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麦芽怎么吃最营养,几款养生食谱

绿色饮食在行动 2023-06-01 01:22:05

麦芽就是大麦的嫩芽,营养丰富,而且食用率也是比较高的,经常吃一些这样的食物对于提高免疫力和促进肠道消化有好处,麦芽的糖分和蛋白质比较丰富,如何食用呢,下面的这些养生食谱可以有保健的作用。

麦芽山楂蛋羹

原料:鸡蛋2个,麦芽15克,山楂20克,山药15克,淀粉适量。

做法:将麦芽、山楂、山药洗净,放入药锅内,加清水适量,煮1小时左右,去药渣,备用。蛋去壳搅拌均匀,淀粉用水调成糊状。将药煮沸,加入蛋液及淀粉糊,边下边搅拌,加适量食盐调味。

功效:健脾开胃,消食导滞。适宜于小儿消化不良,症见脘腹痞胀、大便溏薄等。

炒麦芽茶

原料:炒麦芽25克,茶叶5克。

做法:将炒过的麦芽与茶叶一起放入杯中。加入沸水冲泡10分钟即可饮用。

功效:助消化,改善食欲不振。

麦芽粥

原料:粳米150克,生麦芽、炒麦芽各50克,红糖适量。

做法:将麦芽放入锅内,加适量清水煎煮,去渣。锅置火上,放入药汁、粳米煮粥,待粥熟时,加入红糖搅拌溶化即可。

功效:回乳。适于因小儿断乳需停乳者食用。

麦芽鸡汤

原料:嫩母鸡1只,炒麦芽60克,熟猪油15克,鲜汤2 000克,盐、味精、胡椒粉、葱、姜适量。

做法:先将鸡洗净切成3厘米见方的块,炒麦芽用纱布包好。锅内加猪油烧热,投葱、姜、鸡块煸炒几下,加清汤、麦芽、盐,用小火炖1~2小时,加味精、胡椒粉,取出麦芽包即成。

功效:此汤具有温中益气、补精填髓、补虚益智的作用,可消食回乳。

关于麦芽如何食用的这个问题,上面小编介绍了几种食疗的方法,这样吃的话不仅可以有补气血的作用,还可以补虚益智,同时也可以起到回奶的效果,没有任何的副作用,大家可以尝试一下,更多的体会到食物的价值。

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