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冬季最养生的食品,必吃莲藕(冬季养生吃什么食物最好?)

绿色饮食在行动 2023-05-31 06:16:12

冬季最养生的食品,必吃莲藕

莲藕是我们日常生活中最为常见的一种食物,但是大部分人对莲藕并不是非常了解,甚至是说不怎么了解,尤其是它的养生功效更是不知道。即使莲藕是我们冬季刺激常见的食物,在餐桌上比较常见,但能够合理的利用它带给我们身体健康益处非常大。而且它也是我们日常养生中最不能缺少的一种。下面我们来具体对莲藕做了解。

莲藕可以说全身都是宝贝,但是现在大家对它认识的并不是,甚至是说都不了解,很多人常常会把莲藕当做一种蔬菜,其实它不仅仅是一种特别是蔬菜,药用效果也特别好,它之中有大量的蛋白质、淀粉和维生素也有多中矿物质,爽滑可口,如果生吃的话和梨差不多,都是那么甜脆,对于老少的滋补都有很大的作用。尤其是秋冬季节是吃莲藕最佳时间,此时吃莲藕带来的好处非常多。

古书中就有关于莲藕的阐述,莲藕它具有补气,养神的作用,而在中医认为,藕性寒味甘,入心、肝、脾、胃四经,分生、熟,且生、熟药性有别。而生藕性寒,甘凉入胃,可生津解渴,散瘀清热,凉血的作用,因此妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,此时吃莲藕避免会影响孕妇的健康。同时熟莲藕它更偏重于益胃健脾、养血补虚的作用。因此,吃熟藕对老年人特别是脾胃虚弱的人大有好处,能起到很好的健脾养胃效果。同时,藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,还能解蟹毒。莲藕肉质甘甜脆嫩,常用吃法是炖肉,素炒或荤炒皆宜。

冬季养生吃什么食物最好?

冬季养生可吃些山药、红薯、羊肉、萝卜、花生、红枣、姜等食物,但需适量。


山药、红薯饱腹感强,且膳食纤维丰富,可以促进胃肠蠕动。

冬季天气比较寒冷,人体需要的热量高,此时宜食用温热食物,如羊肉、牛肉等,此类食物可以很好的补充身体所需的热量,增强抵御寒冷的能力。

萝卜是冬季养生的常备食物,可煲汤、可做菜,易于保存,可助消化。

花生一类的坚果,热量高,含有油脂,红枣、姜等二者搭配煮水喝,有利于补充机体所需多种营养物质。


冬季养生可适当进食温补之品。此外,日常生活中建议清淡营养饮食,粗细粮、荤素搭配合理,忌食生冷、辛辣刺激性食物。适当运动,规律作息,保持心情愉悦。

冬季怎么养生。吃什么食物最好。

冬季养生可以吃羊肉、白萝卜、莲藕、胡萝卜、地瓜、黑木耳、柠檬、黄瓜等,这些食物具有养胃助消化、解毒清热、美容利尿等功效。

1、养胃助消化

寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体容易出现手足冰冷,气血循环不畅的情况。羊肉,有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体。白萝卜可帮助消化,刺激肠胃蠕动,并促进新陈代谢和体内毒素的排出。莲藕煮熟后,有养胃滋阴,健脾益气、养血的功效,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。此外,藕段间的藕节是一味良药,具有健脾开胃、养血、止血的作用,还能改善气色。地瓜所含的纤维质松软易消化,可促进肠胃蠕动,有助排便。

2、解毒清热

冬天吃胡萝卜、黑木耳、黄瓜,具有排毒解毒的功效。胡萝卜是有效的解毒食物,它不仅含有丰富的胡萝卜素,而且含有大量的维生素A和果胶,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出,非常适合经常熬夜的人。黑木耳,性甘味平,有排毒解毒、清胃涤肠、利血止血等功效。黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。

3、美容利尿

柠檬含丰富的维生素C,被美容界视为制作美白护肤品的重要成分,冬天喝一杯柠檬水,除了可以排出体内有毒物质外,亦有天然的美白肌肤功效,有助于消除脸部雀斑。香菇含有多种维生素和矿物质、五十多种酶及游离氨基酸,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。红豆可增加肠胃蠕动,减少便秘,促进排尿。此外还有清心养神、健脾益肾的功效。

滋补养生 冬季滋补吃哪些食物好

莲藕,冬季正是莲藕应季的时候。天气干燥多吃藕能养阴清热,润燥止渴、清心安神。藕适合做汤也可清炒或者凉拌,口味都很美。

梨,鲜嫩多汁,包含85%的水分,酸甜可口,含有丰富的维生素等营养成分,冬天天气干燥,水分较少,每天吃一个梨可以降低体燥,生津润肺。生吃或者熬梨汤加冰糖都是很不错的选择。

花生,花生性平,味甘可以起到醒脾胃、润肺化痰滋养调气等功效。冬季食用增强抵抗力,增加营养。煮着吃、炒着吃、生吃均可。

火锅,冬天大家都喜欢去吃火锅,但火锅吃多了也上火。实际上吃火锅热量高,在冬季确实是滋补的首选,但一定少吃浓汤锅底,少吃肉类,多吃蔬菜,做到良好的荤素搭配。

山药,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,里面的粘液蛋白能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,有预防心血管疾病和延年益寿的功效。蒸着吃、做汤、炒菜均可。

黄酒,黄酒含有18种氨基酸,是任何酒都比不了的,黄酒中含较高的功能性低聚糖能提高免疫力和抵抗力。黄酒适合在温度35-45度为佳进行温饮。

墨鱼,墨鱼营养丰富100克中就含有13克的蛋白质,而且脂肪很少,只有0.7克,还有碳水化合物维生素A、B概、磷、铁等元素,高蛋白低脂肪的滋补食品。爆炒、红烧、熘、炖都是很美味的。

百合粥,百合味甘微苦,性平。含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养元素,对抑制癌细胞有一定疗效,而且还有润肺止咳、清心安神的功效。

冬季养生的食物?

  冬季养生食物有哪些呢?现在越来越多人喜欢养生,可对养生也不是特别的了解,也不知道有什么食物是养生的呢?下面就让我告诉你冬季养生食物,欢迎参阅

  冬季养生食物

  一、黄豆芽

  黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物,在这个过程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。

  目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一,豆芽看起来肥胖鲜嫩,但有一股难闻的化肥味,甚至可能含有激素,千万不要食用。

  黄豆芽适合人群:一般人群均可食用

  1.青少年可多食,孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果。

  2.虚寒尿多者慎内服。

  黄豆芽食疗作用:黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利溼、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效;对脾胃溼热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

  二、黑豆

  黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。

  黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆叶可治血淋,种皮养血疏风。

  黑豆适合人群:一般人群均可食用

  1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用。

  2.小儿不宜多食。

  黑豆食疗作用:

  黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。

  黑豆食物相克:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

  三、狗肉

  狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。

  中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜间多尿、增添热量有很好的作用。

  1.每到冬季,我国各地均有用狗肉进补的习惯,因其味道醇厚,所以才冠以“香肉”之名,是温肾壮阳,轻身益气之功效。

  2.忌吃半生不熟的狗肉,以防寄生虫感染,忌食疯狗肉。

  狗肉适合人群:一般人皆可食用;老年人更佳

  1.适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用。

  2.凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

  狗肉食疗作用:狗肉味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经;狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

  狗肉温肾壮阳,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。

  四、黑木耳

  黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。

  中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

  1.鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,人食用后经太阳照射可引起面板瘙痒、水肿,严重的可致面板坏死。干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于水,因而水发的干木而可安全食用。

  2.优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。

  木耳***干***适合人群:一般人群均可食用

  1.适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。

  2.有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。

  木耳***干***食疗作用:木耳味甘、性平,归胃、大肠经;有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

  木耳***干***食物相克:木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

  五、大豆

  大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。

  六、莲藕

  上榜理由:民间早有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。

  此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜”。

  鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。

  最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。

  最好搭配:黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

  七、花生

  上榜理由:最具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。“常吃花生能”,花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

  中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、面板紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

  最佳吃法:新鲜花生最好连壳煮著吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。古籍认为,花生补中益气,盐水煮食养肺。

  最好搭配:红枣。搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。

  八、山药

  上榜理由:每个季节都讲补,但进补方式不一样,最佳的进补食物是山药,不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效;中医也认为,秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。

  最佳吃法:蒸著吃、做汤喝、炒菜均可。蒸著吃,营养损失最小。

  最好搭配:枸杞。如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。

  九、墨鱼

  上榜理由:关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。此时吃墨鱼,对女性尤其滋补。

  墨鱼具有益血补肾、健胃理气的功效,秋吃墨鱼能养阴生津。

  最佳吃法:红烧、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防秋燥,墨鱼做汤是比较合适的。

  最好搭配:豆腐,也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。

  十、黄酒

  上榜理由:“菊花开,饮黄酒”。黄酒是我国的民族特产,是世界上最古老的酒类之一,是含人体必需的氨基酸比较全面的饮料酒,含有18种氨基酸,这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。

  黄酒的功能根基深厚。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、润面板、散溼气等治疗作用。

  最佳饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用,以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中,黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物,会随着温度升高而挥发掉,减轻对身体的伤害。

  最好搭配:乌梅。饮食以“收”为主,搭配乌梅恰恰符合“收”的理念,有养阴生津、润肺护肝的作用。

  冬季养生知识

  第一:穿衣

  冬天天气寒冷,这个时候为了保暖很多人都穿上了厚厚的衣服。但是你知道吗,这个时候的头部、手部以及脚部都是需要重点保暖,千万不能够置之不理。专家告诉我们,头部的保暖和身体的热平衡之间具有非常重要的作用。所以说,为了身体健康,冬天的时候对于一些 *** 部位需要特别的注意,例如带上帽子以及手套等等。

  第二:运动

  很多人由于天气寒冷就停止了运动,其实这并不科学。冬天气温低这个时候老年人以及小孩最好减少到户外的次数,但是运动也不能够停,而是应该在室内进行一些简单的运动,例如慢跑等等,这样不仅不会加重心肺的压力,同时还能够锻炼身体。另外锻炼的时间也是有讲究的,最好在下午的三点到四点时间进行锻炼。

  第三:保养

  冬天保养是一项非常重要的工作,天气越是寒冷,那么就越要保护好手脚,并且养成搓手的好习惯。搓手不仅能够促进手部的血液回圈,减少出现冻疮的可能,同时还能够预防感冒,并且对于我们的大脑也具有很好的保健作用,所以说,冬天搓手对身体好处大大的有。

  除了搓手的习惯之外,冬天最好能够每天进行泡脚,这样不仅能够减少寒冷,同时还具有消除疲劳、促进睡眠的功效,是一种非常健康、科学的生活方式。

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