沙苑蒺藜的食用方法和功效

沙苑蒺藜的食用方法和功效

沙苑蒺藜是植物扁茎黄芪的成熟种子，沙苑蒺藜一般是在秋末冬初的时候采集，晒干，打下种子，出去杂质晒干就可以作药用了。沙苑蒺藜的表面光滑，而且是褐绿色或者灰褐色。沙苑蒺藜的边缘一般是微凹处具圆形种脐。沙苑蒺藜的质地坚硬，不易破碎。沙苑蒺藜没有臭味，味道比较淡，嚼起来有豆腥味。

沙苑蒺藜的功效都有哪些

1、沙苑蒺藜对人们的肝脏和眼睛有很好的保护作用，养肝明目多生用，补肾固精缩尿多炒用。

2、男性朋友如果有肾虚腰痛者，可与菟丝子、杜仲、续断等配用，以加强补益肝肾、强腰止痛之效。

3、沙苑蒺藜哈非常适合肝肾不足、头晕眼花、目暗不明者服用，可单用为散服;亦可与茺蔚子、青葙子等配伍;若目昏翳障者，则宜与石菖蒲、夜明砂等同用，以明目退翳。

沙苑蒺藜的食用方法——蒺藜菟丝甲鱼汤

食材明细：甲鱼1000克、菟丝子30克、沙苑蒺藜30克、姜5克、盐3克。

蒺藜菟丝甲鱼汤的做法详细步骤：

1、将沙苑子、菟丝子洗净，滤干备用。

2、将鳖肉切成大块。

3、将菜油放入锅中，用武火烧热，先入生姜片，随即倒入鳖肉块，翻炒5分钟后，加入冷水少许，再焖炒5分钟，盛入沙锅内。

4、将苑子、菟丝子装入纱布内，扎紧袋口，放入沙锅，加冷水适量，用武火烧煮沸后，改用文火慢炖60分钟。

5、放入精盐，再炖30分钟即成。

沙苑蒺藜也叫作沙苑子、潼蒺藜、蔓黄芪、夏黄草、白蒺藜、沙苑蒺藜子、沙蒺藜。沙苑蒺藜在中药方面有很多的药用功效，可以内服，也可以熬成药膏服用，或者做成药丸。沙苑蒺藜的适宜人群广泛，但是不适合阴虚火旺和湿热下注、遗精等人群服用。

沙苑子有什么作用、能做哪些药膳？

沙苑子为豆科植物扁茎黄芪的成熟种子。其方用名为沙苑子、沙苑蒺藜、潼蒺藜。

性能沙苑子味甘。性温，入肾、肝经。其成分含维生素A类物质、脂肪油、鞣质。其作用：①补肾，治疗腰痛、遗精、早泄。②补肝，用于肝虚所致的目花、头晕。

注意和禁忌本品性温，阳强易举者忌用。

配方和用法

(1)沙苑子五昧子固精汤：沙苑子12～15克，五味子10克，分心木9克。三味共水煎，取汤温服，1日1剂。沙苑子、五味子补气敛阴气，分心木涩精，三味同用补肾固精，适用于肾气虚所致的遗精。

(2)沙苑杜仲强腰汤：沙苑子12～15克，川杜仲10～12克，狗脊10克。三味共水煎，取汤温服，1日1剂。沙苑子、杜仲、狗脊几味同用补肝肾强腰膝，适用于肾肝不足的腰膝酸病。

#中药知识一点通# 沙苑子的功效和作用有哪些？

沙苑子，别名：潼蒺藜、蔓黄芪、夏黄草、沙苑蒺藜。本品为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子。秋末冬初果实成熟尚未开裂时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，晒干。

【性味】甘、温。

【归经】入肝经、肾经

【功能主治】温补肝肾，固精，缩尿，明目。用于肾虚腰痛、遗精早蟹、白浊带下、小便余沥、眩晕目昏。

可以用于治疗肾虚、腰疼、遗精、早蟹这种带下非常多的病症。

沙苑子可以用于治疗小便淋漓不尽，比如压力性的尿失禁，或者男性前列腺增生，小便淋漓不尽的现象。

另外，沙苑子有明目的作用，补肝肾，治疗头晕目昏这样的病症。

沙苑子也可以帮助改善睡眠，改善眼睛疲劳，对看手机、看电脑等所出现的视力严重疲劳可以进行调节。

沙苑子基本上入煎剂就可以，也可以入丸散。

【配伍】

1、沙苑子配芡实，可增强补肾健脾，固精缩尿的作用。适用于肾虚遗精、遗尿等。

2、沙苑子配菟丝子，可增强补肾固精，明目养肝的作用。适用于肝肾不足、眼目失养所致的目昏目暗、视力减退等。

3、沙苑子配杜仲，可增强补益肝肾、强筋壮骨的作用。适用于肾虚腰痛、下肢酸软无力等情况。

4、沙苑子配决明子，可增强明目作用。适用于肝肾亏虚、目暗不明、目赤肿痛等。

5、沙苑子配枸杞子，可增强补肾固精、养肝明目的作用。适用于肝肾不足之视物昏花等。

6、沙苑子配石菖蒲，可增强补肾固精、养肝明目、醒神健脑的作用。适用于肾虚耳聋、视物昏花、惊悸失眠等。

7、沙苑子配桑螵蛸，可增强补肾助阳、固精缩尿的作用。适用于肾虚小便频数或失禁等。

沙苑子泡水的功效：

沙苑子泡水可以补肾、助阳、固精、缩尿、养肝、明目。

通过沙苑子泡水可辅助治疗疾病和症状，特别是治疗肝肾两亏，而且沙苑子泡水还有保护肾脏、保护眼睛、镇静等一系列作用。

【禁忌】

外感热病、实热内炽，阴虚火旺、血虚血热等证，低血压患者，孕妇不宜大量长期服用。

沙苑子的功效与作用

沙苑子的功效与作用

　　沙苑子的功效与作用，在生活中，有很多的药材，它的功效与作用涉及很多方面，在食用一种药材之前，一些食用的禁忌也需要我们了解一下，下面为大家整理了沙苑子的功效与作用，养生必备。

　　沙苑子的功效与作用1　　 1、抗炎作用

　　灌胃给予大鼠以沙苑子100%水煎醇沉剂20、30g/kg，能量著抑制甲醛性关节肿的产生（P＜0.05、P＜0.01）。

　　 2、对血液流变学的影响

　　灌胃给予实验性高脂血症大鼠以30g/kg生药的沙苑子总黄酮，结果用药组大鼠的血液流变学指标如全血比粘度和全血还原度显著下降，红细胞压积计高、血沉减慢、红细胞电泳时间加快，与造型对照相比P＜0.01。

　　 3、抑制癌细胞生长

　　体外试验，对肿瘤细胞有抑制作用。沙苑子含有较多的生物类黄酮具有抗癌和抗突变作用，可以抑制肿瘤的形成。

　　 4、降脂作用

　　对于喂饲料所致高脂血症大鼠，相当于生药30g/kg剂量的沙苑子总黄酮有显著的.降血脂作用，能使计高的胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白胆固醇显著降低（P＜0.01），并可使高密度脂蛋白胆固醇计高（P＜0.05）。

　　 5、降压作用

　　增加脑血流。沙苑子水煎醇沉液0.125g/kg或0.25g/kg静脉注射，可使麻醉犬血压显著降低（P＜0.05）。持续30min，且心率减慢，脑血流量显著增强（P＜0.05）。

　　 6、抑制血小板聚集作用

　　用Born光密度法发现沙苑子总黄酮在终浓度1.25、2.5和5mg/ml时，均能显著地抑制ADP和胶原引起的血小板聚集（P＜0.01、P＜0.05）。

　　 7、保肝作用

　　沙苑子煎剂和提取的黄酮类部位、水溶性部位、总氨基酸部位对正常小鼠及四氯化碳（CCl4）肝损伤大鼠分别灌胃，5g/kg的煎剂能量显著降低肝糖元（P＜0.01）、甘油三酯（P＜0.01）和肝总蛋白（P＜0.01），也可使CCl4肝损伤大鼠SGPT及肝中固醇含量显著下降（P＜0.05）。

　　 8、对免疫功能的影响

　　沙苑子煎剂5g/kg或10g/kg灌服，可显著提高小鼠脾细胞或血清溶菌酶的活力，明显促进正常及植物血凝素（PHA）刺激下小鼠脾脏对3H-TdR的掺入，但不影响胸腺对3H-TdR的摄取，不增加脾脏重量。

　　 9、具有镇痛、抗疲劳作用

　　沙苑子在所用剂量下均可显著地延长小鼠痛反应潜伏期。游泳试验证明在所用剂量下。沙苑子可显著延长小鼠游泳时间。

　　沙苑子的功效与作用2　　 沙苑子的食疗方法

　　 1、沙苑子蒺藜菟丝甲鱼汤

　　 主料： 沙苑子30克，菟丝子30克，鳖肉1000克。

　　 制作： 将沙苑子、菟丝子洗净、滤干备用。

　　再将鳖活杀，剖腹留肝、蛋，去肠杂，切成大块。将菜籽油放入锅中，用武火烧热，先入生姜片，随即倒入鳖肉块，翻炒5分钟后，加入冷水少许，再焖炒5分钟，盛入砂锅内。沙苑子、菟丝子装入纱布袋内，扎紧袋口，放入沙锅，加冷水适量，用武火煮沸后，改用文火慢炖60分钟，放入精盐，再炖30分钟即成。喝汤，吃鳖肉。

　　 功用： 补肾阳，益精液。可治肾虚精衰，性欲减退，阳萎，精子排泄，失眠，多梦。

　　 2、沙苑猪肝汤

　　 原料： 鲜猪肝300克，枸杞10克，葱姜，沙苑子、料酒、干豆粉各30克，蛋鸡一个，上汤2000克。

　　 制作： 沙苑子用水煎煮两次，每次20分钟，取其浓汁；猪肝洗净，去筋膜切片；取蛋清与豆粉调成蛋糊，将猪肝浆好；其它原料分别洗净待用；起锅赞酒加汤，调味，注入砂锅中，同时落各种原料除猪肝，猛火烧开后落猪肝，待水再开，改文火，落药汁，再煲10分钟即可。

　　 服法 ：食肉，饮汤。

　　 功效： 益肾养血，补肝明目。

　　 3、益智仁止漏方

　　 原料： 益智仁30克，沙苑子30克，艾叶50克。

　　 制法：

　　（1）艾叶切碎置砂锅内，加水500毫升，先用大火煮沸，再换小火煎30分钟，用纱布滤取药液。

　　（2）药渣加水400毫升，煮法同前。

　　（3）合并两次药液，置于砂锅内，用大火煎，浓缩至50毫升。

　　（4）益智仁、沙苑子烘干研成细末，用艾叶汁调成泥状。

　　 功用： 可以益肾固冲，调经止血。治疗肝肾不足所至的月经周期紊乱，经期延长，经血淋漓不尽，血色暗黑无光泽，质稀有块等。

白蒺藜的服用方法

[成分] 含挥发油、皂甙，脂肪油、硝酸盐类、树脂、黄酮类化合物及微量生物碱等。
[性昧、归经] 苦辛乎，入肝经。
[功用] 平肝解郁，祛风明目。用于肝阳眩晕头痛，肝郁胁痛，风热头痛，目赤肿痛，皮肤瘙痒等症。
[处方名] 白蒺藜 刺蒺藜 炒蒺藜 盐蒺藜
[用法、用量] 煎服6-10克
[保贮] 置通风干燥处，防霉蛀。
按：补益药沙苑子又名潼蒺藜、沙苑蒺藜，系豆科植物扁茎黄芪的种子，文字功能补肾固精，养肝明目，与白蒺藜不可混用。

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