鸡毛菜就是我们所说的小白菜吗

鸡毛菜就是我们所说的小白菜吗

蔬菜的种类是有很多的，我们需要多吃一些不同种类的食材，这样才能满足人们对于营养的需求哦。鸡毛菜大家都吃过吗，也叫小白菜它可以有丰富的维生素。来看看它的一些小常识吧。

小白菜又叫青菜、鸡毛菜、油白菜。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C约是大白菜的3倍多，所含胡萝卜素是大白菜的74倍，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。小白菜含有的矿物质比较多，还可以有促进骨质发育的作用呢。

它还富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。

小白菜富含抗过敏的维生素A、B族维生素、维生素C、钾、硒等，有助于荨麻疹的消退

白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。经常吃小白菜可以有润肠通便的作用，而且还可以提高人体的免疫力。

关于鸡毛菜的一些介绍，大家都知道了吧，可以看出的是它的营养价值是比较高的，同时也有排毒的作用，对于提高免疫力，促进代谢有好处，大家平时的时候可以经常吃，是不错的养生保健的食材。

鸡毛菜和小白菜的区别 鸡毛菜和小白菜的区别简单介绍

1、外形不同，鸡毛菜叶子细长，叶子坚挺而亮，多为椭圆或长圆的形状，鸡毛菜是小白菜的幼苗，在小白菜还是嫩苗的时候就采摘下来，而小白菜是自然生长，长到成熟时才采摘。

2、口感不同，鸡毛菜的质地嫩脆，鸡毛菜比小白菜更为细嫩爽口，而小白菜口感不及鸡毛菜的细嫩，小白菜吃起来更有嚼劲，所以在市场上鸡毛菜更受欢迎。

3、种植条件不同，小白菜适宜在环境凉爽的地方生长，耐低温和高温，一年四季都可种植小白菜。而鸡毛菜生长周期短，成活率高，一般从播种25天后就可以采收吃了，而且新鲜度极高。

鸡毛菜究竟是什么菜

鸡毛菜是绿叶蔬菜小白菜幼苗的俗称。

鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。

小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。

扩展资料：

另外，绿叶蔬菜中含有非常丰富的镁元素和钾元素：镁元素本身就是骨骼、牙齿中的微量成分，而且有利于提高钙的利用率；钾元素供应充足能有效减少尿钙的流失。

其次，对于骨骼健康而言，绿叶蔬菜还提供了一种必不可少的营养素——维生素K。研究发现，维生素K能够激活骨钙素，促进钙在骨骼中的沉积，从而让钙的作用最大化。颜色越绿的蔬菜维生素K越多，对骨骼健康也越有益处。

-鸡毛菜 （绿叶蔬菜小白菜幼苗的俗称）

人民网-绿叶蔬菜是被忽视的补钙高手 能提供维生素K

鸡毛菜又叫什么菜

鸡毛菜又叫小白菜。鸡毛菜是十字花科芸苔属的一种植物，其叶片坚挺，叶柄比较细长，且体型较小，在中国南方种植最广泛，通常种植鸡毛菜需要采取播种的方式，同时对其进行间苗施肥处理，使得植株尽快成熟。它在我国一年四季皆可种植，但是春夏季节种植最多。

鸡毛菜又叫什么菜 

鸡毛菜是大白菜的一个变种，其叶子是椭圆形，呈现绿色，植株高度约有30cm左右，小白菜的营养十分丰富，并且有多种多样的食用方式，不仅味道鲜美，且有利于身体健康。

鸡毛菜在种植时，首先要使用锄头将土壤挖松，向其中喷洒腐熟的有机液肥，从而提高土壤肥力，之后把无病虫且颗粒饱满的鸡毛菜种子撒进土壤中，覆盖细土，一个星期后种子便会发芽。

鸡毛菜的种子一般比较小，播种时会无法控制密度，因此在种子发芽之后，需要对其进行间苗处理，把生长不良及生长过密的鸡毛菜幼苗所摘除，以提高植株的生长速度。

鸡毛菜别名叫什么

鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青。以下是解释：

一般是上海人习惯性称呼，它是一种十字花科芸苔属的绿叶蔬菜，富含丰富的营养，可以炒菜也可以煲汤，食用方法多样，对身体有益。鸡毛菜是一种生长期较短的小白菜，鸡毛菜做菜时，首先将鸡毛辣洗净，沥干水。锅中加入油，烧热。然后下蒜蓉爆香。

鸡毛菜的烹饪方式广泛，可以炒制、煮汤、煮粥、凉拌等。鸡毛菜炒着吃，可以单独清炒，也可以搭配蘑菇、肉片等食材一起炒、鸡毛菜煮着吃，可以同鸡肉、血豆腐、蘑菇等食材一起煮制。鸡毛菜清洗的时候可以用食盐清洗，可以使其洗的更干净。

鸡毛菜是大白菜的一个变种，其叶子是椭圆形，呈现绿色，植株高度约有30cm左右，小白菜的营养十分丰富，并且有多种多样的食用方式，不仅味道鲜美，且有利于身体健康。

别名

正名以外的名字；异名。北魏郦道元《水经注·河水三》：“增山者，上郡之别名也。”唐司马贞《史记索隐》：按乐汁微图云：紫微宫北极天一泰一。宋均以为天一、泰一，北极之别名。春秋纬云紫极之别名，又紫宫，天皇曜魄宝之所理也。

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