盘点野猪肉特色美味的做法(家养野猪肉风干以后怎么做好吃)

盘点野猪肉特色美味的做法

猪肉是有很多种类的，不同的种类，有着不同的特色，特别是野猪肉，非常具有特色，野猪肉不仅味道比较鲜美，而且价格也是比较高的，要买到正宗的野猪肉来食用的话是非常美味的享受。野猪肉的做法也有很多，下面小编将为大家介绍几种野猪肉的美味做法。

野猪肉萝卜丸　　

主料：精野猪馅，萝卜　　

副料：盐，味精，料酒，生粉，香油　　

做法：把肉馅加好味与萝卜过油炸即成。　　特点：野猪肉萝卜丸不仅色泽诱人，而且口感是非常具有风味的，吃起来外酥里嫩，咸鲜可口。　

湘味小酥野猪肉　　　　

主料：野猪里脊　　

副料：盐，味精，料酒，老抽，蚝油，鸡蛋，十三香，生粉，面粉　　

做法：把里脊切成条，淹制好上锅，过油炸，蒸即可。　　

特点：湘味小酥野猪肉汤鲜肉嫩，营养丰富。

石烹野猪柳　　

主料：准备一斤左右野猪里脊肉，适量的采石。　　

副料：蚝油，料酒，盐，味精，香葱段，香菜段　　

做法：猪柳过油炸过以后，下入调料，即成。　　特点：猪柳滑嫩，咸鲜香口，能够提高人的食欲。

千张野猪肉　　

主料：野猪肚皮肉、梅干菜　　

副料：盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量　　

做法：猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮；锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈红色时放菜板上压平冻硬后，再放入冰箱切成薄片；取大碗一只，肉片皮朝下整齐地码入，尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时出，翻扣入盘。　　

特点：肉柔润、味道香醇、嫩而不腻，可以为人体补充蛋白质的同时享受独特风味。

以上介绍的这些关于野猪肉的做法，如果没有吃过的话，大家一定要试一试，这些都是不可以错过的美食佳肴，如果自己不会做，那么可以参照上文介绍的方法来进行过程并不复杂，只要准备的原材料保证新鲜，特别是野猪肉，一定要是正宗的新鲜的才行，希望本文能对喜欢吃野猪肉的朋友提供些参考。

家养野猪肉风干以后怎么做好吃

原料：

野猪肉500克，鲜蘑菇200克，料酒，味精，精盐，酱油，葱段，姜片，胡淑粉；

制作方法：

1、将特种野猪肉洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净血污切块；

2、锅烧热，放入特种野猪肉煸炒几下；

3、烹入酱油、料酒煸炒几下，加入情盐、葱、姜和适量清水；

4、焖烧至肉熟烂，加入蘑菇烧段时间，加入味精、胡椒粉，推匀出锅即成。

家常野猪肉怎么弄

主料2人份
野猪肉400克
辅料
孜然粉15克
蚝油10毫升
白糖10克
生抽15毫升
葱姜15克
盐3克
步骤1烤猪肉串的做法大全
猪梅肉洗干净
步骤2烤猪肉串的做法图解
切大块放盆子里
步骤3烤猪肉串的家常做法
加适量特级生抽
步骤4烤猪肉串的简单做法
加适量盐
步骤5烤猪肉串怎么吃
一勺白糖
步骤6烤猪肉串怎么做
加入适量蚝油
步骤7烤猪肉串怎么炒
葱姜片加进去
步骤8烤猪肉串怎么煮
撒上自己研磨的孜然粉搅拌均匀腌制至少两小时
步骤9烤猪肉串怎么炖
用签子穿起来
步骤10烤猪肉串怎么煸
将烤肉架子的两头零件固定在烤箱自带的转轴上
步骤11烤猪肉串怎样煸
将肉串固定在架子上一共八根
步骤12烤猪肉串怎样做
插进烤箱中间那个转轴的洞里用200度烤25分钟
步骤13烤猪肉串怎样炒
烤好以后及时取出来
步骤14烤猪肉串怎样煮
戴手套将签子拆下来，放在盘子里撒上炒过的孜然粉
成品图

烹饪技巧
吃辣的人士再撒点辣椒粉更加美味，还有我没有预热烤箱，我怕放进去时烫我。取出时一定用烤箱那个自带的架子，不然很不好拿出来。烤箱底部我垫了锡纸，不然肉汤弄一烤箱

野猪肉怎么炖好吃

炒野猪肉食材用料：去皮野猪肉300克，姜5克，蒜10克，料酒20克，油10克，生粉20克，生抽20克，麻油5克，尖椒5克。尖椒、蒜、姜切片备用，野猪肉切片倒入碗中，加入生粉、生抽、料酒、麻油搅拌均匀，腌制10分钟。热锅加油，放入肉片炒至变色，尖椒圈、蒜片、姜片大火炒15分钟，出锅装盘。
炒野猪肉

食材用料：去皮野猪肉300克，姜5克，蒜10克，料酒20克，油10克，生粉20克，生抽20克，麻油5克，尖椒5克。

1、尖椒切圈备用，蒜切片备用，姜切片备用，野猪肉切片倒入碗中，加入生粉、生抽、料酒、麻油搅拌均匀，腌制10分钟。

2、热锅加油，放入肉片炒至变色，加入尖椒圈、蒜片、姜片大火炒15分钟，出锅装盘，完成。

怎么做麻辣野猪肉好吃

1、野猪肉1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。
2、野猪肉放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。野猪肉放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。取一平底锅，锅中不放一滴油，将猪肉正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到猪肉全熟了后，将猪肉取出。
3、土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出。将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入猪肉不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀等到土豆和肉的表面全部沾满酱料并充分入味后，关火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（葱花）等点缀，增加风味。

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