关于鲱鱼有名的一些吃法推荐

关于鲱鱼有名的一些吃法推荐

鲱鱼是鱼类中比较有名的一种鱼，不仅外观比较独特，而且营养价值也极其的丰富，关于非鱼的吃法是五花八门的，每个人喜欢的吃法都不同，不同的吃法有着不同的特色，接下来小编将为大家推荐关于鲱鱼的一些有名的吃法，希望可以给各位提供一些有效的参考和帮助。

鲱鱼的体机非常小，只有18～40厘米的油性小鱼，在大西洋和太平洋里非常的普遍，曾经因为非常便宜而归类为穷人吃的鱼，然而今日已成为绝佳美食。市售的新鲜鲱鱼不是整尾就是切片出售，可以塞馅料、烧烤、油炸、炖煮、扒烤或做沙拉。也可以买到罐头。由于鲱鱼富含油脂，因此非常适合腌制，如酸味及卤味的腌鲱鱼、鲱鱼卷、布克林熏鲱鱼、咸小鲱鱼干、布罗特熏鲱鱼、红色熏鲱鱼以及基普熏鲱鱼。

第一：腌鲱鱼

鲱鱼腌着吃是非常具有特色的，吃起来也很鲜香。腌鲱鱼有多种口味，例如芥末、香葱、蒜香和茴香口味。腌鲱鱼经常和煮马铃薯，酸奶油、细葱和硬芝士一起食用，有时候还会加入煮鸡蛋和脆面包。但要注意腌鲱鱼不宜吃太多。

第二：发酵鲱鱼

发酵鲱鱼也是非常受欢迎的一种美味的吃法，每个饮食文化里都会有那么一两样让人远离的特殊食物。八九月份是吃发酵鲱鱼的时候。发酵鲱鱼的味道虽然很难闻，让人闻而却步，但是这个传统却是从十九世纪就开始的。人们一般都在室外吃发酵鲱鱼，因为这种食物的气味比较浓重。

第三：荷兰名小吃奶酪鲱鱼

在荷兰，有一种著名的小吃鲱鱼，荷兰人把鲱鱼去头去尾，用奶酪和其他酱料腌制后，直接生吃。经常是空口直接生吞一整条，这种吃法非常有特色，可以尝试一下。

吃鲱鱼会有什么好处

吃鲱鱼的好处：
每100克鲱鱼中，含蛋白质17克、脂肪14克，能提供825千焦的热量。鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高，还富含多种维生素和微量元素，是营养价值较高的鱼类，具有补虚利尿的功效。
鲱鱼，平时栖息较深海域，体内多脂肪，营养价值高。

红烧鲱鱼

“青鱼除蛋白质、脂肪外，还含有丰富的硒、碘等微量元素，因此具有抗衰老、抗癌作用；鱼富含人体细胞必需的核酸。核酸食物可以延缓衰老，有助于治疗疾病。”


佐料


黑鲱鱼(2)


佐料


花椒(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)葱(适量)姜(适量)鸡精(适量)蒜(适量)醋(适量)酱油(适量)花椒(适量)


炊具


油炸锅


一个


鲱鱼的小枝和腹部被去除并清洗。


2


将锅里的油加热7分钟，放入鲱鱼，用中火煎。


三


两面煎，加入料酒和水。


四


加入盐、糖和醋。


五


加入姜、蒜和胡椒，


六


加入酱油，大火烧开，小火炖15分钟。


七


加入胡椒粉，鸡精和洋葱。


小贴士：


鲱鱼必须彻底煮熟才好吃。本站将与大家分享红烧鲱鱼的做法。红烧鲱鱼的烧制步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们将通过我们的双手教你如何烹饪红烧鲱鱼。可以让红烧鲱鱼营养又美味。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享红烧鲱鱼食谱的烹饪成果。

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