白胡椒粉是什么,如何食用及功效(白胡椒怎么吃效果好 有什么作用)

白胡椒粉是什么,如何食用及功效

厨房中的很多的调味品都是我们生活中的必备品哦，比如说食盐啊，香油啊，醋，酱油等等。胡椒粉大家都知道，有白胡椒还有黑胡椒之分的，那么白胡椒粉主要用于什么地方呢，有怎样的食用功效呢，一起来了解一下吧。

白胡椒的食物介绍

白胡椒为热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，我国广东省海南岛也有生产。白胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血。

白胡椒煲猪肚汤

原料：白胡椒，猪肚

做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。

白萝卜蜂蜜治风寒咳嗽

做法：大白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克。将萝卜洗净，切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈;发汗散寒、咳化痰、治风寒咳嗽。

关于白胡椒粉的利用价值大家都知道了吧，它有一定的驱寒保暖的作用，而且还可以保护胃黏膜的哦，对于增强图纸是有一定的作用的，同时也可以提高体质的哦，大家平时的时候可以经常食用。

白胡椒怎么吃效果好 有什么作用

白胡椒，在南方通常又被称为古月，磨粉入食。白胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一，但白胡椒其实也是一味很好的中药材。这里就给大家讲讲白胡椒怎么吃效果好，有什么作用? 白胡椒为热带植物胡椒树的果实，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，我国广东省海南岛也有生产。胡椒味辛辣芳香，性热，除可去腥增香外，还有除寒气、消积食的效用，但多食则刺激胃粘膜而引起充血。胡椒粉是用干胡椒碾压而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是未成熟果实加工而成，白胡椒粉是果实完全成熟后采摘加工而成。 作为药材，白胡椒更胜一筹。白胡椒主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲。 无论黑、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许，均匀拌入;由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜; 肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰;有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用;平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。 如果您需要购买白胡椒，康爱多是最好的选择。康爱多药店本着信誉立业、质量第一、顾客至上、真诚服务的经营宗旨为广大市民服务，是全国用户网上购正品药的首选。

白胡椒怎么食用?

白胡椒做为调味料使用，常被人们用来去除食物的腥味等等，因为它含有丰富的胡椒碱、芳香油、粗蛋白等成分。它的芳香气味还可以起到增强食欲的左右。除此之外，白胡椒还具有防腐抑菌的功效，通常添加了白胡椒的菜肴更不容出现变质的情况。

下面介绍用到了白胡椒的菜肴的做法：

准备材料：草鱼1条、泡酸菜100g、泡椒30g、姜10g、葱5g、 蒜子10g、干辣椒3个、鸡蛋1个、白胡椒5g、 料酒10g、白糖5g、鸡粉5g、白醋适量    

制作步骤：

1、准备好草鱼一条，去除内脏、鱼鳃、然后由鱼尾部入刀，沿着鱼胸骨向前推动，将鱼切成两半，然后将另一半也如此切法，鱼胸骨自然就切下来了，最后清洗干净鱼肚两侧的黑膜。

2、将鱼肚两侧的鱼刺全部切掉。

3、将鱼肉由尾部斜刀切片，尽量切薄一些。（如图即可）

4、将切好的鱼片用盐、白胡椒、鸡蛋、淀粉、料酒、适量油、抓捏均匀，腌制10分钟。

5、将鱼头、鱼骨、全部斩成块，装盘备用。

6、泡酸菜洗净，拧干水分，切成粗丝。

7、泡椒切段、姜粗丝、蒜子切片、干辣椒切斜片、葱切葱花。

8、锅洗净擦干，适量油下锅，放入鱼头、尾、鱼骨，淋入适量料酒、煎炸至两面金黄。

9、鱼头、鱼骨煎炸金黄后，放入适量清水，大火烧开，煮至汤汁变奶白色。

10、另起一锅，少量油下锅，五成热时放入姜、蒜、泡椒，倒入泡酸菜，继续翻炒。

11、泡酸菜炒出香味后，倒入备用一旁的鱼汤。放入适量盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、白醋、大火烧开。

12、汤汁烧至翻滚之后，倒入腌制好的鱼片，煮2分钟左右即可。

13、盛盘，撒上葱花、干辣椒即可。

白胡椒粉的作用是什么？

白胡椒又名古月、百川。
主产于：中国海南省。作用：从药理上讲，胡椒芳香辛辣，温中祛寒、消痰、解毒，在食品中，主要用于鱼肉类，方便面及休闲食品等。

白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。

白胡椒粉的作用

通常在大家的印象中，白胡椒就纯粹是一种调味品，其实它的药用作用一样优秀。

1、胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲。

2、胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。

3、有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。

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