银耳煮多久合适,教你挑选的技巧(想熬银耳汤，要熬多久比较合适？)

银耳煮多久合适,教你挑选的技巧

银耳是我们很熟悉的一种滋补食物了吧，它的滋补功效是我们大家所公认的了，尤其是在寒冷的冬季，大家都是喜欢喝上一碗美味的银耳汤的了，那么银耳汤煮多久是比较合适的呢，怎么才能挑选到优质银耳呢，下面就让我们看看吧。

用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定。

在煮银耳的时候，有的是煮很久都不烂，有的煮很快就烂了，有时候甚至怎么炖都炖不烂，原因就在我们的厨具与原材料上面。

正常的银耳，不管用什么厨具炖，都会烂，只不过电饭锅炖耗费的时间比较长，而电压锅或者电炖锅就会快一些。

而如果品质不好的银耳，不论我们用什么厨具，都炖不出那种粘稠感，吃起来也还是会脆脆的，就好像没有炖过一样。

值得提醒的是，正常的银耳，如果我们在煮之前，用温开水将它充分泡开，然后剪掉未泡开的部分，能够大大减少煮银耳的时间哦!

这就是我们给大家介绍的有关煮银耳汤的情况了哦，想要吃到美味营养的银耳汤，最主要的还是要使用优质的银耳了哦，那么怎么才能挑选到好的银耳呢，一起看看吧。

优质的银耳比较干燥，颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点。

品质一般的银耳相对的颜色不会那么纯净，很多都是白色中带有一点米黄色，肉看起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质。

品质较差的银耳颜色就很黄了，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完整，还会带有很多斑点。

这就是我们给大家介绍的有关银耳的情况了，这种滋补功效出色的食物是我们不能错过的了哦，我们还给大家推荐了煮银耳的情况了，我们还给大家介绍了挑选优质银耳的方法了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

想熬银耳汤，要熬多久比较合适？

想熬银耳汤，要熬多久比较合适？

1、银耳汤要煮得浓稠，一定要留意浸泡。银耳在熬汤前先用温开水浸泡，直到彻底泡开再煮。熬煮的那时候要一次加满水，切忌半途放水。银耳浸泡过以后，熬煮的时间就短许多，大概一个小时就可以了，很黏很胶。

2、银耳的黏稠度跟熬煮的时间是正相关的，熬的时间段越长，汤就越浓稠。可以先用走红烧开，再调为最少火渐渐地煮，直到汤越来越浓浓。银耳也需要撕起来小块一些，越小块越好。

3、还有一个煮银耳汤的小技巧便是先将银耳清洗，去蒂，放到一个小碗里，隔水蒸10分钟。随后再依照常规的方式，放进锅中，放水熬煮。一个小时以后，确保能煮出粘粘的银耳汤。

4、要挑选性价比高的银耳，才可以煮出好吃的银耳汤。颜色很白的千万别选，这些大部分是漂白剂的，颜色偏黄的最好是。选定后将银耳用冷水浸泡一夜，等它充足吸取水份。第二天清洗放进锅中，添加充足的水，先用走红烧开，再用文火熬，大概40分钟就可以。这一方式既简便又能节约能源，十分好用。

银耳性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

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熬银耳汤熬多长时间合适

1、熬银耳汤熬半小时比较合适；
2、银耳又称为雪耳，含有多种营养成分，富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、锌、铁、钾等矿物质，有丰富的营养价值，银耳汤熬煮30分钟左右即可，熬得时间太短，银耳不会出胶，口感较差，熬煮太久，银耳又会煮化，不仅破坏口感，其中所含的营养成分也会受到影响。

银耳煮多长时间最好

用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定。
银耳每天吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能量堆积，不利于人体的消化和吸收。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话，银耳的量还可以适当减少一些，毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量，并且喝银耳汤是很容易饱腹的。

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