常吃腐竹补充钙质保护心血管

常吃腐竹补充钙质保护心血管

腐竹别名支竹、甜竹、腐筋，腐竹是非常受人们喜爱的一种干制食品，腐竹的颜色比较亮，淡黄色，吃起来有种豆香味。腐竹的食疗价值也十分日常高的，其中的蛋白质较高，碳水化合物较少，并且有非常高的谷氨酸，对人体健康有非常多的好处。

常吃腐竹补充钙质保护心血管

人们常吃腐竹可以帮助补充谷氨酸还有磷脂、蛋白质等，谷氨酸可以促进脑部活动，有健脑的功效，可以预防老年痴呆。腐竹中还含有磷脂，可以降低血液中的胆固醇含量，能预防高血压和动脉硬化。但是要注意，肾功能不好和对黄豆过敏的人需要忌口。腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

腐竹中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

油焖腐竹

食材明细：腐竹150克、蘑菇(鲜蘑)100克、酱油25克、盐2克、白砂糖10克、料酒5克、味精2克、花生油100克、香油5克。

油焖腐竹的做法详细步骤：

1.腐竹用温水浸软，放入锅中加清水烧沸，离火加少许老碱浸泡约30分钟，捞出洗净，切成5厘米长条。

2.锅放火上烧热，加熟花生75克，把腐竹投入煸炒，放入蘑菇、酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，改用小火焖烧5分钟，再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡，加熟花生油25克，颠翻几下，加入料酒、麻油，即可出锅装盘。

腐竹怎么保存

腐竹在常温下一般可以保存1-3个月，如果买到含水分过高的腐竹，要经过晾晒，使水分降低到12%-14%，才能装入保鲜袋中，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存。腐竹适于久放，但应放在单调通风的地方。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。含水分过高的腐竹可以暴晒，使水分降低，然后装入食物袋，扎紧袋口，置于阴凉、通风、单调处。如生虫，可以常常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。

吃腐竹的好处是非常多的，可以帮助人们补充钙质、保护心血管。腐竹可以制作出不同的美味食物，老年人食用可以健脑，预防老年痴呆症，还可以预防高血脂、动脉硬化，帮助保护心血管。腐竹中的钙质丰富，可以预防因为缺钙引起的骨质疏松，腐竹是豆制品中的高档食物。

腐竹能不能经常吃？？？？

经常吃腐竹没有什么特别的坏处，但是不管什么吃多了都不好。
腐竹确实是有很好的口感，能制作成很多的美味来满足我们的口感。
但是也不是所有比较好的食物都可以多吃的。
一定要养成良好的生活习惯和饮食习惯。
这样才能在享受美食的同时，还不会对身体有不好的影响。
腐竹的功效：
1、腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。
2、常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。
3、具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。
4、腐竹中谷氨酸含量很高，是其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以腐竹具有良好的健脑作用，有助于预防老年痴呆症 。

骨质疏松的老人吃腐竹能补钙

　　很多人缺钙，是因为身体内缺乏钙质元素，钙质的流失会导致很多中老年人骨质疏松，骨质疏松会导致老人腰背疼痛、容易骨折，还会出现身长缩短、驼背、呼吸困难等现象。因此，当老人出现这些症状的时候，就应该注意是不是缺钙了，缺钙，吃腐竹有很好的治疗功效。

　　吃腐竹能补钙

　　老年人骨质疏松等问题都是因为缺钙引起的，而缺钙不仅仅是老年人的问题，女性和老人也是非常容易缺钙的。缺钙了，我们可以吃腐竹。含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

　　腐竹是很多人非常喜欢的食品，腐竹有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高;其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

　　腐竹还可以预防老年痴呆

　　老年痴呆症是一种让家人非常痛心的疾病，人上了年纪身体就会出现很多疾病，健忘、痴呆等等，营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。

　　腐竹含有非常丰富的蛋白质，同时还含有多种矿物质，经常吃腐竹能够满足人体所需的这些营养元素。常吃腐竹还可以帮助人们补血，腐竹里面含有非常多的铁元素，对缺铁性贫血有一定疗效。

　　我们日常购买的腐竹一般都是风干的，腐竹用水泡过之后就变得柔软，腐竹可以扮凉菜吃，也可以炒菜吃，口味不同，风格各异。我们在购买腐竹的时候一定要挑选呈淡黄色，有光泽的腐竹;质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀;具有腐竹固有的香味，无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。

吃腐竹有什么好处

吃腐竹有什么好处

　　吃腐竹有什么好处，腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，过年过节很多家庭打火锅，煮汤，炒菜都少不了腐竹这道菜。我和大家一起来看看吃腐竹有什么好处。

　　吃腐竹有什么好处1　　1、营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关。

　　2、腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。因此，腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。

　　3、腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

　　4、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。

　　5.腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。

　　6、腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　 其它注意事项：

　　腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

　　由于制作方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。因此，需要控制体重的人最好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。

　　温馨提示：腐竹可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者等要注意，不可以食用腐竹。

　　吃腐竹有什么好处2　　 1、腐竹中的多种营养元素

　　辅助中的多种营养元素，例如蛋白质、铁、钙、氨基酸可以促进小儿的生长发育。蛋白质更是我们人体必不可少的物质。摄入大量的蛋白质可以帮助我们抵抗外邪的入侵，保证自身的.身体健康。腐竹中的其他物质还可以促进小儿的生长发育，可以说多吃腐竹，孩子更容易长高。

　　 2、腐竹中含有大量的钙

　　腐竹中的钙更是预防骨质疏松的重要矿物质。老年人如果多吃腐竹，可以有效预防骨质疏松。小孩如果多吃腐竹，可以更好促进骨骼的发育。腐竹属于黄豆制品，其浓缩了黄豆中的精华，其在豆制品中的地位等同于牛肉在肉类中的地位。

　　 3、腐竹可以美白肌肤

　　腐竹中含有的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素E等可以美白皮肤，增加皮肤的弹性。爱美的女生多吃腐竹，可以使自己变得更为靓丽。腐竹中的大豆异黄酮可以调节人体内的雌激素水平。雌激素水平越高，女性就越不容易得妇科疾病。此外大豆异黄酮对于治疗皮肤干燥也有很好的辅助效果。

　　 4、腐竹中含有大量的蛋白质和谷氨基酸

　　为什么说腐竹在豆制品中的地位，等同于牛肉在肉类中的地位呢？因为腐竹不仅蛋白质含量高，其谷氨酸含量在豆类中也是佼佼者。它的谷氨酸含量是其他豆类的2到5倍。谷氨酸有很好的健脑作用，可以有效预防老年痴呆的发生。

　　 5、腐竹可以解油腻，祛除胆固醇

　　在平时吃饭时，是不是会经常看到腐竹搭配油腻食物出现。这是因为腐竹不仅可以解腻，它还可以预防因高热量而引发的心血管疾病。腐竹中的卵磷脂可以去除血管壁上的胆固醇，从而起到预防心血管疾病的效果。值得注意的是，有些人是不适合吃腐竹的，例如肾功能不全者，婴幼儿等。

　　总而言之，腐竹相对于肉类，其蛋白质和谷氨酸的含量更高，也更易被人体吸收。虽然腐竹的营养价值很高，但其并不能完全替代肉类。所以我们千万不可只吃腐竹，不吃肉。保持膳食均衡也是维持身体健康的重要因素。

　　吃腐竹有什么好处3　　 1、促进生长发育

　　腐竹在热水中一煮就软滑软滑了，入口即溶呀!非常合适孩童老人吃哦，其实老人跟小孩子多吃腐竹也是很有好处的，可以防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。但是小孩子跟老人吃的腐竹就不要经过高温油炸哦，这样子太热气和太多油脂了!

　　 2、预防心血管疾病

　　过年过节天天大鱼大肉，同时会导致我们摄入过多的脂肪和能量，吃的过的油腻配些腐竹可以防止我们因为高热量而引发心血管疾病，腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏。那些老是无肉不欢的人群呀就更应多吃些腐竹了呀!

　　 3、快速补充能量

　　大家都知道腐竹是大豆做成的吧!里面含有大量的优质蛋白质，可以快速补充我们机体所需的能量哦!当你由于工作繁忙等原因而整个人饥肠辘辘快要晕倒的时候，这个时候不妨吃些腐竹食品哦，横扫饥饿，让你重新做回活力十足的自己!

　　连老爸老妈都知道吃腐竹好了，所以过年过节也总是少不了腐竹，做为年轻的你怎么能够连老人家都不如了。平日里你不是很喜欢出去吃什么自助火锅，涮涮锅，这个时候就要多选一些腐竹来吃，腐竹味道鲜美，功效还那么多，让你身体棒棒哦!

吃腐竹有哪些好处

1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。3、腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利4、腐竹还含有丰富的铁，而且易被人体吸收。
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

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