滋阴调元暖肾填精常吃金线鱼

滋阴调元暖肾填精常吃金线鱼

金线鱼也叫作红杉、红哥鲤、吊三、托三、黄肚。金线鱼因为外形非常漂亮，而且背部是深粉红色的，向腹部过度逐渐变淡，体侧有6条金黄色平行纵带，背鳍中下部有一条黄色纵带，所以叫做金线鱼。金线鱼是很多人非常喜欢吃的一种文中补气的鱼。

滋阴调元暖肾填精常吃金线鱼

首先，金线鱼的肉质非常好，可以鲜吃，也可以加工成鱼干。金线鱼肉质细嫩，人们经常食用金线鱼可以温中益气、暖胃、润肌肤等功能，金线鱼是温中补气养生食品。金线鱼也是心血管病人的理想食物，因为常吃金线鱼可以降低血液粘度，促进血液循环。金线鱼的脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。

其次，金线鱼具有滋阴调元、暖肾填精的功效，常吃金线鱼，可以治疗虚劳损伤、肾虚滑精等症。金线鱼的品质优良，肉质鲜嫩，并且营养元素丰富，味道鲜美。金线鱼每百克肉含蛋白质18.1克，脂肪15克，肉质细腻，刺软鳞细，肉质鲜美，可用作煎、炸、红烧、清汤等多种食用方法，特别经清蒸后，有形有色，金线犹存，原汁原味，为鱼中的上等佳品。

最后，金线鱼的鱼鳞营养价值非常高，对人体健康非常有益，而且金线鱼里面含有人体所需的5种氨基酸。金线鱼可以让人变得聪明、健康和长寿，金线鱼的鱼肝油有非常宝贵的不饱和脂肪酸，是大脑所需的营养物质，孕妇食用金线鱼可以帮助胎儿大脑发育，婴幼儿和青少年吃金线鱼可以促进智力发育、增强记忆力，并且金线鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的营养功效。

清蒸金线鱼

主料：金线鱼1条。辅料：姜、葱、蒸鱼豉油1勺。

清蒸金线鱼的做法步骤：

1.金线鱼一条，洗净、掏空内脏、刮干净鱼鳞(可以让市场的阿姨帮忙搞定);

2.在鱼肚子里填上姜丝和葱丝，鱼身上铺上几片姜;

3.加生抽、蒸鱼豉治、蚝油、料酒、姜汁调制成汁备用;

4.将蒸了8分钟的鱼从锅里拿出，倒出腥水，淋上酱汁，重新在鱼身上铺上葱和姜丝;

5.再蒸5分钟，锅里倒上植物油，烧热后淋在鱼身上就可以了。

金线鱼在我们的生活中有非常多的吃法，适合红烧、干烧、酱汁等做法。金线鱼营养价值高，女性吃金线鱼可以滋阴调元，男性吃金线鱼可以暖肾填精，金线鱼对儿童大脑发育有非常多的好处，因此，孕妇、哺乳期的妈妈可以经常食用，儿童和青少年、老年人也可以经常食用金线鱼增强记忆力。

金线鱼的保存方法挑选制作技巧

　　金线鱼大家都吃过吗，它的营养价值高，而且口感好，是可以满足人们对于蛋白质，钙质需求的一种饮食选择。金线鱼的吃法有很多，那么你知道它如何挑选和搭配吗，一起来看看它的食用技巧。

　　 保存方法

　　1.除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。

　　2.芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。用这样的方法保存，可以有效的减少变质的问题，而且还可以有保鲜的作用。

　　3.热水处理法：把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80--90度)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。这样的话可以去除鱼的腥味，而且还很容易保存，保存的时间也比较长。

　　 挑选技巧

　　1、观察鳞片和鱼鳍、触须是否完好,是否有外伤,一般不会的;

　　2、观察鱼的游动是否正常,观察是否有倒游侧游等异常;

　　 制作技巧

　　活金线鱼放入，移至文火烧煮，略加调味即可盛入汤钵，连同调制好的辣椒汁上桌，用金线鱼蘸糊辣椒汁进食，鱼味特鲜，肉质滋嫩细腻，又香辣可口，能增进食欲。

　　关于金线鱼的一些保存的方法制作的技巧，上面已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以多多的了解一些金线鱼的小常识，在以后食用的过程中就不会手忙脚乱了。

金线鱼的常见吃法有哪些

1、金线鱼的常见吃法有：清蒸金线鱼、香煎金线鱼、油炸金线鱼。
2、金线鱼是鲈形目金线鱼科，金线鱼属的其中一个物种。体呈椭圆形，稍延长，侧扁，长可达35厘米，被小型栉鳞。分布于西太平洋区，包括日本、韩国、中国、菲律宾、印尼、越南、泰国、澳洲等海域，中国产于南海、东海和黄海南部，以南海产量较多。

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