鸡蛋黄粉开发智力增强免疫力

鸡蛋黄粉开发智力增强免疫力

鸡蛋黄粉是用的鸡蛋经打蛋、过滤、消毒、喷雾干燥或经发酵干燥制成的蛋制品。鸡蛋黄粉是非常营养的食物，对人们的大脑发育都有很多的好处，可以增强人体记忆力，而且常吃鸡蛋黄粉还可以提升人们的免疫力，对人体健康很有好处。

鸡蛋黄粉提升智力增强免疫力

鸡蛋黄粉中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;鸡蛋黄粉也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;鸡蛋黄粉同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

鸡蛋黄粉的卵磷脂丰富，卵磷脂很容易被人体吸收，而且还会释放胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力。鸡蛋黄粉中的卵磷脂是老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。

锅塌白菜盒

食材明细：白菜150克、猪肉松150克、鸡蛋黄粉50克、小麦面粉50克、花生油50克、香菜5克、酱油10克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜5克。

锅塌白菜盒的做法详细步骤：

1.将白菜叶洗净，用开水烫一下捞出，摊开晾凉;将鸡蛋打开，与面粉搅拌成鸡蛋糊备用;

2.将猪肉馅放入碗内，加酱油、精盐、味精、葱姜末，搅拌均匀制成馅备用;将大白菜叶用干净纱布控干水分，一半摊开;

3.把和好的馅均匀的抹在上面，另一半白菜叶将肉馅盖上;切成12块即成白菜盒生坯;

4.炒锅加热后放油，把白菜盒生坯沾匀鸡蛋糊;逐个码入炒锅内，用中火将菜盒两面煎成金黄色;

5.放入少许鲜汤，加入精盐、味精、香菜梗段;用小火将汤汁焖尽即可出锅装盘。

鸡蛋黄粉是非常适合婴幼儿和老人、病人食用的，鸡蛋黄粉属于温性食物，有滋阴、宁心安神的功效。鸡蛋黄粉还能治疗治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐，对于高烧或者热病后期的人们也是非常适合的，鸡蛋黄粉的食疗价值和药用价值都是非常高的，但是人们在立夏时节要少吃鸡蛋黄粉，而且正常食用鸡蛋黄粉还不会担心胆固醇过高。

水解蛋黄粉的作用和功效

1. 水解蛋黄粉通过刺激骨芽细胞，促进骨骼增长因子（IGF1、TGFβ1）的产生，其结果就是促进骨骼的成长。

2. 水解蛋黄粉通过抑制破骨细胞的细胞分裂因子的分泌（如：IL-1、IL-6、TNFα），维持骨骼成分的平衡。

3. 水解蛋黄粉能够促进钙的吸收，同时抑制钙的过度流失，从而促进骨骼的成长和健康。

蛋黄粉和可可粉的区别

您是想问蛋黄粉和可可粉的区别是什么吗？蛋黄粉和可可粉的区别是成分不同。蛋黄粉主要成分是含有30%左右的蛋白质和38%左右的甘油酯以及19%左右的磷脂，还有少量的糖类、矿物质、维生素、色素、酶等。可可粉主要成分是含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。

水解蛋黄粉的作用和功效有哪些？

可以增加成骨细胞数量并促进骨骼和牙齿的生成；激活骨骼自身的原动力、促进骨骼的伸长；促进骨骼的钙质沉结，强化骨骼的韧性；抑制破骨细胞的生长，维持骨骼成分的平衡。

2008年9月9日水解蛋黄粉正式被卫生部批准为新资源食品，可在一般食品中使用。（中华人民共和国卫生部2008年第20号公告）可用于乳制品、冷冻饮品、豆类制品、可可制品，巧克力及其制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果、焙烤食品、饮料类、果冻、油炸食品、膨化食品，但不包括婴幼儿食品。

扩展资料：

水解蛋黄粉提取自鸡蛋黄的一种的功能性物质，鸡蛋黄中含有促进骨骼成长的成分，水解蛋黄粉是以鸡蛋蛋黄为原料，经蛋白酶处理、加热、离心分离、喷雾干燥等步骤生产而成，易与牛奶融合；

近年来人们对骨骼的健康越来越关注了，也意识到预防骨质疏松的重要性。人们都知道鸡蛋在适合条件下，21天后就能孵化成雏鸡，说明鸡蛋里含有生命成长发育所必需的营养成分。

人们对该现象进行深入的研究并取得成果，发现鸡蛋黄中含有促进骨骼成长的成分。

-水解蛋黄粉

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