吃黄豆芽要注意搭配挑选和保存(怎么样储存黄豆芽)

吃黄豆芽要注意搭配挑选和保存

黄豆芽是我们经常吃的一种豆芽菜，它的营养物质丰富，可以补充丰富的维生素和矿物质，以及微量元素哦。它可以有促进食欲的作用。在食用的时候也要注意一些小常识，比如说它的搭配啊，挑选以及保存的方法等等，下面我就来介绍一些相关的内容，让大家更多的了解它。

食用黄豆芽要注意什么?

1加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。2没熟透的蔬菜往往带电涩味，加醋即可去除涩味又能保持豆芽的爽脆鲜嫩。

如何挑选黄豆芽?

黄豆芽在选择的时候要选择根须比较长，而起看起来比较肥厚，叶片无枯黄也，也可以将黄豆芽拿起来在手上掐上一下，如果掐的时候富有弹性出水的比较好，选择有根须的黄豆芽，较长的黄豆芽比较好。

在味道上，闻黄豆芽时无腐臭的气味这样的黄豆芽会比较新鲜。

黄豆芽如何保存?

可以将黄豆芽装入包装袋内直接放置到冰箱内进行保存即可。

黄豆芽在食用的时候也要注意应该如何合理的搭配，如果食用一些禁忌的搭配方法，不仅不容易吸收和利用，而且还会造成一些副作用，所以搭配方法很重要，下面这些小常识一定要知道。

黄豆芽和什么一起吃比较好?

黄豆芽和猪肚一起吃：可增强免疫

黄豆芽和韭菜一起吃：可排毒瘦身

黄豆芽和榨菜一起吃：可增进食欲

黄豆芽和牛肉一起吃：可预防感冒、防止中暑

黄豆芽不能和什么一起吃?

黄豆芽不能和猪肝一起吃：会破坏营养

食疗功效：清热利湿、养气补血、美容护发、促进骨骼发育、预防高血压。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜癌症、矽肺、肥胖病、便秘者。

禁忌人群：腹泻、脾胃虚寒者慎食。

关于吃黄豆芽要注意什么，以及它的搭配和挑选的方法，小编已经给大家介绍相关的内容了，从上面的这些内容中我们可以看出的是黄豆芽的一些禁忌的搭配啊以及它的挑选保存等等的一些问题，这样才能更加健康的食用。

怎么样储存黄豆芽

常温保存：把黄豆芽清洗干净之后，泡在水里面，然后放到通风、阴凉的地方，不过这种保存方式容易流失黄豆芽的营养物质，也不适合久存。

冰箱保存：把豆芽的根须掐掉清洗干净，沥干水分放到保鲜袋中，然后打个结，再套一个保鲜袋，再打个结，可以最大限度地把空气排出来，最后放到冰箱冷藏。

黄豆芽可以保存多久：黄豆芽如果是放在水中保存，时间最好不要超过一天，否则会使其中的营养物质流失掉。如果把黄豆芽放在冰箱的冷藏室中，温度在4-6摄氏度，最多可以存放两天。虽然冰箱的低温能够延长豆芽保存的时间，但因黄豆芽的水分比较多，特别娇嫩，又容易腐败变质，因此不宜久藏，需尽快食用。

黄豆芽变绿是怎么回事：黄豆芽在其生长期间是不需要阳光的照射的，一旦它碰到阳光体内就会产生叶绿素，豆瓣的颜色也会从黄色变成了绿色，这种现象很正常，是光合作用造成的，因此黄豆芽变绿不是因为体内产生了有毒物质，爱黄豆芽的朋友可以放心大胆地吃。

新鲜豆芽如何保存,豆芽保鲜方法

1.由于豆芽含水量大，所以很容易腐烂，因此豆芽的保存非常重要。

2.用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻。

3.这样保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少。

4.需要食用的时候从冰箱内取出后直接加热即可。

5. 此外，不同豆芽保存时间也不同。

6.黄豆芽保存的时间比绿豆芽要稍长一些，但也不能超过两三天。

7. 豆芽是不宜久放的食物，豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里或装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天 。

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