牛蒡怎么吃好,几个食谱营养高

说起牛蒡，相信大家都有所了解的吧，牛蒡是一种中药材，具有食药两用的中药材的类型之一哦。牛蒡有很多的食用方法，可以有降压降脂的作用，还可以有促进新陈代谢的作用和效果的呢，那么牛蒡如何食用的呢，下面的这些食谱是不错的选择呢，一起来看看小编的介绍吧。

牛蒡蔬菜汤

干牛蒡20克或鲜牛蒡150克，白萝卜(连叶)250克，胡萝卜250克，香菇3～5个，蜜枣1～2个，生姜少许，可根据口味适量加盐。

做法：原料洗净后放入锅中，加水500～650毫升，大火煮沸后，改用微火慢炖60分钟左右即可。

功效：润肠通便、降脂减肥、养颜抗衰老，尤其适用于肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、中风、癌症病人长期饮用。这样的汤品可以有很好的降脂降压的作用，对于润肠通便有好处，还有稳定血糖的作用。

牛蒡雪莲汤(2～4人量)

牛蒡(干)50克，雪莲花2～3朵，黑豆30克，香菇3～5个，蜜枣1～3个，肉类(猪、牛、羊肉均可)250克，陈皮、生姜少许。

做法：原料洗净后放入锅中，加水500～650毫升，大火煮沸后，改用微火慢炖60分钟，即可。

功效：补肾益气、强身健体、调解内分泌、补阴虚。

牛蒡牛肉汤

牛肉500克，牛蒡50克(干)，生姜少许。

做法：牛肉洗净切块，生姜切片，与其他配料放入瓦煲内，煮沸后文火煲2～3小时，调味后即可食用。

功效：补中益气、滋养脾胃、强身健骨。

牛蒡的一些食用方法，大家都知道了吧，这样的食物搭配不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，是不错的养生选择哦，大家平时的时候可以这样食用，可以有利于肠胃的吸收和消化。对于提高人体的免疫力是有一定的效果的哦。

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