老年人常吃葵花子降血压保护血管(老年人吃点坚果类食品有什么好处？)

老年人常吃葵花子降血压保护血管

葵花子也叫作向日葵子、天葵子、葵瓜子、西番菊、迎阳花，葵花子是很多农村地区的人们都会种植的。葵花子在我国的南北地方都有种植，秋季的时候采摘，可以炒熟吃，也可以榨油，味道非常香。葵花子的颗粒非常大，皮壳厚，出仁率低，非常适合老年人食用。

老年人常吃葵花子降血压保护血管

葵花子可以帮助老年人降血压、保护心血管。葵花子有食用型和油用型两种，食用型的颗粒大，果肉多，油用型的果肉少、籽粒小，籽仁饱满充实，皮壳薄，出仁率高，约占65%～75%，仁含油量一般达到45%～60%，果皮多为黑色或灰条纹，宜于榨油。中间型：这种类型的生育性状和经济性状介于食用型和油用型之间。

葵花子营养分析：

1.吃葵花子补充营养：葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素;

2.葵花子降血压：老年人吃葵花子有助于降血压，葵花子所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;

3.保护心血管：葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;

4.降胆固醇：老年人吃葵花子还可以帮助降胆固醇，葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;

5.安神助眠：葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

火腿酥饼

食材明细：小麦面粉800克、火腿肠200克、麦芽糖50克、葵花子(生)35克、梅脯50克、核桃60克、桂花50克、大葱35克、姜10克、白砂糖200克、猪油(炼制)150克、花生油120克。

火腿酥饼的做法详细步骤：

1.将200克面粉炒熟备用;将葱、姜洗净切成末备用;将面粉、猪油、饴糖混和后，加入水，搅拌均匀即成皮面团;将熟面粉和猪油揉搓均匀，即成油酥面团。

2.将葱末、姜末、糖、火腿、瓜子仁、青梅干、核桃仁、桂花放入碗内，拌匀，即成馅料。

3.将油酥包入皮面内擀成长条，切下两端，撒上面粉，卷起用滚筒延压，再卷起折成团即成酥皮，然后将酥皮切成小块，用手掌压成薄型小饼，备用。

4.将小饼内包入馅料，封好口，略按一下，成扁形饼坯。

5.将饼坯码入烤盘内，放进烤炉或烤箱中，烤至七成热时取出。

6.将平锅放在火上，倒入花生油，烧热放入饼，待饼底部煎黄时，饼面刷上油，翻身煎熟，呈金黄色，即可食用。

葵花子在生活中，不但可以帮助老年人降血压、降胆固醇、保护心血管，而且还非常适合滋补身体，有助于安神助眠、补充营养。葵花子可以做成糕点、饼和其他的美味菜肴，有非常高的营养价值，用葵花子榨的食用油，是备受营养界推崇的一种高档健康油脂。

老年人吃点坚果类食品有什么好处？

一类是富含脂肪的坚果，脂肪含量最为丰富；当然其蛋白质、微量元素和脂溶性维生素的含量也较多；如花生、核桃仁、杏仁、葵花子、松子、白瓜子、西瓜子等。


另一类是富含碳水化合物的坚果，含有的淀粉最为丰富，当然也含有其他的一些营养成分；如莲子、栗子、榛子、芡实、腰果等。

坚果是植物的精华部分，坚果类食品营养成分相当丰富；蛋白质含量较高，接近于豆类而远高于粮食类，对人体有一定的营养价值。

坚果含有丰富的维他命E、无机盐和微量元素，而维他命E的抗氧化、抗自由基的作用能在人体内得到充分发挥，能修护皮肤组织，延缓衰老，令皮肤光华细腻。

因此，老年人可以常吃些坚果，更有利于营养均衡，延缓人体衰老。


老年人可常吃3种坚果

1、花生

花生又名落花生，和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”、“长寿果”等等。

花生中的脂肪含量可高达50%，多为不饱和脂肪酸，胆固醇很低，是我们最主要的油料作物之一。当然，由于特有的香味，也经常作为零食，以及用于熬粥。花生中的蛋白质含量仅次于大豆，而且极易被人体吸收。

从营养与健康方面考虑，花生最恰当的吃法是煮、蒸（新鲜的花生）、花生米也经常用于熬粥、煲汤等进食。如果油炸的花生米当零食吃，一定要有所控制，不要进食太多，尤其是老年人。


2、核桃

核桃是养生佳品；据测定，每100克核桃中含脂肪50～64克，核桃中的脂肪大部分为亚油酸，少部分为亚麻酸。

每百克核桃的蛋白质含量为15～20克，亦为优质蛋白。

每百克核桃的糖类含量为10克。

核桃中还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。素来有吃核桃补大脑、美容等说法。

核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低；铬有促进人体对葡萄糖的利用、胆固醇代谢，因此，中老年人应常吃些核桃。

建议多吃原味的核桃，不吃（或少吃）经过深加工，含有更多添加剂的核桃仁。

当然，老年人牙口与胃肠不好，核桃有比较坚硬，因此在进食的时候要注意细嚼慢咽，更有利于人体的健康。


3、松子

松子是松树的种子，像花生、瓜子一样，属于绿色食品。

松子的营养价值和药用价值都很高，脂肪含量高于花生，碳水化合物含量更低，也含有一定量的蛋白质。所以松子中的能量也是非常高的。当然也含有丰富的矿物质与各种脂溶性维生素，也是非常不错的零食。

松子一般都是作为零食食用，由于含有较高的脂肪，能量较高，因此也不宜进食过多，尤其是需要减肥的朋友。


对于老年人而言，吃坚果当零食的话，最佳的时间是在午饭前（中午11点左右；）以及下午5点前后，如此可以避免空腹而造成的血糖过低现象。

当然，还有很多其他的品种，比如开心果、杏仁等等，营养价值都比较高，合理进食，可以更好地弥补其他食物中的营养不足。



葵花籽的功效 葵花籽的作用

1、葵花子具有补血养血、调理肠胃、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、开胃消食、降血压、抗衰老、降低胆固醇的作用。葵花籽儿含有丰富的元素，对保护心脏，预防高血压有益处。葵花子含有丰富的维生素e，有防止衰老，提高免疫力，预防心脑血管疾病的作用。葵花籽还有调节细胞的代谢，有助于催眠。

2、患有肝炎的病人不要吃葵花子。会加重肝炎。

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