栗子美味香甜可口,教你如何去皮

栗子美味香甜可口,教你如何去皮

说到栗子，这是我们在冬季的时候经常会吃到的一种坚果了，由于栗子的味道是很出色的了，因此就让很多人都非常喜欢吃了，而且营养价值也是非常高都，但是在吃栗子的时候很多人都是非常烦恼的，不知道应该怎么去皮，下面就让我们看看吧。

1、热水浸泡法

栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，我们用这样的方法吃栗子好处是非常多的了，可以非常方便的帮助我们把栗子的皮剥下来，我们在生活中就可以使用这样的方法了哦。

2、筷子搅拌法

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则虽然这样的方法可以帮助我们迅速的把栗子皮剥下来了，但是这样是将会影响栗子营养成分的了，所以我们最好不要选择这样的方法。

3、冰箱冷冻法

栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整，而且吃起来口感会很好哦，是我们可以经常使用的一种好的方法了。

4、微波炉加热法

将买来的栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障，因此我们在使用这样的方法来剥栗子皮的时候就一定要小心了，一定要看着了，否则很容易导致我们出现问题了哦。

5、热胀冷缩法

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

6、日光暴晒法

把要吃的栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

这就是我们给大家介绍的有关栗子的情况了，通过我们上面的介绍之后，大家一定可以学会剥栗子皮的方法了吧，如果我们能够把栗子的皮剥下来，那么就可以让我们非常方便的吃了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

板粟简单去皮方法

板栗香甜可口，不管是直接煮熟吃还是煲汤和红烧，吃起来味道都不错，而且板栗的食疗价值也很高，对于补肾健脾有很好的效果。但是，板栗难去皮是很多人都知道的，所以有时候也只能望而却步。其实，想要去除板栗皮，可以采用切口、风干或是热水浸泡等方法，就可以变得很简单哦。

板栗怎么快速去皮

1.如果是已经煮熟的栗子，去皮很难，可以这样来剥。用口将栗子比较宽的那一头要开一点，然后用手顺着往下一点一点的剥就行了，剥下外面的硬皮，再剥里面的薄皮。

2.也可以用扣竖着要栗子较窄的那一端，记着要“竖”着咬，那样才好剥皮。
3.如果保证栗子好剥皮，可以事先在煮之前想办法。用刀剁开两瓣，或者是切开一道口，再放在水里煮。熟了之后就很好剥皮了。
4.也可以剁开两瓣，放在篦子上蒸熟，这样子煮熟的栗子更甜，更好剥皮。
5.还可以将栗子剁开一个小口，然后不是煮食，而是炒制，炒熟之后，口会自然裂开的更大一些，很好剥皮。
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

怎样可以将板栗快速去皮？

板栗算得上是众多坚果中价格相对比较实惠，而且又受大众喜欢的一种，糖炒板栗、水煮板栗等都是不错的选择，当然了用板栗也可以做菜，板栗焖鸡、板栗炖排骨等等，板栗好吃，但很多人却能发现其不易剥皮，其实我们只要学会一个小窍门，板栗便会非常轻松就能剥皮，而且不留绒毛也不伤手，快速剥皮，我每次都会用这个方法处理板栗，板栗的口感非常好，而且还个个完整，下面我便会将板栗去皮的简易方法分享给大家。

板栗去皮的方法：备用食材：板栗500克，食盐适量，水适量；

制作过程：第一步，生板栗准备出适量，需要先将其分别清洗干净，然后控水，取一个板栗，用剪刀在板栗的皮上划一个小口子，轻轻将皮划破便可，不要划到肉；

第二步，按照这个方法将所有的板栗都处理好，将处理好的板栗全部放入在炒锅中，在锅中加上5碗清水，没过板栗便可，同时放入一勺食盐，搅拌至食盐融化；

第三步，加上锅盖，置于火上，大火开始煮，20分钟的时间，板栗煮熟了，并且同时能看到锅中的水明显变少很多，这个时候用大火炒一会；

第四步，慢慢将锅中的水炒干，煮熟的板栗捞出来，放在事先准备好的冰水中浸泡，差不多10分钟的时间，板栗捞出，便可轻松剥掉皮；

第五步，板栗就可以直接吃了，如果想要保存，记得水煮5分钟便可捞出，去皮后装入保鲜袋中保存，随取随吃。

总结：板栗去皮的这个方法很简单，我每次做都很成功，板栗不留绒毛也不伤手，将这个小窍门掌握到位，吃板栗不用再用手抠了，容易伤手还不方便，外面卖的糖炒板栗易剥皮，而很多人为了吃得更加健康放心，多会选择自己亲手做，我做的这款是原味的，喜欢甜的，可以加上糖一起煮，最后再将糖水析干，栗子香甜可口，而且非常容易就剥皮，比外面买的好吃更放心，板栗的这个处理方法，不管是现吃，亦或是保存都行，非常实用。

烹饪小技巧：1、板栗想要轻松去皮，事先需要在皮上划刀口，只需要将板栗皮划破，经过水煮，板栗的皮会裂开，这样出锅后便会轻松剥皮，但记得不要划到板栗肉，每个板栗都需要用此方法处理，不可偷懒；

2、煮板栗，水需要没过板栗才可，放盐或者是放糖都可以，按照个人的喜好做，煮板栗要用大火，一般煮15-20分钟，板栗就能熟了，煮的过程中可以看到划开口的地方会涨开，想要板栗剥皮不伤手，将其煮好后快速放凉水中浸泡，热胀冷缩，板栗便可轻松剥出；

3、水煮板栗，记得最后要用大火将水炒干，口感更好，觉得这样做口感不好，可以放入烤箱中烤干，吃着更加美味。

栗子 怎么去皮

1、切口浸泡法
把板栗一分为二，先剥掉外壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡5分钟，很轻松就能把皮给去掉。只是这种方法无法得到完整的板栗，对形状没有要求的可以试一试。

2、热水浸泡法
把板栗先清洗干净，然后放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过板栗，盖上盖子，焖5分钟。5分钟后把板栗拿出来，用刀切一个小口，然后很容易就把板栗连壳带皮一起处理干净了。这个方法可以得到一个完整的果肉。

3、十字花刀法
这是最常用的一种方法，就把板栗清洗干净，然后切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒进开水锅里，煮3分钟。3分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净了。

4、尾部切割法
虽然板栗的壳身比较坚硬，但是尾部的地方是比较软的，用刀轻轻一切就切开了。把板栗清洗干净之后，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡10分钟。10分钟后顺着切口的地方，很容易就把板栗的壳和皮剥掉了。

5、筷子搅拌法
把清洗干净的板栗切成两半，去壳之后放入一个大碗里，倒入没过板栗的开水，浸泡3分钟，然后用筷子不停地搅拌，板栗的皮就会跟果肉自动脱离，这个方法也是非常简单方便的。而且不会烫手，非常好用。

6、冰箱冷冻法
把板栗清洗干净，扔进锅里煮熟，然后捞起来放凉，最后把它放到冰箱的冷冻室冻上两三个小时，板栗经过“热胀冷缩”之后壳肉就会分离。这个方法可以得到完整的果肉，剥起来也快，而且不费力，唯一的缺点就是花的时间比较长。

7、电饭锅法
板栗清洗干干净之后切一个口子，直接放进电饭锅里，不用加水也不加油，直接按下煮饭键，时间到了之后直接取出来剥壳去皮。需要注意的是，并不是所有的电饭锅都可以用，有做烤红薯功能的电饭锅最好，普通的电饭锅不要尝试，以免把电饭锅弄坏了。

8、微波炉加热法
把板栗清洗干净，然后用刀或者剪刀给板栗切开一个口子，放在微波炉高温加热30秒，板栗的壳和皮就会自动跟果肉分离。但是需要注意的是一定要给板栗切开一个口子，不然容易引起微波炉故障或者发生爆炸。

栗子的第一个功效是能够益气健脾，因此对于软弱无力、说话懒言、脾虚泄泻、反胃呕吐、消化不良的人，如果适当的食用栗子，通过其滋补脾经和胃经的作用，进而能够补益气血、达到健脾的功效。栗子的第二个功效是能够补肾强筋，因为从中医食疗的角度上来讲，栗子也是入肾经，因此对于骨折伤痛、腰膝酸软、骨质疏松，如果适当的食用栗子，通过滋补肾经而达到明显的补肾、强筋健骨的功效。

板栗怎么快速去壳去皮

把板栗洗净在背部剪个十字花刀，放入电饼铛，加水，焖10分钟，沿着刀口撕，这样可以快速去壳去皮，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：板栗 1000克、水 适量。

1、第一步准备好板栗。

2、板栗洗净，用剪刀在背部剪个十字花刀。

3、板栗全部处理好后，倒入电饼铛中。

4、淋入清水。

5、盖上盖子，开火焖10分钟。

6、沿着刀口轻轻一撕，里面的栗子肉完整地掉了出来，自动就脱皮了。

注意事项：

板栗壳比较硬，用剪刀剪十字花刀时要注意别伤到手。

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