蟹酿橙的做法以及它的营养价值

蟹酿橙的做法以及它的营养价值

说起蟹酿橙这个名字大家肯定想到这是江浙地区的菜系，因为螃蟹是属于江浙地区的最为鲜美，那么这个蟹酿橙是如何制作的呢?下面小编就为大家介绍一下蟹酿橙的详细做法以及它原料中所具备的营养价值都是什么，建议看过小编的介绍后，大家可以根据个人的情况适量的食用哦。

蟹酿橙

制作材料：

主料：蟹肉(200克)

辅料：鸡蛋(120克)、荸荠(25克)、肥膘肉(25克)。

调料：盐(3克)、白酒(5克)、姜(5克)、味精(2克)、胡椒粉(1克)。

制作工艺：

1.将香橙在上部1/4 处截一片顶，用小刀将中间的橙瓤挖出，留一部分橙肉。

2.将姜清洗干净，切成沫。

3.将猪肥膘肉煮熟，切成小丁。

4.将荸荠洗净切成小丁。

5.将准备好的蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加上鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒搅拌均匀。

6.将搅拌均匀的材料没放入到鲜橙中，用开始截起的橙片盖上。

7.将酿好的橙放盘中，上笼屉蒸30分钟取出。

食谱营养

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质元素，成分中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，同时其中的DHA和卵磷脂、卵黄素，对于大脑发育具有很好的作用。荸荠中含有可以帮助降低血糖以及在降血压、防治癌肿等方面具有很好的效果。而肥膘肉中的营养价值更高，含蛋白质以及多种维生素以及矿物质元素。因此这款蟹酿橙很适合于血压、血糖等方面的作用很大。

上文中小编已经对蟹酿橙的做法做了详细的介绍，以及它的作用，建议大家平时可以根据自己的实际情况适量的食用。不过这里小编提醒大家，因为肥膘肉中的胆固醇以及脂肪含量很高，因此建议血脂较高和肥胖的人群要注意不要过量食用，否则会引起症状严重，希望小编的介绍对大家有所帮助。

蟹酿橙是哪里的菜？制作方法是什么？

江苏菜。蟹酿橙是用橙肉、蟹肉和各种材料炒制的一道菜，放入加工好的橙子，放入锅中蒸10分钟左右。用刀切下橙子上面的四分之...一，作为盖子使用。用勺子舀出橙子，或用刀在橙子中间竖着切开，取出来。炒菜时，可以加入肥猪肉，肥猪肉的香味使整道菜的味道更加浓郁。蟹酿橙这道菜味美突出，吃起来美味可口。

蟹酿橙这道菜是正宗的浙菜，是中国传统的八大菜系之一，而制作这道菜的主要原料是以橙子和蟹肉为主，再辅助以脆口的马蹄、猪肉、蛋液这一系列的调味品制作而成，烹制出的蟹酿橙好吃，而且入口即化的味道让人流连忘返。

大家都在说做桔子的蟹好吃，这个蟹酿桔子是什么地方的菜你很少去了解他的发源地，其实做桔子的蟹来自于我们上有天堂下有苏杭的苏州，是地道的浙菜，它之所以好吃，是因为它的主要原料是蟹肉、桔子和猪肉，烹饪后鲜香美味。酸酸甜甜的....味道与橙子壳的蟹味汁液结合在一起，一口下去，就形成了第三层的味道。最后，放下桔子，反复搓手。你会闻到指尖上都是橙子的香气。这就是第四层 "香味"。

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橙怎么做好吃，蟹酿橙的家常做法

食材明细
雄蟹
一只
橙子
一个
鸡蛋
两个
苹果
半个
肥肉
少量
葱花
适量
油
适量
盐
适量
料酒
适量
果味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蟹酿橙的做法步骤
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：11准备材料，这三样都要洗净备用。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：22螃蟹上锅，大火蒸出气后15分钟。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：33另一部分材料处理。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：44鸡蛋敲开小口，取出两个蛋的蛋清。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：55橙子揉一揉，顶部切开，挖出橙肉，但不要挖的太干净，留少许橙肉；挖出的橙肉滤出橙汁。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：66肥肉切小丁。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：77肉丁焯熟沥干。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：88苹果切小丁，颗粒不能太小了，嚼得到脆脆的才好。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：99熟肉丁剁成茸。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：1010螃蟹剔出肉，特意给看一下，这是雄蟹啊！剔蟹肉好辛苦，连擀面杖都用上了，到后来我都想放弃算了，就这么啃啃也不错，都不记得怎么坚持下来的了
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：1111蟹肉剔好了，切些姜片，橙汁也准备好。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：1212少许油下锅爆香姜片，加适量橙汁。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：1313蟹肉下锅煸炒。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：1414蟹肉起锅必须晾凉。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：1515苹果丁倒进蛋清中，加适量盐搅拌。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：1616加料酒。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：1717倒入肥肉茸。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：1818充分搅拌均匀。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：1919干菊花垫底，菊香也能吃出来哦。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：2020倒进橙碗里。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：2121不多不少，建议还要少装点，蒸的时候会溢出一些的。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：2222盖上盖子，用牙签扎住。
小说里看来的美味——蟹酿橙的做法步骤：2323小说上要求蒸两刻钟，我私以为要不了那么久，擅自改成22分钟，

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