橙粉就是芡粉的一种,怎么食用

橙粉就是芡粉的一种,怎么食用

橙粉是一种小麦淀粉，橙粉是属于生粉，橙粉的种类非常多。橙粉含有丰富的绿豆淀粉和玉米淀粉，橙粉还有丰富的土豆淀粉，都是生粉。橙粉可以用来做菜，也可以作为膨化剂。那么橙粉适合哪些人群食用?橙粉怎么食用?

橙粉怎么食用

橙粉是我们日常生活中烧菜的时候经常用的淀粉，在制作菜肴的时候用来勾芡。橙粉可以增加人们的食欲，还可以增加一定的口感，这样做出来的食物变得嚼劲更加的丰富，其中含有的大量营养成分就会更好地被保留下来，不会出现快速变质的情况，有利于食物保存。

橙粉怎么食用

1.橙粉还可以用于食品行业，艾草除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产品等;

2.橙粉的淀粉制成的食品如粉丝、粉条等可以直接食用;

3.橙粉作为原料可应用于方便面、火腿肠、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。橙粉作为发酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、抗菌素、味精等产品的生产。橙粉也可以加工成变性淀粉，广泛应用于造纸、纺织、食品、铸造、医药、建筑、石油钻井、选矿等领域。

橙粉适合哪些人群食用

橙粉的食疗价值非常高，一般人群都可以食用。橙粉非常适合老人、考试期间的学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可以多食用。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。橙粉是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。橙粉是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

艾草糍粑

食材明细：艾草糯米粉、澄粉或粘米粉、豆沙、柚子、树叶(选用)。

艾草糍粑的做法详细步骤：

第1步、艾草洗净，摘去老茎、老叶。烧开一锅水，给艾草焯水。烫过的艾草过一遍凉水，加少量水放进料理机打碎。把艾草汁倒入锅中煮沸。

第2步、糯米粉和澄粉按照二比一的比例混合均匀，倒进煮沸的艾草汁，用筷子搅拌。澄粉可以用粘米粉代替，可以再艾草汁中加一小撮小苏打，可以让颜色更好看。

第3步、等面团不烫手后，揉匀、揉透。柚子树叶洗净，用沸水烫一下。用柚子树叶是为了防粘，也可以再篦子上刷油来防粘。豆沙分成小剂子。

第4步、面团分成小剂子。去一个小面团，滚圆压扁，包入豆沙馅。放在柚子树叶上。放上蒸笼里，蒸锅大火上汽后，转中火蒸15分钟左右。

橙粉的适用人群非常广泛，可以帮助人们增加食欲。橙粉是一种常用的淀粉，我们常用橙粉来制作菜肴，也可以做成各种点心，比如虾饺、粉果、肠粉等。橙粉是人们经过加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋等物质分解出来，造成面筋，就是澄面。

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