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与茭白相克相宜的四种食物需知

绿色饮食在行动 2023-05-31 13:20:54

与茭白相克相宜的四种食物需知

茭白大家都不会感到陌生,因为茭白是很多朋友都喜欢吃的食物,经常出现在我们的餐桌上,虽然说茭白的味道非常好,营养也很丰富,但是对于茭白的食用是有一些方法讲究的,那么茭白与哪些食物与相克可以与哪些食物同吃呢?接下来我们就一起详细了解一下吧!

1、茭白与豆腐相克

茭白如果与豆腐一起食用的话就会增加患上结石的风险,对于阳痿的患者来说也是不宜食用茭白的:阳痿多因阳气虚弱、虚火旺盛、湿热阻滞所致。茭白、甲鱼、肥猪肉等属寒凉腻滞、苦寒泄下、损伤气阴的食物,能够加重阳痿病情。

2、茭白与蜂蜜相克

茭白和蜂蜜性质寒凉,两者共同食用,可能会导致旧病复发。

3、茭白可以与蘑菇同食

茭白具有一定的药理作用,性味苦寒,可解热毒、除烦渴,配以补气益胃、理气化痰的蘑菇,不仅味道香郁,可增进食欲,而且还有助消化、化痰宽中的功效。二者搭配,具有清中兼补、不燥不腻的功效。适合于辅助治疗热病烦躁、口渴、目赤、黄疸、病后体虚、肺虚咳嗽、胸膈满闷等病症。

4、茭白可以与西红柿同吃

茭白含有丰富的碳水化合物、蛋白质等,性味甘凉,具有利尿、止渴、解酒毒的作用。西红柿则含有丰富的维生素C和一种特殊的物质番茄素,具有较强的助消化和利尿功能。西红柿能止渴生津、凉血平肝、清热解毒。茭白与西红柿二者搭配,具有清热解毒、利尿降压的作用。适合于辅助治疗热病烦躁、黄疸、痢疾以及高血压、水肿等病症。

平时吃茭白一定要注意,不可以与上文介绍的这几种食物同时食用,否则会对自己的健康造成不良的影响,茭白一般可以用来清炒,炒肉丝是最佳选择。希望通过本文的介绍能够帮助大家,深入地了解茭白,能够掌握正确的食用方法,避免错误的食用方法。

茭白不能和什么一起吃

不能和磺胺和豆腐一起吃。

原因:

1、茭白含有较多的难溶性草酸钙,服用磺胺药时禁食茭白。其钙质不容易被人体所吸收,不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

2、茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。

扩展资料:

茭白的五大营养价值:

1、茭白含有大量豆醇。茭白中还含有大量的豆醇,这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧,同时还能够抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成。

2、维生素。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。

3、氨基酸。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。

4、茭白的热量。平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡,热量并不高,减肥时完全可以适量食用茭白。同时,茭白因为膳食纤维丰富,对身体也很有好处。

5、茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富。茭白中含有大量的营养物质,其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。多吃些茭白,可为人体补充充足的营养。

人民网-茭白富含氨基酸 食用需避开6大禁忌

茭白的营养价值及功效及禁忌

茭白的营养价值及功效及禁忌

  茭白的营养价值及功效及禁忌,在我们的生活中茭白是很常见的一种蔬菜,很多人都喜欢吃,茭白的营养价值很高,世界上把茭白作为蔬菜栽培的,以下了解茭白的营养价值及功效及禁忌

  茭白的营养价值及功效及禁忌1   茭白的营养价值

  1、茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。

  2、医用茭白清湿热,解毒,催乳汁,其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻,肉质鲜嫩。

  3、茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

  4、茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。

  5、茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

   茭白的食用禁忌

   一、禁忌人群

  1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,不适宜阳痿、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

  2、茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

  3、茭白这酸性食物,服用磺胺药时禁食茭白。

   二、相克食物

   1、茭白和豆腐

  茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。

   2、茭白和蜂蜜

  茭白不能和蜂蜜同食,会引发痼疾。

  茭白的营养价值及功效及禁忌2   茭白的营养搭配

   一、茭白和番茄——清热利尿

  番茄炒茭白

  材料:番茄两个、茭白两根、盐少许、味精

   做法:

  1、将茭白洗净,切成块状或丝状。

  2、将番茄切成块或片。

  3、把水烧开,将茭白放入锅中过水,大概两分钟左右,捞起,控干水分。盛放在容器里备用。

  4、把油加热一下。

  5、油锅热以后,把番茄放入锅内翻炒,炒至去沙。

  6、放入茭白翻炒。

  7、最后放盐和味精。

   二、茭白和芹菜——降血压

  推荐食谱:芹菜炒茭白

  材料:芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉、盐、味精、料酒、姜葱

   做法:

  1、芹菜剪去根,不用掐掉芹菜叶,很多人吃芹菜只吃茎,不吃叶,其实叶也是好吃的,芹菜叶所含的营养成分比茎还多,而且香味更浓,只需摘去黄叶,洗净后切寸段。

  2、茭白去外皮后切丝,胡萝卜也切丝。

  3、猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀。

  4、炒锅坐炉上,点火倒油,油热后下入肉丝滑炒,变色后即可盛出。

  5、锅内再放油,烧热后先下入胡萝卜丝煸炒,然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒,至断生变软后,倒入肉丝,加盐、味精翻炒均匀即可出锅。

   三、茭白和猪肉——利尿止渴、解酒毒

  推荐食谱:茭白炒肉

  材料:茭白两根、瘦肉100克

   做法:

  1、瘦肉洗净血水后切成肉丝。葱、姜、蒜切碎备用。

  2、茭白择去杂质后切成大小的条状。

  3、切好的茭白放入沸水中焯水一分钟去除部分草酸。

  4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香。

  5、放入肉丝翻炒断生。

  6、放入焯好水的茭白翻炒。

  7、调入的豉油和精盐,放入少许味精翻炒均匀即可。

   四、茭白和猪肝——保肝护肾,补血护眼

  推荐食谱:茭白炒猪肝

  材料:猪肝500克、茭白200克、油、盐、生抽、老抽、料酒、糖、鸡精、姜少许

   做法:

  1、准备所有原料,茭白切丝,猪肝切片。

  2、猪肝切好片后,加入少许盐,料酒腌制个一小时。

  3、锅内放入食用油,姜爆香,把猪肝放入,煸炒至变色,放入小碗备用。

  4、锅内放入食用油,放入茭白丝煸炒。

  5、煸炒至茭白变软,放入猪肝一起煸炒。

  6、加入料酒,生抽,老抽,糖,盐,鸡精,水,盖上锅盖。

  7、汤汁收干,即可出菜。

  茭白的营养价值及功效及禁忌3   茭白和什么不能一起吃

   相克

  茭白+蜂蜜:引发痼疾

  茭白+豆腐:会易得结石

   宜搭

  茭白+牛肉:催乳汁

  茭白+猪蹄:可补虚益气

  茭白+芹菜:可降血压查

  茭白+西红柿:可清热解毒、利尿降压

  茭白+猪肝:可保肝护肾

  茭白+番茄:可清热利尿

   茭白可以炒鸡蛋吗

  可以哦,此菜色泽黄白,味道鲜美,富含维生素A和钙质,适于孕妇食用。

  茭白炒鸡蛋的`制作方法

  食材:鸡蛋50克,茭白100克,熟猪油10克,精盐,味精,葱花,高汤各适量。

   步骤:

  1、将茭白去皮,洗净。

  2、茭白切成丝。

  3、鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀。将熟猪油放入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内。另起锅放入熟猪油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,鸡蛋熟后点入味精装盘即可。

   茭白的营养价值

  1、平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡,热量并不高。

  2、茭白中含有大量的营养物质,其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。

  3、嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。

  4、每100g茭白中含蛋白质1.5g,脂肪0.1g,碳水化合物4g,钙4mg,磷43mg,铁0.3mg,胡萝卜素微量,硫胺素0.04mg,核黄素0.05mg,烟酸0.6mg,抗坏血酸2mg等。

  5、茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

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