小孩吃面包屑锻炼咀嚼力补充热量

面包屑也叫作面包糠，面包屑在我们常吃的肯德基和麦当劳里面的炸鸡腿里面经常用到。面包屑怎么使用呢?一般我们在制作油炸食品的话，在里面的肉质没有成熟的时候，而外面已经发焦，这时候我们在炸鸡腿外面裹上面包屑，就可以延缓炸鸡腿变焦，还能增加鸡腿的香气。

小孩吃面包屑锻炼咀嚼力补充热量

面包屑在我们的日常生活中，主要用于制作食物中。面包屑对老年人和小孩来说尤其适合，面包屑由于经过充分的发酵和二次烘烤，糊经得良好，形成大量的焦糖，有特殊的焦糖糊香味，食用起来香甜酥脆，吸收口中唾液力强，分解消化吸收得好，所以，对于胃病患者和胃酸过多的患者来说尤其是最好的食物。

小孩子吃面包屑有什么好处

面包屑的营养价值比较高，面包屑里面的蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、镁、钾、锌等矿物质，而且面包屑非常容易消化、吸收。面包屑主要用于油炸及油煎食品，主要的作用是能够起到缓解食品被炸焦的时间，由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果，所以，尤其适合小孩子，尤其是营养不良的儿童和青少年食用。面包屑的功效与作用有哪些?

1.锻炼咀嚼力

小孩子在长牙的阶段，吃面包屑可以磨牙，面包屑容易消化，而且很耐嚼，很适合给小孩子磨牙。

2.增加热量供给

面包屑含有丰富的营养物质，并且很容易消化吸收，可以很好的给人补充热量。

炸茄排

材料：茄子300克、鸡蛋1个、小麦面粉50克、面包屑150克，食用油、食盐、大葱、味精、姜汁、料酒各少许。

做法：

(1)将茄子洗净去皮，切成1厘米厚的大片，两面轻剞十字花刀，用料酒、葱、姜汁、精盐、味精腌渍入味;

(2)打好蛋液备用;

(3)将入好味的茄片粘匀干面粉，再依次放入鸡蛋液、面包屑中;

(4)下入五成热油中炸透，至呈金黄色时捞出，改刀成条排。

面包屑中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙质、钾和锌等微量元素非常丰富，尤其是非常容易消化吸收，所以对于小孩子是非常适合的。面包屑还作为食品添加剂，主要用于油炸食品的表面，比如炸鸡肉、炸鸡腿、洋葱圈等，都可以用到面包屑。我们在购买面包屑的时候，要选择质地两百的面包屑比较好，如果是发黄或者呈棕色的面包屑多半是比较劣质的面包屑，吃起来还会发苦，千万不要选用。

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