啦。今天是槐花包子，是我爱吃的。

1、槐花焯水过凉，挤干水份。肉丁加姜末、料酒、香油拌均，腌30分钟。

2、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。　　

3、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

4、包好的包子放进蒸锅里，室温下二次饧发。

5、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

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