生蚝是海鲜吗(生蚝是一种什么动物？)

生蚝是海鲜吗

生蚝作为一种贝壳类的软体动物，生长于海洋之中，而这些年来，由于人们对其味道的喜爱，生蚝也渐渐受到了一些经商家的关注，很多人开始自主养殖生蚝这种动物，而我们在吃一种食物的时候，也要了解这种食物的种类，那么生蚝这种食物属不属于海鲜呢?

1.要想明确的了解生蚝这种食物到底属不属于海鲜，我们首先要了解的就是海鲜这一个大的种类，而海鲜这一种类的划分其实也是没有什么原则的，只是有两个要求，第1个要求是生长于海水之中，而第2个要求就是必须是新鲜的，所以一般可以达到这两个要求的食物都是属于海鲜类的，那么大家可以根据自己的辨别能力，就可以发现生蚝的确是属于海鲜的。

2.我们知道生蚝还有另外一个被大家广泛称呼的名字叫做牡蛎，生蚝不同于扇贝，一般情况下，生蚝比较喜欢生长鱼，一些海水较浅的地区，而且生蚝所生长的地方通常盐分不是很高，但不管怎么说，生蚝终究还是生长于海水之中的，当然了，自己养殖的生蚝要另当别论。

3.海鲜类的食物有一个共同的特征，那就是它们都是属于发物的，我们在生活中有一些男性由于遗传或饮食不当，等种种原因会导致患上痛风病，而对于已经患有过痛风病或者正在患有痛风疾病的人来说不建议吃生蚝，因为那样容易导致痛风病持续下去或者再次复发。

生蚝是一种生长于海水中的动物，所以在制作成食物的时候，生蚝这种动物南面被划分为海鲜的种类，对于一些皮肤敏感的人来说，在选择吃生蚝这种食物之前，也一定要注意自身是否会对生蚝出现过敏的反应。

生蚝是一种什么动物？

生蚝是一种软体动物。

生蚝是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。

生蚝是世界上产量最大的水产养殖动物，它生长在温、热带海洋中，产于海水或咸淡水的交界处，在法国沿海所产的生蚝最为闻名，所以生蚝确实属于海鲜的一种。

食用方法

牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生灼、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸，可保持原汁原味；吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用；若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，鲜美可口。

牡蛎肉亦可加工成干品，商品称为蚝豉，若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉，若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的生晒蚝豉，蚝豉食用也各式各样。

生蚝是海蛎子吗？生蚝和海蛎子的区别

牡蛎俗称海蛎子，而生蚝只是牡蛎一个品种，它们的区别在于，生蚝比普通的牡蛎个头大，带壳可在一斤以上。生蚝一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅弯内，由于条件受限，所以价格比普通牡蛎贵。牡蛎较小，生长在海边的机礁石或其他硬物上，要用小锄挖开才能取其肉，其肉大多是淡青色。
从营养价值上，生蚝的含锌量是普通牡蛎的7-8倍，富含多种对人体有益的营养成分，被誉为海底牛奶。另外，就蛋白质含量来说，生蚝的蛋白质含量也比普通牡蛎高一些，可以达到45%~56%。所以生蚝比普通的牡蛎，营养价值要高出许多。
他们学名都叫牡蛎，牡蛎品种很多（有两大类大西洋牡蛎和太平洋牡蛎），其中能吃的牡蛎大约有20种，形态互异依据其成长的空间发生变化，海蛎子和生蚝是一样东西，但是我们把小个牡蛎叫做海蛎子，大个的牡蛎叫做生蚝。

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