牛肺的食用事项以及营养价值

牛肺的食用事项以及营养价值

牛肺大家都爱吃吗，也是动物内脏的一种，就是牛的肺部，它可以补充丰富的营养物质，而且还可以有以形补形的作用，滋阴润肺，而且还可以缓解咳嗽肺部疾病，一起来看看牛肺的食用事项以及营养价值吧。

牛肺的功效与作用

1补肺止咳牛肺味咸，性平，入肺经;有补肺止咳的作用，治肺虚咳嗽。

2提高免疫力营养丰富，可提高人体免疫力。

3平喘降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。

4补血益气适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群铁的含量高，吸收好。

5壮骨含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。预防或是辅助治疗骨科疾病。

食用牛肺要注意什么

1牛肺适宜新鲜食用。

2牛肺胆固醇较高，高血脂、高血压人群应少食用。

如何挑选牛肺?

一看：色泽鲜亮，不发黑发暗。

二闻：味道不能发臭刺鼻。

三摸：手感肉实，不发硬。

牛肺如何保存?

冷藏即可。

食疗功效牛肺味咸,性平,入肺经;有补肺止咳的作用,治肺虚咳嗽。

适宜人群一般人群均可食用。

禁忌人群感冒患者忌食。

上面介绍了相关的牛肺的食用事项以及营养价值等一些内容，大家都知道了吧，可以看出的是牛肺的一些营养价值以及它的一些注意事项，要注意的是购买新鲜的比较好，高血脂啊或者是高血压胆固醇高的人群最好不要吃的好哦。

牛肺能吃了吗？

牛肺是可以食用的食物，食用之后没有坏处，反而食用牛肺对身体有着一定的好处，从中医上来说，食用牛肺可补肺止咳，但如果本身就有消化系统疾病的人是不适合食用牛肺的，容易加重病情，如果没有的话，可以考虑是饭店食材处理不当的原因。

牛肺和猪肺的区别 营养价值

很多人都不知道牛肺和猪肺哪个更好吃，很多人都会梁总都买，然后再尝味道，但是自己也还是不知道具体区别，在这里，我就来细致地聊一聊牛肺和猪肺的区别吧。
牛肺和猪肺的区别
1、猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。牛肺，是指牛科动物黄牛或水牛的肺。

2、牛肺对呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病有辅助治疗的作用。猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。

牛肺适宜人群
1、母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女

2、适宜体质：健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质

猪肺的适宜人群
1、适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。

2、不适宜食用猪肺人群：便秘，痔疮者不宜多食。

夫妻肺片的做法
材料：牛头皮150公克，牛舌150公克，牛肉150公克，油炸花生30公克，葱1根，红油30㏄，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，卤汁50㏄。

【做法】

1.将牛头皮、牛肉汆烫洗净，牛舌放入滚水以小火煮半小时，剥去厚膜。

2.将牛头皮、牛肉、牛舌卤好切成薄片排盘。

3.将花生用刀背碾碎；葱切成葱花备用。

4.将调味料混合后淋在作法2的材料上，再撒上作法3的碎花生、葱花即可。

吃牛肺对人身体有害处吗

吃牛肺没有危害，但是有许多人群不适合吃牛肺。患有消化系统疾病的人不适合吃牛肺。因为牛肺很难消化。此外，患有泌尿系统疾病、传染病、面部疾病和神经系统疾病的患者不应食用牛肺，否则疾病会加重。感冒的人不能吃牛肺，因为当五官功能失效时，患有类似五官疾病的人也不适合吃牛肺。

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