冬季食用羊肉暖身健脾养肾

冬季食用羊肉暖身健脾养肾

羊肉是非常适合人们在冬季食用的，因为羊肉属于温性的食物，在寒冷的冬季食用，不但可以抵御寒冷，还可以补中益气、养肾补虚。羊肉的肉质非常细嫩，尤其是山羊肉是滋补身体的最佳食品，羊肉的营养非常丰富，吃起来味道鲜香，吃法也是非常多的。

冬季食用羊肉暖身健脾养肾补虚

羊肉是非常受人们喜爱的一种肉类食物，也是我国人们非常喜欢的一种肉类，吃了之后可以帮助人们抗寒冷，滋补身体。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。

羊肉的营养价值

1、滋补身体：羊肉的营养价值非常丰富，因为羊肉中含有非常丰富的维生素、脂肪、钙、磷、铁等，所以食用羊肉可以降低胆固醇的含量，是滋补身体的最佳食品。

2、助于消化：羊肉吃起来细嫩可口，很容易消化，同时吃羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，因此有助于食物的消化。

3、养肾补虚：羊肉具有补肾的作用，非常适合体虚畏寒的人食用。

羊肉有哪些吃法

羊肉有丰富的优质蛋白质，含量要比猪肉和牛肉高出很多，而且羊肉还含有钙、铁、维生素D等多种营养元素，对人体非常有益。羊肉的吃法非常多，可以制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。

胡萝卜羊肉汤

材料：羊腿肉，胡萝卜，白萝卜，大葱姜，盐，胡椒粉。

做法：

1、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用;取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。

2、将羊腿肉剁成小块，放入沸水里焯水(沸水里加两片姜)，捞出洗净沥水，放入锅内。

3、锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块。

4、放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可。

清炖羊肉汤

材料：羊肉、料酒、姜、干桔皮、葱、花椒、山楂、盐。

做法：

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水;用清水将羊肉洗干净后切成小块。

2、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中;然后用中火将水烧开，接着撇去浮沫，倒入料酒。

3、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂，盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

4、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐;转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

羊肉是羊身上的肉，不但羊肉可以吃，而且羊骨、羊杂、羊蹄、羊头都可以用来制作美食，羊油也可以用来制作菜肴或者其他食物。羊肉是北方人们冬季必备的食物，尤其是在寒冷的高原地区，吃一些羊肉，不管是炖汤喝，还可以炖肉、炒菜，都是非常美味的，可以帮助人们滋补身体、养肾补虚、健脾胃。

老年人冬季吃羊肉保暖强身益气补虚

　　老年人在冬季的时候可以适当多吃一些滋补的食物，我们经常见到老年人冬季的时候里三层外三层，穿着很厚的衣服，这是因为人到了一定的年纪，身体的阳气就会下降，所以对于外面的寒冷天气抵挡能力就不如年轻人强了。所以在冬季的时候，老人可以多吃一些热量比较高的食物，比如羊肉就是非常不错的选择。

　　 老年人冬季吃羊肉保暖强身益气补虚

　　老人冬季吃羊肉的好处是非常多的，冬季的时候吃羊肉，可以帮助脾虚的老人健脾，脾虚人群吃羊肉后可调理脾虚问题，饮食会好转。冬季吃羊肉可以理气，气不顺的老年人，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。大冬天多吃一些羊肉可以抵御寒冷，让我们的整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。

　　 1、羊肉可益气补虚，促进血液循环

　　老年人在冬季的时候吃羊肉可以益气补虚、促进血液循环，有利保护心脑血管。羊肉的肉质比猪肉细嫩，脂肪、胆固醇含量比猪肉和牛肉的少，而且富含蛋白质和维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等微量元素。羊肉热量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。我们吃羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身体免疫力，民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。

　　 2、能保健强身

　　吃羊肉还可以保健强身，吃羊肉的好处是非常多的。中医认为“人参补气，羊肉则善补形”。羊肉味甘不腻，性温不燥，能暖中补虚，益肾壮阳，开胃健力，利肺助气，豁痰止喘，养胆明目，尤其适合气喘、气管炎、肺病及虚寒的老年人或者体虚的中青年人食用，对月经不调、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、面色苍白等妇科疾患，也有显着疗效。且健康人食用也能保健强身。

　　 3、抗癌防癌，不发胖

　　冬季的时候，中老年人吃羊肉还可以防癌抗癌。根据研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。冬季吃羊肉不易发胖，平常害怕长胖的人群，冬季可以放心的吃羊肉，羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。

　　 炖羊肉的做法

　　材料：羊肉，葱段，姜片，花椒，香叶，八角，料酒，土豆，白萝卜，老抽和糖。

　　做法：

　　1.一磅多两磅不到的羊肉，切块飞水，洗去血沫。

　　2.葱段姜片花椒香叶八角爆锅，炒一下羊肉，喷料酒，盛出。

　　3.这时的锅不要洗，然后先把白萝卜拿过来削皮切成小片状，土豆对半切开，也炒一下。

　　4.所有东西转移到砂锅里，加一些水，老抽和糖，烧开后小火焖。

　　5.吃的时候剪一些香菜叶子在上面，煮过羊肉的汤我没有倒掉，用纱布过滤了一遍泡了大米加香菜碎煮了饭，配羊肉吃很香。

　　冬季到来，老年人可以根据自己的身体所需，选择吃羊肉来强身健体。羊肉是一种营养价值非常高的肉食，而且羊肉性温，对于老人来说，可以暖中补虚、益肾暖身、健脾开胃。老年人在冬季的时候，最适合吃炖羊肉，因为炖羊肉软烂适口，容易消化，对于老人来说，吃了之后可以益气补虚、促进血液循环、抗癌防癌，还可以强身健体，好处是非常多的。

冬天吃羊肉的好处

你好，羊肉作为营养丰富的红肉，其中含有蛋白质、脂肪34.6、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等营养物质。从营养角度看，冬天吃猪肉、牛肉跟吃羊肉并没什么区别，也就没有“冬天吃羊肉的好处”这类有确实依据说法。
其实吃羊肉是不分季节的，也没有冬天吃更好一说。冬天吃羊肉发热，那也是因为羊肉烹饪做法大多为热食，使食物带有一定温度，进入食用者体内之后，热量就会传导到身体出现的发热。然而，这只是暂时性的，跟吃羊肉没直接关系，而是吃加热过的食物的人都这样。这就跟你吃冰糕一样，你身体因为吃冰糕而降温，不是因为冰糕原材料里面含有能降温的食材，而是冰糕本身温度起到的作用。羊肉类食物是在人体消化后提供热量，维持身体正常运行，任何热食都能帮助人体提供热量，莫得那么多神奇功效。
对于现在什么也不缺的现代人来说，羊肉是随手可得的食物，冬天无需羊肉帮其御寒，更多的是补充人体所需的营养，满足人们对于羊肉口感和味道的需求。食物对身体产生的正面影响是需要长时间吃才能显现，并不是吃一两顿就能让身体真实有明显的效果，更多是心里作用在作祟。你若是指望着吃一冬天羊肉就能有一大堆好处，那是不切实际的。

如何食用羊肉才能起到补肾养气的作用？

气的变化：我们看东西时间长了眼胀疲劳，想问题久了头胀痛难受，其实都是把思想、意识集中在一个地方久了就会造成气的过度聚集，就有了眼胀或头胀痛的感觉，其实这就是气胀，如果长此以往不注意休息就会生病，比如高血压等。是我们自己的思想、意识在有意或无意意识间对气进行了控制或引导，就像我们的呼吸，剧烈运动时我们自然的会大口吸气，来补充我们血液中的含氧量，这是我们每个人生来都具有的功能，太容易太简单了以致我们自己都忽略这种功能的存在和作用了。

男性冬季食用羊肉补肾壮阳温补气血

　　冬季是非常适合进补的季节，男性朋友到了冬季如果出现疲劳乏力、腰膝酸软、少气懒言的情况，要警惕是肾虚的现象。在这时候，我们需要多吃一些有助于补肾的食物，那么在寒冷的冬天，吃什么食物有助于帮助人们驱寒保暖呢?我们为大家推荐吃羊肉。羊肉是非常适合温补壮阳、补气养血的肉食。

　　 男性冬季食用羊肉补肾壮阳温补气血

　　冬季的时候，男性可以多吃一些羊肉，因为冬天食用羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效。男性朋友将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血等功效。羊肉可治疗男人肾虚阳痿，而且常吃羊肉可治男人脾胃虚弱所致的消化不良等。

　　羊肉的吃法是非常多的，在所有烹饪方法中，羊肉炖着吃最适合男性，也是最营养的。新鲜的羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。而经过炖煮的羊肉更是滋补身体的佳品。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大，如枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤等。在所有做法中，炖羊肉最营养，爆炒羊肉营养次之，烤、炸羊肉油分大，营养损失最多。炖羊肉做法也最简单，只需将羊排剁成5~6厘米长，加入葱、姜，以慢火熬炖。

　　男性朋友在食用羊肉的时候要谨防上火，冬季的时候，男性吃羊肉时要搭配凉性和平性的蔬菜，能起到清凉、解毒的作用。适合搭配羊肉的凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;男性吃羊肉时可以搭配豆腐，不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还有清热泻火、除烦、止渴的作用。

　　 羊肉炖胡萝卜——补肾壮阳、温补气血

　　材料：羊肉、胡萝卜、料酒、姜、葱、盐、味精。

　　制作方法：

　　1、将羊肉洗净切成条;胡萝卜洗净后去皮切成块状;姜洗净拍破;葱洗净切成段。

　　2、将切好的羊肉放入开水中焯一会，捞起沥干以备用。

　　3、起油锅，放入食用油，用大火将羊肉快炒至颜色转白。

　　4、将备好的胡萝卜及其他调味料，一起放入锅内，加入清水没过羊肉和胡萝卜。

　　5、大火煮开后，转小火煮大约60分钟后关火，根据个人口味加入适当的鸡精调味即可。

　　羊肉在冬季是最适合男性食用的肉食了，平常体质比较差、到了冬季就容易感冒生病的男性，更适合多吃一些羊肉了。羊肉不但可以补肾壮阳，还可以温补气血，对于身体虚弱的男性是非常适合的。羊肉的吃法比较多，在冬季的时候，男性朋友可以根据自己的身体所需，制作一些炖羊肉、爆炒羊肉或者烤羊肉串等食用，对身体非常滋补。

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