常吃豆腐降三高补钙还益智

常吃豆腐降三高补钙还益智

豆腐是我们日常餐桌上经常可以见到的食物，豆腐用大豆制作成的，是一种纯天然的绿色健康食品。豆腐是我国人们非常喜爱的食物，豆腐品种多样、花样繁多，人们用豆腐做出了非常多的美味食物，豆腐还是一种保健价值非常高的日常食物。

常吃豆腐降三高补钙还益智

豆腐的营养价值有哪些?常吃豆腐的好处是什么?豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐的吃法非常多，是一种食疗价值和药用价值兼具的食物，豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。

豆腐的营养价值

1.吃豆腐降三高：豆腐是非常适合一些三高人群食用的，豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

2.豆腐可以益智：制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3.豆腐补钙：豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

这几类人不宜吃豆腐

豆腐也有禁忌人群，豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。对易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。在服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。

四海为家

原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。

做法：

1、鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。

2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。

竹生干贝

原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。

做法：

1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐，一起放入锅中炒。

2、炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。

豆腐是我们家常菜肴中经常用到的食材，豆腐可以做汤、可以炒着吃、可以炖肉、可以油炸，吃法非常多。豆腐是我国的南北地区人们都喜爱的食物，而且不管是老人还是小孩，都适合吃豆腐。豆腐里面的蛋白质、钙、铁、锌等营养元素非常丰富，是植物蛋白中的优质分子，所以，人们用豆腐烹调美食，对人体有非常多的好处。

说说经常吃炖豆腐有哪些功效？

豆腐可以说是一个非常好的养生食品，如果经常吃的话可以起到补齐的作用，同时还起到生津止渴、清洁肠胃、清热润燥等功效。如果是那些热性体质、热病后调的患者是最适合食用豆腐来进行身体的调理了。在现代医学上认为，豆腐除了可以增加我们身体的营养、帮助我们更好的消化之外，它对我们的牙齿、骨骼生长也是非常好好处的。比如在我们的血液中增加铁含量增强造血功能;因为不含胆固醇，所以是高血压患者和心血管疾病患者的药膳佳品;也是儿童、老人的进补佳品。

吃干豆腐能产生什么滋补价值

　　干豆腐也叫作豆干、白干和豆腐干，是用豆腐加工成的食品，吃起来鲜香爽口、硬中带韧、久放不坏。豆制品都是非常适合人们做菜的，干豆腐也叫作东北干豆腐，因为是东北地区的特产。干豆腐营养美味，收到东北人民的喜爱，也是全国各地人民非常喜爱的一种食物。

　　 吃干豆腐能对人体产生什么滋补价值

　　干豆腐是我们制作各类美食的一种材料，也是一道非常精美的菜肴。那么干豆腐有什么营养价值?我们吃干豆腐有什么好处呢?干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。干豆腐在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

　　1、补充蛋白质：我们常吃干豆腐可以帮助补充蛋白质，干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

　　2、补脑保护心脏：干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

　　3、干豆腐补钙：常吃干豆腐可以促进人体骨骼成长，含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　 香辣干豆腐卷金针菇

　　主料：金针菇适量、青椒一个、豆瓣酱适量、豆腐皮一张、干红辣椒适量。

　　做法：

　　1.首先把金针菇切去根部。接着金针菇用手掰开，洗干净，控干水分。

　　2.准备豆腐皮，对折之后对半切开，切成这样的宽条。然后拿一小把金针菇，用豆腐皮卷上插上牙签儿。

　　3.全部卷好之后放入盘里备用。青椒切成大一点的丁。锅里放入食用油。

　　4.放入一大勺豆瓣酱，炒出红油。接着再加入干辣椒。加入一碗的凉水。

　　5.水滚之后，倒入卷好的金针菇。放入少量的盐，盐不要放太多了，因为豆瓣酱里面也是有盐的。

　　6.加入一勺的五香粉。少量的老抽。有芝麻盐的，也可以加芝麻盐，更香一点的。

　　7.然后翻炒均匀大火收汁，快好的时候倒入青辣椒。

　　干豆腐是非常受人们喜爱的食物，可以用来制作很多的美食，香辣干豆腐卷金针菇就是干豆腐常见的一种吃法。干豆腐的适用人群非常广泛，可以帮助身体虚弱、营养不良和气血双亏、年老羸瘦的人们滋补身体。而且老年人患有高血脂、高胆固醇、肥胖和血管硬化疾病的也可以经常吃干豆腐。

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