蟹柳的做法大全快试试吧

蟹柳的味道非常的鲜美，是很多人都非常喜欢的美食，在我们生活中很多人都非常喜欢吃蟹柳，蟹柳不仅味道好，而且营养也非常的丰富，那么你知道蟹柳的做法有哪些吗？很多朋友肯定不是非常清楚，接下来小编将为大家详细讲解关于蟹柳的一些做法。

双耳蟹柳炒蛋的做法

材料：准备二十克云耳、二十克雪耳、两条蟹柳、十克左右菜脯粒、五克虾米粒、两颗芫荽、五只鸡蛋。

做法：首先需要将云耳和雪耳都洗净用清水泡软，沥干水分后切成碎块。蟹柳洗净后用手撕成细丝状，芫荽洗净后去掉根部切成小段状。在碗中将鸡蛋敲碎后打散，加入盐(四分之一茶匙左右)拌匀，放入菜脯粒、、虾米粒、蟹柳丝一同拌匀。在加有油的热锅中将切碎的云耳和雪耳翻炒，捞出备用。再在锅中加入油，倒入蛋液热火快速翻炒后加入云耳和雪耳、芫荽段继续炒均匀至熟透，捞出上碟便可。

特点：味道鲜美。

绍兴蟹柳蒸水蛋的做法

材料：大蛋3只左右、打散、水2个蛋壳、鲜奶(或花奶)半壳、蟹柳8条左右、解冻切块。汁料：绍兴酒及鱼露各2汤匙。

做法：蟹柳先加入汁料轻轻捞匀，放于盘中，用中火蒸5分钟，倒去盘内所有汁料。蛋先打散，再加奶、水搅匀，倒入装满蟹柳的盘中待10分钟，让泡泡散去，或用汤匙除去。盘用保鲜纸包好，慢火蒸约10分钟(要视火力大小而定)。

特点：味道鲜香可口。

蟹柳炒饭的做法

材料：准备适量的鱿鱼、蟹柳、杂菜、米饭、椒盐、盐、料酒、鸡精。

做法：蟹柳去包装壳，切成小块，备用。鱿鱼去内脏去皮洗净，切成小块，备用。烧锅倒油，烧热，倒入鱿鱼，加点料酒翻炒。再倒入米饭、蟹柳、杂菜翻炒一下。最后，加点椒盐、盐、鸡精炒匀，即可。

特点：口感鲜美，可促进食欲。

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