体寒的人可以吃西红柿牛腩汤吗(正宗西红柿炖牛腩的做法)

体寒的人可以吃西红柿牛腩汤吗

西红柿是我们很常见的一种食物了，我们大家都知道，西红柿是寒性的食物了，这就让很多体寒的朋友有了疑问，是不是不能食用西红柿牛腩汤了呢，那么是这样的吗，下面就让我们一起看看体寒的人能不能吃西红柿牛腩汤吧。

西红柿是偏寒性，一般来说胃寒和体寒的人都不能多吃。而牛腩是偏温性，但是吃多了却会上火。西红柿牛腩汤很好地将两者结合在一起，把西红柿和牛腩一起炖汤，这样就可以中和了寒性和温性，达到中和的效果。所以说无论是体寒还是体热的人都是可以吃西红柿炖牛腩的。

但是需要注意的是，西红柿牛腩汤固然美味，但是不能多吃。西红柿牛腩汤中的西红柿虽然是养生佳品，还有美容减肥的功效。但是物极必反，吃多了总是会引起一些身体不适。所以大家进食的时候要适可而止，不要过量进食西红柿牛腩汤。

通过我们上面的介绍，大家可以发现，西红柿牛腩汤把西红柿和牛腩很好的结合在了一起，让两种食材的起到了很不错的中和效果，体寒的人也是可以食用的哦，不要错过了。

西红柿是菜中之果，有着多种神奇功效，牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。把西红柿和牛腩结合在一起，既不会影响各自的功效，又不会发生相克现象，而且营养均衡，对人类健康起着重要作用。

牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

这就是我们给大家介绍的有关西红柿牛腩汤的一些情况了，通过我们的介绍，大家可以知道了吧，西红柿牛腩汤是体寒的朋友们可以吃的了，而且还给大家介绍了西红柿牛腩汤的营养价值，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

正宗西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩

“做为一家都是无肉不欢的家庭来说，不论何时，荤菜是一定不能少的；就算是炎炎夏日，那也是鸡，鸭，鱼，肉轮翻上阵，一是解馋，二是补充人体所需要的各种营养。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 牛肉富含的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，有助生长，滋养脾胃，强健筋骨等作用。咱家也不例外，都很喜欢吃牛肉，不管是炖的牛肉，还是爆炒的牛肉，或者是卤的牛肉，都是我家的坐上宾。
周末的时候，总会抽时间炖上一锅肉，先分出来需要吃的一部分，剩下的用保鲜盒分装好，工作日的晚餐，再搭配一些其它的素菜，也就能不慌不忙的轻松应对了，这对于需要上班又要赶回家做晚餐的主妇们来说，也算是幸事一件啦。
今天，给大家介绍的一道菜，就是西红柿炖牛腩；西红柿，也算是百搭菜肴了，可生食，可单吃，也可以配荤菜一起，就比如说用西红柿炖牛肉，它可是一道非常经典的家常菜，味美汤浓、开胃、爽口，一年四季吃都很合适。
虽然牛腩性温，吃多了容易上火，但西红柿是偏寒的食物，两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，更易于人体吸收。炖上一锅美味的西红柿牛腩，不仅要直接食，下酒也下饭，更可以用于当早餐面条的浇头，可谓是一举几得呢。
我家的孩子，只要是我一煮这道菜，吃饭都不带让我催的，都是自己装饭，直接用汤勺舀菜连汤一起拌饭， 吃完直接再添一碗的主。看着孩子吃的开心，个头也比一般孩子高一些，所以就算这肉比猪肉贵二，三倍，咱也要舍得给孩子吃，因为多吃，它真的对身体好！”

用料

主料

请点击输入图片描述

牛腩700克

请点击输入图片描述

西红柿2个

请点击输入图片描述

洋葱半颗

辅料

八角

1个

生姜

10克

干辣椒

2个

料酒

30毫升

蚝油

20毫升

生抽酱油

20毫升

精盐

3克

食用油

20毫升

西红柿炖牛腩的做法

1.

牛腩室温解冻后浸泡10分钟。

请点击输入图片描述

2.

切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。

3.

配菜准备。

请点击输入图片描述

4.

泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。

请点击输入图片描述

5.

焯水的牛腩，在流动的水下冲洗干净。

请点击输入图片描述

6.

一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。

请点击输入图片描述

7.

八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。

请点击输入图片描述

8.

沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中。

请点击输入图片描述

9.

加清水没过食材。

10.

装入电压力锅中，选择蹄筋键，开始炖煮。

请点击输入图片描述

11.

剩下的西红柿和洋葱切月牙块。

请点击输入图片描述

12.

炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。

请点击输入图片描述

13.

翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。

请点击输入图片描述

14.

从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）

请点击输入图片描述

15.

翻炒均匀。

请点击输入图片描述

16.

加入之前的炖肉汤，转大火烧开。

请点击输入图片描述

17.

加蚝油。

请点击输入图片描述

18.

加生抽酱油提香。

请点击输入图片描述

19.

捞起煮烂的西红柿皮。

请点击输入图片描述

20.

根据咸淡后加精盐调味。

请点击输入图片描述

21.

大火收汁关火。喜欢的多留一些汤汁吧，拌饭，拌面是一流的。

西红柿炖牛腩成品图

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

烹饪技巧

1：牛腩比较不容易煮熟，用压力锅会比较节省时间。如果没有压力锅的，多加一些水，延长炖煮的时间。
2：先炖煮的时候加入一部分的西红柿和洋葱，提鲜又增香。加入西红柿也可以让肉熟的快。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/40654.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 如何自制绿豆沙以及食用益处

下一篇: 吃蚕豆淀粉补脑健智保护心血管