为你揭秘食用平鱼的三大好处

为你揭秘食用平鱼的三大好处

平鱼也叫作鲳鱼，是一种身体非常扁平的海鱼。平鱼的刺少，肉质鲜嫩，而且非常受人们喜爱。平鱼还有很高的蛋白质、不饱和脂肪酸等多种微量元素。平鱼的吃法也是非常多的，在我国的江浙一带等海边的人们，是经常吃平鱼的。

为你揭秘食用平鱼的三大好处

我们平常吃平鱼可以为身体补充不饱和脂肪酸，帮助降低胆固醇，是非常适合高血脂和高胆固醇患者食用的。平鱼也有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。平鱼还具有很高的益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨功效，平鱼对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

好处一：降低胆固醇

平鱼对高胆固醇患者是非常好的食物，降低胆固醇是平鱼的营养价值之一。平鱼肉中含有非常丰富的不饱和脂肪酸W-3系列，根据医学临床证明，这种不饱和脂肪酸是减少心血管疾病突发的重要物质，平鱼肉中的胆固醇含量低于了所有的动物性食品，因此经常食用平鱼可以有效的降低胆固醇。

好处二：益气养血、增进食欲

平鱼有益气补血、增加食欲的好处，平鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。平鱼的营养价值除此之外，还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。

好处三：预防癌症、延缓衰老

平鱼对于人们来说，有很好的预防癌症、延缓衰老的好处，平鱼含有不饱和脂肪酸，不仅能够有降低胆固醇的功效，对高血脂的人来说也是一种不错的鱼类食品。除此以外，平鱼肉中还含有丰富的硒和镁微量元素，对预防冠状动脉硬化等心血管疾病有非常好的作用，而且能够有效的延缓机体衰老，预防癌症的发生。

豉汁蒸平鱼

食材明细：平鱼4条、蒜头3瓣、豆豉1汤匙、生姜一块、葱粒、生抽、油。

豉汁蒸平鱼的做法详细步骤：

1、平鱼洗干净，在肚子位置斜刀切开，取出内脏，清洗干净鱼肚里面的黑膜等沥干水分后，用姜汁和盐涂遍全身，;

2、洗干净豆豉后，把豆豉、蒜头、生姜一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份，分别铺在平鱼的身上;

3、锅里水开后，把鱼放进去大火蒸8分钟，关火后虚蒸3分钟;

4、加热小油锅，把鱼碟里的鱼汁倒进来，放进生抽和葱粒煮开，趁热淋在鱼上就可以了。

我们平常吃鱼都害怕鱼刺太多的鱼，因为虽然吃起来味道鲜美，但是鱼刺太多的话，多少会影响人们吃鱼的心情。平鱼的非常适合人们食用，因为平鱼刺少肉嫩。由于我们吃平鱼还可以帮助补血益气、降低胆固醇、预防衰老，所以，平鱼是非常受人们喜爱的一种保健鱼类，常吃平鱼可以提高食欲、帮助消化，补充营养。

平鱼的最佳吃法

平鱼的最佳吃法是干烧平鱼。

干烧平鱼的做法简单。首先将平鱼洗净掏出内脏，用刀子在鱼的背面各划两刀。将调葱姜，盐，料酒等调味料均匀的混合，涂抹于鱼的表面和腹部里面。

然后静置半小时左右使鱼入味。然后泡椒剁碎，将锅内倒入油，现将泡椒炒出香味，然后将平鱼放入锅内煎至两面金黄，最后加入豆瓣酱调味，等平鱼差不多成熟之后就可以出锅食用了。这样一道色香味俱全的干烧平鱼就做好了。另外最近比较流行的烤鱼用平鱼做出的口感也非常的好。如果是给病人食用的话，炖汤也是一个不错的选择。

平鱼是什么鱼

平鱼是鲳鱼的一种，是生长在海水里的身体扁平的一种鱼。平鱼的肉质嫩滑细腻，并且没有太多的鱼刺，因此而受到了大家的喜爱。平鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸，非常的适合患有高血脂的人群食用。另外平鱼还含有硒，镁等微量元素，长期食用能够有延缓衰老的作用。但是在食用平鱼的时候一定要注意，平鱼不能与羊肉一起食用，否则会导致食物中毒。

清蒸平鱼口感细嫩，做法也简单易学。首先将葱姜洗净，塞入清理干净的鱼腹。然后将盐与料酒混合涂抹于鱼的表面。装入盘内上锅蒸。然后蒸十五到二十分钟左右，平鱼成熟之后就可以关火了。这个时候直接食用即可。

买鱼时如何区分平鱼与鲳鱼

1、个头不同：同一时间长大的鱼宝宝，金鲳鱼的个头会比鲳鱼的个头要大许多，长了半年左右的鱼宝宝基本上都有一斤左右。而鲳鱼两年都才能长半斤左右。

2、外表不同：金鲳鱼的长宽比在1.5-2倍之间，而鲳鱼的长宽比<1.5倍，后者更接近菱形。其次金鲳鱼的背鳍上长了硬刺，鲳鱼是光滑的。金鲳鱼的泄殖孔长在身体中部后面，鲳鱼长在身体中部前面。

3、营养价值不同：其实平鱼的营养价值也是非常的高的，因为平鱼富含了非常丰富的不饱和的脂肪酸，同时也能够起到一定的降低胆固醇的作用。而鲳鱼也含有非常丰富的微量元素，其中就包括了硒和镁这两种元素，因此作用非常大，同时还可以延缓机体的衰老，营养价值非常的高。

扩展资料：

平鱼食用注意事项：

1、平鱼内含大量的不饱和脂肪酸可以起到降低胆固醇的作用，非常适合患有高胆固醇或高血脂的人食用。平鱼还含有丰富的镁与硒可以预防癌症或冠状动脉硬化等心血管疾病的发生。

2、用户每个星期食用三至四份的鱼类可以使婴儿的智力水平，运动和语言表达得到明显的提高，有利于婴幼儿身体的发育。

3、儿童经常食用平鱼还能预防患上哮喘病，在出生后的六至十二个月开始吃平鱼，到四岁的时候，患上哮喘的概率能降低百分之三十。

-平鱼

-鲳鱼

吃鱼有什么好处

鱼主要有淡水鱼和海水鱼之分，但都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼具有健脑益智、健脾养胃、降低血压等功效。

1、降低血压
鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸，都含硫氨基酸，能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低血压。

2、健脾养胃
鱼的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，肉质比较鲜嫩，容易消化、吸收。鱼具有高蛋白、低脂肪、高维生素、口味好的优点，有健脾养胃等作用。

3、健脑益智
DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。而鱼富含DHA，有健脑益智的作用。

营养价值
鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等，它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是补充维生素、矿物质的良好来源。1、鱼肉属于瘦肉型，即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。2、鱼肉是蛋白质的重要来源，鱼肉容易被人体吸收，适量吃鱼肉可补充人体每天所需的蛋白质。3、鱼肉中含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血粘度增高。4、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有保护作用。5、鱼肉含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸，这些都是人体需要的营养素。6、鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。

鲳鱼的营养价值与功效有哪些

　　导语：鲳鱼的营养价值与功效有哪些?以下是我精心为大家整理的有关鲳鱼的营养价值与功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

　　鲳鱼是一种身体扁平的.海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。鲳鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶，产地大体与比目鱼相同，质量以河口和秦皇岛产的为好，上市在5～10月间，其中以6～7月产的品质最好，数量最多。

　　鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。

　　鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。

　　鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;

　　营养价值：

　　1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;

　　2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

　　适用人群:

　　鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。

　　注意事项:

　　鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。

　　食用功效:

　　鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/39509.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 鸭蛋怎么吃最营养,推荐美味吃法(鸭蛋···

下一篇: 魔芋怎么做好吃,推荐美味吃法