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盘点冬季吃萝卜时的禁忌问题

绿色饮食在行动 2023-05-31 07:35:40

盘点冬季吃萝卜时的禁忌问题

冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,这是生活中大家对于萝卜的一种很高评价,足以说明萝卜营养价值有多高。但是在生活中有这样的说法在吃药物的时候是不能吃萝卜的,否则会影响药效,这说明在很大程度上萝卜在食用当中存在一定的禁忌问题,那么具体有哪些需要我们注意的呢?

胡萝卜不能配辣椒

在生活中,大家习惯上将萝卜和其他的一些蔬菜进行“混搭”食用,但实际上这种“混搭”会给身体带来严重的影响。

很多人喜欢将萝卜、胡萝卜与牛羊肉一起煮着吃,实际上这样的做法会诱发“内战”,这是因为萝卜中含有丰富的维生素C,而胡萝卜中含有维生素C分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。因此这两种食物搭配的情况下,会使萝卜的营养价值大打折扣,另外,红白萝卜相配的吃法还容易导致败血症。

萝卜除了不能与胡萝卜同吃以外,也不能与橘子同吃,这是因为这两种物质会生成硫氰酸,会阻止甲状腺摄取碘,容易诱发甲状腺肿大。

吃肉配萝卜不上火

冬季里大家在吃了较多肉的情况下,很容易生痰,易上火。这时候在吃肉的时候可以搭配一些萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。

像水萝卜、心里美等萝卜最好加糖或加盐凉拌着吃,这样可以促进营养的吸收。而白萝卜最好和维生素C丰富的蔬菜,比如黄瓜、菠菜一起吃,或者搭配蛋白质含量高的食物,如牛羊肉等。

在冬季里最为经典的菜就是羊排萝卜,因为羊排是属于营养价值很高的肉类,同时吃多了也会引起上火问题,和萝卜的搭配则最为科学,口味也非常清爽。

相信大家在读完上文中小编的介绍以后,已经对萝卜的食用注意事项上有了一定新的了解,建议大家平时生活中一定要多多注意,避免因为错误的食物搭配,对身体造成不良的影响。另外,因为萝卜性凉,因此建议有脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡的人群一定要少吃萝卜。

吃萝卜的禁忌

1 部分病人不宜吃萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

2 白萝卜不宜与人参同吃生萝卜与人参药性相克,不可同食。以免药效相反,起不到补益作用。

3 胡白萝卜忌同吃胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。

4 萝卜桔子忌同食

萝卜和桔子几乎同时上市,极易两者同吃。当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

老话:冬吃萝卜,可以清解积热,但3类人不可食之,切忌

“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”是我们耳熟能详的一句谚语。

中医经典著作《伤寒论》中描述:“五月之时,阳气在表,胃中虚冷,以阳气内微,不能胜冷,故欲著复衣;十一月之时,阳气在里,胃中烦热,以阴气内弱,不能胜热,故欲裸其身。”

在农历中,夏季以五月为代表,阳气在于外,天气炎热,体内的阳气不足,易生冷生寒,心烦口渴,却易腹泻。冬季以十一月为代表,阳气在于内,天气阴冷,体内阳气积多,胃中烦热,却易便秘。

“冬吃萝卜夏吃姜”,这句谚语采用了古代常用的一种互文的修辞手法,冬夏泛指一年四季,实际上是指四季常吃萝卜和姜,对身体有益,健 健康 康自然无需药方。

谚语重点提醒人们在炎热的夏季多吃姜,生姜性属辛热,温胃健脾,可以改善内虚;寒冷的冬季多吃萝卜,萝卜性属甘寒,可以清解积热。这与中医的阴阳调和理论极为合拍,以此二物调理身体,可以达到现在所说的食疗功效。

实际上,谚语“冬吃萝卜夏吃姜”中的萝卜指的是白萝卜。白萝卜具有清热化痰,理气消食的作用,对于冬天常见的感冒、咳嗽、食积等有较好的防治作用,故而还有“萝卜上市,医生没事”的赞誉。白萝卜还有寒凉抑制的作用,与冬天人体气血内敛的状态相适应,故而冬天吃萝卜好处多。白萝卜生食甘脆多汁,能润喉清嗓,清热生津,和梨子的效果差不多,故有“萝卜赛梨”的美誉。

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

气虚体弱

气虚在中医理论上,就是人体元气不足造成的多种病理变化。由于白萝卜性凉味甘,有行气功效,对于需要补气补血的气虚患者来说,只会使气虚症状加重。

腹泻患者

白萝卜能行气通气、促进消化,可如果是腹泻患者食用,只会加重肠胃腹泻症状。

阳虚便秘

阳虚一般体现为四肢酸冷,是人体病理症状的一种。此类患者同样不宜食用白萝卜,以防加重症状。

正在服中药的人不宜吃白萝卜。民间有白萝卜解药一说,但现代研究表明白萝卜其实并不会和药物相冲。白萝卜的两大功效:化瘀和行气,会导致中药在体内消化和代谢加快,直接影响了中药的补益作用,因此吃中药时应避免同吃白萝卜。

最后补一句:萝卜虽好,切勿贪食。

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