食用鳎目鱼护发补脑提高免疫

食用鳎目鱼护发补脑提高免疫

鳎目鱼是人们家庭中比较常见的食物，鳎目鱼在我国的东海、黄海渤海和朝鲜、日本沿海地区都有一定的分布。鳎目鱼是已经典型的地方性鱼类，鳎目鱼的营养价值非常高，而且比较稀少，是珍贵的鱼类。鳎目鱼也叫大鳎目，鳎目鱼在夏季的咸水和淡水里面非常肥大、肉质鲜美。

家常食用鳎目鱼护发补脑提高免疫力

鳎目鱼别名舌鳎、舌鳎鱼、牛舌头鱼、花纹舌头、比目鱼，鳎目鱼的种类非常多，而且有很高的营养价值。鳎目鱼的吃法也是非常多的，鳎目鱼可以加入豆豉、葱等清蒸后食用。鳎目鱼还可以红烧食用味道也很好。

鳎目鱼的功效与作用

1、提高免疫力：鳎目鱼能够提高人体免疫力，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、护发：鳎目鱼可以保护我们的头发，含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

3、健脑：鳎目鱼有健脑的功效，鳎目鱼含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

高丽鱼条黄瓜

食材明细：鳎目鱼200克、黄瓜50克、淀粉(玉米)20克、鸡蛋清120克、小麦面粉10克、植物油50克、料酒5克、盐3克。

高丽鱼条黄瓜的做法详细步骤：

1.将蛋清用筷子打成雪花状;

2.蛋液内放面粉、淀粉搅匀;

3.将黄瓜去蒂洗净，切成10厘米长，1厘米宽的条;

4.将鱼去皮、刺，切成条;

5.再将鱼条从中间劈开，中间夹上一条切好的黄瓜;

6.蘸一层面粉，再蘸匀蛋粉糊，逐条下温油炸至呈金黄色，捞出即成。

鳎目鱼的食疗价值非常高，我们可以在夏季的时候购买鳎目鱼回来吃。鳎目鱼非常适合一些学龄前儿童、特殊工作人群、熬夜人群食用。鳎目鱼还对骨质疏松情况有很好的辅助治疗作用，鳎目鱼在选购的时候，要选择体型比较扁、呈长舌状的，眼部位于头左侧的，而且奇鳍完全相连，无胸鳍的比较优质。

食用鳎目鱼护发补脑提高免疫

　　鳎目鱼是人们家庭中比较常见的食物，鳎目鱼在我国的东海、黄海渤海和朝鲜、日本沿海地区都有一定的分布。鳎目鱼是已经典型的地方性鱼类，鳎目鱼的营养价值非常高，而且比较稀少，是珍贵的鱼类。鳎目鱼也叫大鳎目，鳎目鱼在夏季的咸水和淡水里面非常肥大、肉质鲜美。

　　 家常食用鳎目鱼护发补脑提高免疫力

　　鳎目鱼别名舌鳎、舌鳎鱼、牛舌头鱼、花纹舌头、比目鱼，鳎目鱼的种类非常多，而且有很高的营养价值。鳎目鱼的吃法也是非常多的，鳎目鱼可以加入豆豉、葱等清蒸后食用。鳎目鱼还可以红烧食用味道也很好。

　　 鳎目鱼的功效与作用

　　1、提高免疫力：鳎目鱼能够提高人体免疫力，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

　　2、护发：鳎目鱼可以保护我们的头发，含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

　　3、健脑：鳎目鱼有健脑的功效，鳎目鱼含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

　　 高丽鱼条黄瓜

　　食材明细：鳎目鱼200克、黄瓜50克、淀粉(玉米)20克、鸡蛋清120克、小麦面粉10克、植物油50克、料酒5克、盐3克。

　　高丽鱼条黄瓜的做法详细步骤：

　　1.将蛋清用筷子打成雪花状;

　　2.蛋液内放面粉、淀粉搅匀;

　　3.将黄瓜去蒂洗净，切成10厘米长，1厘米宽的条;

　　4.将鱼去皮、刺，切成条;

　　5.再将鱼条从中间劈开，中间夹上一条切好的黄瓜;

　　6.蘸一层面粉，再蘸匀蛋粉糊，逐条下温油炸至呈金黄色，捞出即成。

　　鳎目鱼的食疗价值非常高，我们可以在夏季的时候购买鳎目鱼回来吃。鳎目鱼非常适合一些学龄前儿童、特殊工作人群、熬夜人群食用。鳎目鱼还对骨质疏松情况有很好的辅助治疗作用，鳎目鱼在选购的时候，要选择体型比较扁、呈长舌状的，眼部位于头左侧的，而且奇鳍完全相连，无胸鳍的比较优质。

鳕鱼和土豆能一起吃吗

可以一起吃，还可以做成一道美味的菜肴，菜名为熏鳕鱼土豆汤。

材料用量：洋葱1个、鳎目鱼（去皮去骨）300g、黄油25g、小土豆200g、蔬菜浓汤或鸡汤400ml、脱脂牛奶100ml、double cream 200ml、意大利咸猪肉pancetta 8片。

1、洋葱，pancetta切成粒。小土豆洗干净，放在烧开了的水里

2、小土豆烧15分钟左右，用凉水冲凉，然后去皮

3、 锅里放入黄油，起泡后倒入去皮的小土豆和洋葱，烧3，4分钟

4、倒入蔬菜浓汤，加盐和胡椒粉，烧开转小火，烧到小土豆可以直接用筷子戳窜

5、在另外一个锅里倒入牛奶，double cream，慢慢煮开，然后倒入鳎目鱼，烧大约3-4分钟

6、 把鱼和牛奶汁分开

7、牛奶汁倒入土豆汤中，然后倒入搅拌器中搅碎

8、锅烧热，pancetta煎熟

9、鱼和煎熟的pancetta放入盘中

10、倒打碎了的土豆汤到盘中，在撒上chives做装饰

以上内容参考-熏鳕鱼土豆汤

鳎目鱼吃什么？

鱼类含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鱼有身体健康非常有益，特别是深海鱼。鳎目鱼鱼刺少、一点都不腥，还好打理，吃起来也方便，价格还便宜。所以鳎目鱼是我家经常食用的鱼类之一。
鳎目鱼含有铜、磷、钾等丰富的矿物质，和丰富的蛋白质等物质，常食用鳎目鱼可以：
1.提高免疫力
鳎目鱼中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形成与免疫机能有关的酵素。
2.护发
鳎目鱼含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
3.健脑
鳎目鱼含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。
所以老人孩子吃他可以增强记忆力，对儿童益智有帮助，老人还能防止脑血栓。常加班、熬夜，爱掉发断发多食用鳎目鱼，对头发健康也大有益处。
鳎目鱼非常好打理，不用刮鱼鳞，两面的鱼皮很轻易就能撕掉，中间只有一根大刺，鱼如果煎得很酥的话，连鱼刺都可以吃掉的，关键还一点都不腥。怕鱼腥的人吃它也很合适。

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