藕节的药用做法和食疗功效

藕节的药用做法和食疗功效

藕节是莲的根茎，在秋冬季节采挖出来，切取节部，洗净，晒干，除去须根。藕节在中药方面，有很高的药用价值，藕节根据炮制的方法，分为藕节、藕节炭。藕节在炮制之后，要注意保存，不然会发潮或者出现蛀虫，藕节在炮制后贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处，防潮，防蛀。

藕节的药用做法和食疗功效

藕节的表面是灰黄色或者灰棕色，藕节的节部膨大，有多数须根或根痕，两端残留面有裂纹，体轻而质硬，不易折断，横断面有较大的圆孔7至9个，大小不等，气无，味甘，涩。藕节的食疗价值非常高，如肝、肺、胃经，体质比较坚硬，可散可收。藕节做法指导：用法用量：内服：煎汤，10至30克(鲜用捣汁冲60克);或入散剂。藕节平常怎么做呢?

1、若卒暴吐血，可与荷蒂同用，以加强止血之功;

2、凡肺痨咯血者，可与白及配伍，以敛肺止血;

3、凡血热吐衄不止者，可与生地黄、大蓟相合，以凉血止血;

4、凡虚寒性崩漏者，可与艾叶、炮姜等相佐，以温经止血;

5、凡血热尿血得，可与小蓟、蒲黄、白茅根并施，以凉血止血。

藕节的食疗功效

藕节有什么食疗价值呢?藕节是一种甘涩的药物，对人们的肝部、肺、胃都有很好的保健功效。藕节具有收敛止血的功效，收敛之中兼能活血祛瘀，止血而无留瘀之弊。藕节还经常用于治疗吐血、衄血等多种出血证。藕节对于热证出血宜生用，鲜品捣汗用更佳。藕节对于虚寒性出血宜炒炭用，藕节甘涩性平，即能收敛止血，又能散瘀血，具有止血不留瘀之特点，惟药力较缓，常作辅助止血药用。

藕节黄芪猪肉汤

制作食材：藕节30克，莲子15克，黄芪30克，猪瘦肉100克，山药30克，党参30克。

藕节黄芪猪肉汤的做法详细步骤：

1、猪肉洗净，切小块。

2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪瘦肉一起入锅煎煮，煎至瘦肉熟烂，即可饮汤吃肉。

藕节的做法和食疗价值我们为大家做了非常详细的介绍了，藕节是一种常见的止血药物，我们用藕节可以与其他的中药材一起搭配，用来治疗吐血、肺痨咯血、血热吐衄不止、虚寒性崩漏、血热尿血等病症，有非常好的效果。我们用藕节炖藕节黄芪猪肉汤，有治疗气虚性恶露不尽的病症。

藕节煮水的功效

功效：

1、《本草纲目》：消瘀血，解热毒。

2、《本草求真》：藕节味涩。同生地汁童便。善止一切吐衄血症。忌铁。

3、《本草从新》：解热毒，消瘀血，疗产后血闷。

藕节药材性状：

干燥的藕节，呈短圆柱形，长约2～4厘米，直径约2厘米。

表面黄棕色至灰棕色，中央节部稍膨大，上有多数残留的须根及根痕，有时可见暗红棕色的鳞叶残基；节两端残留的节间部表面有纵纹，横切面中央可见较小的圆孔，其周围约有8个大孔。

体轻，节部质坚硬，难折断。气无，蛛微甘涩。以节部黑褐色、两头白色、干燥、无须根泥土者为佳。

扩展资料：

藕节煮水的适用人群：

1、秋季拉肚子的人，可以用藕节来治疗，人们肠胃不适、食欲不振的也可以用藕节健脾开胃。

2、藕节是人们身边非常常用的中药材，尤其适合尿血、便血、吐血等人群食用。

藕节选材食用注意事项：

1、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

2、煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

-藕节汤

-藕节

藕节的功效与作用有什么？

藕节的功效与作用有：

1、止血

藕节中含单宁酸、维生素K，有收缩血管的作用。中医认为其“止血而不留瘀”，是热病血症的食疗佳品。鼻血、痰血等出血不止者，可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

2、润肠通便

莲藕富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘、痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

3、补血生肌

莲藕富含铁、锌、钾、镁等微量元素，蛋白质和维生素含量也非常丰富，对补益气血，增强人体抗病能力很有帮助。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。

4、安神宁心

莲藕含维生素B群（尤其是B6），有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力。

藕节的功效以及食用禁忌

　　许多人对于藕节都是非常的喜欢吃的了，所以在生活中也是经常会吃藕节了，当然了藕节更是我们下酒的好菜了，喝酒的时候吃上一盘子藕节也是非常的幸福的事情了，那么大家对于藕节的功效和作用以及食用禁忌了解多少呢?下面我们就来看看藕节的功效和食用的禁忌事项有哪些吧。

　　 藕节的功效

　　含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止泄、生肌的功效藕节对女人是有保健功效，但了要 注意时宜。因为藕性偏凉，产妇不宜 过早食用。

　　好处大致可以归纳为：清热凉血 、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、 止血散瘀。

　　 藕节的食用禁忌

　　许多人在生活中也是经常会生吃藕节了，其实生吃藕节对于我们人体也是有危害的哦，如果生吃的多了会导致我们出现大便干燥的症状哦，所以要尽量的少生吃藕节了，如果上火了也尽量不要吃藕节了，因为藕节吃多了也是会导致我们加重上火症状的哦，希望我们在生活中食用藕节的时候多注意。

　　藕性凉，产妇不宜过早食用(不是不能吃，因为藕有很好的消淤作用 。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕)

　　提醒人们注意的：如果藕有发黑，有异味，就不要吃了。煮藕时不能用铁器，以免造成食物发黑。

　　总体来说吃藕节的好处是大于坏处的，藕节是一种非常有营养价值的食物，我们日常都应该多吃一些，还可以有效地帮助我们促进体内消化酶的分解，可以有效地帮助我们改善自身出现的很多种肠胃疾病，降低出现肠胃炎的几率。

　　上面我们来看到，在生活中经常吃一些藕节对于我们人体的健康也是非常的有好处的了，当然了，藕节不仅可以帮助我们补充营养了，更是可以帮助我们起到降血压和降血糖的功效的哦，但是我们也了解了藕节的食用禁忌了，尤其我们我们孕妇和产妇朋友们在生长要尽量的少吃藕节的哦。

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