金合欢是一种历史悠久的植物了,早在几千年之前就已经被用作于治疗各种疾病了,尤其是感冒和麻风病了,现如今也依旧发挥着作用,可以在食物和药品中发挥作用了,那么金合欢还有哪些作用呢,下面就让我们一起来看看吧。
帮助消化问题
纤维可以帮助缓解便秘和不适等消化系统疾病的肠易激综合征(IBS)。然而,纤维含量可能不是金合欢对消化系统有好处唯一的原因。树液也是益生元,这意味着它可以帮助肠道内有益细菌。一项研究发现,酸奶添加了金合欢纤维,比普通酸奶更有效地降低IBS症状。
降低胆固醇
像其他膳食纤维、金合欢可能有降低胆固醇的作用。欧洲食品安全局(EFSA)的一项研究阿拉伯树胶和胆固醇之间建立直接的联系,研究表明,在你的饮食中添加可溶性纤维可以显著降低胆固醇。
缓解喉咙痛
金合欢可以缓和,减轻刺激的粘液膜口通过创建一个保护膜。从历史上看,这就是为什么它被用来治愈伤口,口腔溃疡,感冒症状。今天它是喉糖等许多感冒药和咳嗽药的一种成分。
减重
饮食富含纤维也是诸多好处之一,它可以帮助你保持更长时间的饱足感。当你感到饱足足,你就不太可能吃零食,使得体重减轻。一些研究表明,因为它的纤维含量高,阿拉伯树胶也可能有助于治疗肥胖。
这就是我们给大家介绍的金合欢所拥有的功效了,我们可以发现,这种历史悠久的食物功效是非常出众的了,除了可以治病,对于我们的身体帮助也是很大的哦。
金合欢无疑是一种非常好的植物了,不仅在药物的用途功效是很强的了,在对我们的身体保健方面也是很有效果的哦,可以起到促肠胃以及降低胆固醇的作用了,对喉咙痛的问题也有治疗作用哦,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
(economic fungi)
(雷增普)
具有经济价值的各类真菌。它在人类生产、生活中具有重要作用。许多真菌具有发酵作用,广泛地用于化学工业、医药工业和食品工业等方面,生产酒精、甘油、单宁、维生素、抗生素药物等。用真菌进行石油发酵是近年来研究的新成果。香菇、口蘑、白蘑、木耳、银耳、竹荪、平菇等高等真菌是著名的食用真菌。茯苓、虫草、灵芝、马勃、猴头等是珍贵的药用真菌。真菌也是土壤有机物质转化的主力,森林生态系统中有机物的分解主要由真菌完成。有些真菌和森林植物共生形成菌根,实际上是一种真菌性肥料。另一些真菌则是动植物病虫害的寄生菌,可以作为生物防治的手段。经济真菌按其实际用途可分为以下几类:
食用真菌
能形成大型子实体或菌核的可食高等真菌。全世界约有500种,比较大量栽培的种类为20余种。主要食用菌有以下几种:
①香菇
菌盖半球形,成熟时展平或中央略中陷,直径3~6厘米,表面呈褐色或黄褐色、棕褐色,常有几圈鳞片;菌肉白色,肥厚;菌柄中生或偏生,圆柱形或稍扁,白色,柄上有菌环,但易消失(图1)。香味独特,味道鲜美,营养丰富,是菜肴中常用的名贵配料。具有医疗价值,常食用香菇可降低胆固醇;香菇多糖和LL—11均有很强的抗癌作用;含有麦角甾醇,在人体内受阳光照射后转化为维生素D,能增强人体抗病力。香菇有野生的也有人工栽培的。
图1 香菇的子实体及孢子
②竹荪
最常食用的为短裙竹荪。高12~18厘米;菌盖钟形,浓绿色或暗绿色,有显著的网格,其上有青褐色粘而发臭的物质;菌裙白色;菌柄白色;菌托白色或粉红色,常带有深色的斑块。味道极其鲜美,营养价值极高,是名贵的“山珍”。竹荪还有药用价值,可以治疗高血压,降低胆固醇,减少腹部脂肪的累积,有减肥功效。
③口蘑
菌盖宽5~12厘米,半球形,边缘初期内卷;菌肉厚,白色;菌柄粗壮,内实,基部稍膨大;全体白色(图2)。为野生种,盛产于中国内蒙古草原及河北省张家口以北的草地上。是食用菌中的佳品,含有各种氨基酸,营养价值很高。
图2 口蘑的子实体及孢子
④白蘑菇
又称洋蘑菇。菌盖宽5~15厘米,扁半球形;菌柄圆柱形,基部稍膨大,中部有菌环,厚;全部白色(图3)。是人工栽培最广泛的食用菌,有74个国家进行栽培,因此又称世界菇。白蘑菇主要加工成罐头。中国上海、福建、台湾产的罐头在国际市场上享有盛誉。它能产生抗细菌的抗生素类,有一定的医疗作用。
图3 洋蘑菇的子实体及孢子
⑤平菇
菌盖宽5~21厘米,白色至灰白色,光滑,扁半球形至展平;菌肉厚,白色;菌柄短或近无柄,白色。除食用外,还有滋阴润肺、养胃生津、补肾益精、强心健脑的功能,可治疗虚劳咳血、虚热口渴、便秘出血、妇女崩漏、神精衰弱、白细胞减少等多种疾病,对肿瘤病有抑制作用,能增强肿瘤病患者对放射线治疗或化疗的耐受力。
⑥木耳
新鲜木耳胶质有弹性,半透明,常为红褐色,近耳形或碗形。干后强烈收缩,变为深褐色或近黑色。木耳独特的胶质质地和风味,是许多名贵菜肴的常用配料。它含有防癌物质,有滋润强壮、活血止血的功效,对血痢、崩漏、咳血、贫血、痔疮、脑血栓等疾病有一定的疗效,是一种很好的保健食品。
⑦银耳
新鲜银耳纯白色,半透明,由薄而卷曲的瓣状片所组成,宽5~10厘米。银耳是美味食品,也是具有滋补疗效的珍贵药物,有补肾、润肺、止咳生津、提神益气、健脑等功效。目前主要为人工栽培种。
药用真菌
为数不少的大型真菌本身就是很好的中药药物。一些真菌的代谢产物也是著名的西药,如由青霉菌等真菌生产的青霉素、灰黄霉素及由曲霉菌产生的抗坏血酸等广泛地用在临床治疗上。常用的大型真菌药物有以下几种:
①麦角
真菌寄生在禾本科植物的子房内形成的圆柱形菌核。角状,大多数稍弯曲,长1~2厘米,粗3毫米。菌核初形成时柔软,有粘性,成熟后变硬。外表紫黑色,内部近白色(图4)。麦角是一种妇科疾病的重要药物。麦角制剂可做收敛子宫的药剂,也可做子宫出血或内部器官出血的止血剂。分娩后适当服用不但可以防止产后失血,而且可以促进子宫复位,减少产褥期的细菌感染。麦角毒性极高,人畜误食后会发生中毒及流产,重者可能死亡。
图4 麦角
1.生于寄主上的菌核; 2.生于菌核上的子座
②虫草
又称冬虫夏草。是真菌寄生在鳞翅目幼虫体上的产物。子座单个,长4~11厘米,宽1.5~4毫米,基部粗,向上渐细;褐色(图5)。是珍贵药材,有益肺肾、补精髓、止血化痰的作用,主治虚劳咳血、阳痿遗精、腰膝痠痛、老人虚弱、贫血等症,对高血压、性功能低下、慢性支气管炎也有效。
图5 虫草
1.菌体全形,上部为子座,下部为已死之幼虫; 2.子座之横切面,示子囊壳; 3.子囊壳; 4.子囊及子囊孢子
③猴头
担子果肉质,呈卵圆形或梨形。新鲜时白色,干后浅黄褐色,块状,直径5~12厘米(图6)。猴头是“山珍”,美味可口,但主要是药用价值。有安神平喘,助消化利五脏的功效,内含的多糖、多肽类物质有抗癌作用。成药“猴头菌片”对胃溃疡和十二指肠溃疡疗效达86.6%;对胃癌、食道癌及其他消化道恶性肿瘤疗效达69.3%。
图6 猴头
④灵芝
菌盖木栓质、半圆形或肾形,大小为12×20厘米,厚2厘米,幼嫩时黄色,成熟时红褐色,皮壳有光泽;菌肉近白色至淡褐色,厚1厘米;菌柄长19厘米,粗4厘米,紫红褐色(图7)。灵芝有扶正固本、加强保护性抑制、减轻中枢神经系统对外界刺激、增进肝功能的作用,对神经衰弱、支气管哮喘、肾炎、矽肺、关节炎等症均有一定疗效。
图7 灵芝的子实体及孢子
⑤茯苓
菌核球形或不规则,直径10~30厘米,生于地下的松树根上。新鲜时柔软,干后变硬。皮壳深褐色,多皱纹,内部粉粒状,白色或淡粉色。茯苓有益脾胃、宁心神、利水渗湿的功能。对小便不利、水肿腹胀、泄泻、停饮、心悸失眠等症有疗效。
⑥美味牛肝菌
菌盖宽4~15厘米,半球形至扁半球形,边缘纯褐、土黄、暗褐色,中央色略深;菌肉厚,白色至浅黄色;菌柄长5~12厘米,圆柱形,基部显著膨大,淡黄褐色,其上有褐色网纹(图8)。富含赖氨酸、苏氨酸、精氨酸等多种氨基酸,味道鲜美,被誉为食用佳品,是中国传统的出口食用菌。药用价值很高,对癌肿有抑制作用;可医治腰腿疼病,手足麻木,筋络不舒,对妇科病也有一定疗效。
图8 美味牛肝菌
1.子实体; 2.孢子
⑦大秃马勃
担子果球形或近球形,直径5~20厘米,表皮白色,后变为淡黄色或淡青黄色,成熟后形成块状脱落(图9)。含有多种氨基酸、马勃素、麦角固醇、尿素、类脂体等物质。大秃马勃为收敛性消炎止血药,治吐血、咯血、衄血,外伤出血的治愈率达97%,又可以治扁桃腺炎及止咳。
图9 大秃马勃
1.子实体; 2.孢子; 3.菌丝
菌根真菌
在林木营养循环中起着重要作用。它和它形成的菌根可以决定植物的死活,也可以使植物生长繁茂。菌根是高等植物的根和相应真菌之间互利的联合组织体,每种有机体均从这个联合组织中得到益处。迄今为止,发现形成菌根的菌均为真菌,故称为菌根真菌。目前,世界上已报道了近600种真菌为菌根菌,其中520余种为外生菌根菌,例如美味牛肝菌、粘盖牛肝菌、铆钉菌等等。中国有200种左右的菌根菌,其中160余种为外生菌根菌。世界上97%的绿色植物都具有菌根,多数木本植物为外生菌根,而草本植物均为内生菌根。一切菌根植物都必须具备菌根才能成活和生长。苗木的菌根化可以大幅度地提高苗木的生物产量。很多资料报导,针叶树树苗接种外生菌根菌其生物产量可以成倍增加;氮、磷、钾的含量也大量增加,其中磷的含量可以提高两倍以上。柑橘、番木瓜、金合欢、草莓等接种内生菌根真菌能增产两倍以上。针叶树苗菌根化能提高造林后的成活率和保存率。苗木菌根化能减轻苗期猝倒病的发生;也可以提高苗木对干旱的忍耐力,例如在干旱条件下,菌根苗的半死亡期比无菌根苗推迟半个月以上。菌根苗还能提高苗木的抗盐碱、抗寒冷的能力。因此不少国家把苗木菌根化列为苗圃中的常规措施,成为林木速生丰产的第三要素。
真菌性生防菌
在自然界,一些林木病虫害大发生后,往往会自然消失。因为这些病虫害被一些真菌杀死而致。一些真菌可以直接寄生在病虫上使其死亡,而另一些真菌则分泌有毒的物质使病虫害致死。将这些真菌进行人工培养制成药剂,就是真菌性生防制剂。真菌性生防制剂主要用于杀灭害虫,此类真菌叫做虫生真菌。例如:用白僵菌制剂、拟青霉制剂防治松毛虫等害虫取得了良好的效果;虫霉菌防治蚜虫、介壳虫、螨类等;用介头孢菌制剂防治介壳虫在全世界获得优良的结果;用赤座霉菌防治温室白粉虱也获得成功。以上这些制剂已在生产中推广应用,白僵菌制剂已有商品出售。真菌性生防制剂不污染环境,使用安全,是防治病虫害的一种很有前途的药剂。(见昆虫病原真菌)
喝红茶可以降胆固醇。
每天要喝5杯红茶的人,与那些喝看似像茶水的有色饮料的人相比,前者体内的低密度脂蛋白都有不同程度降低(下降7%~11%)。低密度脂蛋白被称为“坏胆固醇”,它会增加患心脏病的危险。由于事先对受试者饮食结构都进行了控制,所以专家认为饮红茶起到了降胆固醇作用。
红茶的其他作用:
预防骨质疏松
红茶除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,冲泡后70%的钾可溶于茶水内。研究表明,钾不仅有增强心脏血液循环的作用,还能阻止或减少钙在体内的消耗。另外,红茶中所含的锰也是骨结构不可缺少的元素之一。所以,经常喝红茶对骨质构建和预防钙丢失有益处。
扩展资料:
喝红茶的坏处
1、兴奋作用:红茶是有提神醒脑的好处,但并非每个人都能喝的。若是患有心脏病的人喝,咖啡碱可能会导致人的心律失常,严重的可能会死亡。
2、新茶并非好:人们可能都会觉得新的红茶可能比发酵过的红茶要好,其实不然,越是新的红茶越不好,因没有经过发酵的茶中,有过多物质成分还没开始氧化,虽然对人体没有太大的害处,可对有肠胃病的人来说就是大害处了。
参考资料:人民网-冬季喝红茶可防病 减少中风降低胆固醇
参考资料:人民网-红茶红黑榜:喝红茶的好处和坏处
1、洋葱
洋葱是价廉物美的保健食品,每天只要吃半个生洋葱,持续8星期,就能使“好胆固醇”浓度增加20%。但洋葱生吃效果较好,烹调越久降胆固醇效果就越差。
2、苹果
俗话说得好,一天一苹果,医生远离我。苹果含有丰富的果胶,有降胆固醇的功效。
3、玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。
4、山药
山药有“神仙之食”的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。
5、燕麦
每天早餐一碗燕麦粥,持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%,“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维,能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪吸收。
6、黄瓜
黄瓜中含有细纤维,具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。另外,黄瓜中含有的丙醇二酸,可抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适用于心血管病患者。
7、山楂
山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻,促进消化。
8、茄子
茄子含有维生素p,维生素p不但可以降低胆固醇,还能增强微细血管的弹性,使血液畅通无阻,有着明显的降脂、活血和通脉的作用,是动脉硬化、高血压和冠心病患者的理想食物。
9、银耳
银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
10、海藻
素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能显着降低血清胆固醇。
众所周知,胆固醇是一种常见的疾病,需要用药物来控制,所以我们特别注意什么药物最能降低胆固醇。不同类型的降胆固醇药物以不同的方式影响血脂水平。一般有以下几种。
烟酸对降低甘油三酯,提高高密度蛋白水平有很好的作用。烟酸降低胆固醇的效果不明显,但对身体的副作用相当大,所以患者不能在没有医生监督的情况下服用这种药物。除了烟酸类药物,依泽替米贝是一类直接控制小肠胆固醇吸收的新型药物的代表。多数情况下与他汀类药物联合使用,也可单独使用。
除了通过药物降低胆固醇,胆固醇患者还可以在饮食方面改善病情。例如,胆固醇患者可以吃以下食物,不仅可以缓解病情,而且对自己的健康也有很好的影响。
1.海带
富含牛磺酸,可降低血压和胆汁中胆固醇;含有膳食纤维海藻酸还能抑制胆固醇的吸收,促进排泄。
2.鱼
如果你想吃肉,但害怕它会提高你的胆固醇,那就吃鱼。因为鱼里面的脂肪酸对心脏非常好。而且脂肪酸可以降低血压,甘油三酯,预防中风。
3.韭菜
韭菜除了含有钙、磷、铁、糖、蛋白质、维生素A和C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维,能增强肠胃蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道内过多的营养物质,包括多余的脂肪,从而达到减肥塑身的效果。
4.胡萝卜
富含果胶酸钙,与胆汁酸反应,从粪便中排出。当身体想要产生胆汁酸时,必然会利用血液中的胆固醇,从而降低血液中胆固醇的水平。
5.谷物
玉米含有大量的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等微量元素,能降低血清胆固醇。
6.蘑菇
能明显降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平。经常食用可以增加体内的高密度脂蛋白。
7.大豆
豆子是自然界中最便宜、最常见、最有效的抗胆固醇食物。每天吃28克豆类,可以降低总胆固醇、LDL(坏胆固醇)、甘油三酯10%。为了降低胆固醇,你可以在日常饮食中加入豆制品,如豆腐、豆浆和味噌。
不适合食用的高胆固醇食物
动物内脏,如猪肝、猪肾、猪肠、猪脾、猪肺(羊、牛、鱼、鸡也是如此)含胆固醇较多,一般每100克内脏含胆固醇200-400毫克。所以尽量少吃动物内脏。如果要吃动物内脏,最好控制在一个月两次以内。
猪脑和羊脑(类似其他动物脑)含有大量胆固醇,堪称冠军。每100克猪脑含胆固醇2571毫克(牛脑2447毫克,羊脑2004毫克)。所以在我们的日常生活中,绝对不能吃猪脑。
贝类,如红色贝类、新鲜贝类、扇贝、牡蛎、蜗牛、蛤蜊、鲍鱼等。,一般都富含胆固醇,而且每100克一般含有100 ~ 200毫克胆固醇。这种食物资源有限,或者价格高消费不大。
蛋黄(其他蛋类如鹌鹑蛋、鹅蛋、鸭蛋等。)还富含胆固醇,一般集中在蛋黄中。一个鸡蛋(50克)的胆固醇含量为292.5毫克。一般成年人每天的鸡蛋摄入量控制在一个以内。如果你的身体胆固醇含量很高,一周不要吃超过两个鸡蛋。
其他动物脂肪,如黄油、黄油、牛油、猪油、羊肉等。还含有大量胆固醇。而且这些油中的饱和脂肪酸会促进身体产生更多的胆固醇。因此,应避免过量摄入动物脂肪。
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