我们都知道海虾也是虾类的一种,对于一般的人来说都是可以进行食用的,但是很多人就要问对于便秘的人是不是也可以吃呢?说到海虾我们虽然在日常的饮食中能够经常的吃到,但是我们对它还是不够足够的了解,我们就一起来看看便秘的人到底能不能吃海虾这个问题。
便秘可以吃海虾,意见建议:对于经常便秘的人来说,我们应该在饮食中增加对膳食纤维的摄入,我们可以多吃粗粮、蔬菜、水果等食物。每天要补充足够的水分,可以在水中加一些蜂蜜,因为蜂蜜可以很好的促进我们肠道的润滑,促进我们的排便,海虾虽然含有丰富的蛋白质和钙、铁等营养物质,但是便秘的患者要少吃一些肉。
各类食物中,肉制品中的蛋白含量最高,但这类食物也有其自身的弊端。对于人体消化系统来说,动物蛋白要比植物蛋白更难消化。所以若常进食肉类食物,尤其是牛羊肉等,会导致便秘。应注意的是,动物蛋白本身并不会导致便秘,但若在日常饮食中以大量肉制品取代纤维含量丰富的食物,则会导致便秘。故多数专家建议,肉类食物应与蔬菜、全谷类等纤维含量丰富的食物一起搭配食用。
甜食固然美味诱人,但却对消化不利。因为同样,甜食也具备脂肪含量高,膳食纤维含量低和水分含量少的问题。易出现便秘的人,要跟这些食物保持距离了。常见的有:蛋糕、曲奇、糕点、饼干、糖果、含糖饮料、快餐。
1.痛风患者
患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
2、过敏体质的人应慎食海鲜,因为除了避免食用特定的过敏原之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。
3、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
4、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
6.哮喘患者.刺激喉及气管痉挛。
海虾是海里面的一种虾子,跟其它的虾子外观上有些类似,但在营养成分少是有所差异的,吃海虾对于滋补身体的作用是很多的,因为海虾中的营养很丰富,下面将为大家介绍有关于海虾的营养和相关的宜忌人群,希望能对各位有用。
海虾营养分析:
1、海虾的营养丰富,烹调出来的菜肴吃起来肉质松软,而且也非常容易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是十分理想的食物;
2、海虾中的镁元素含量丰富,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,对于高血压及心肌梗死的病症有一定预防效果;
3、海虾还具有非常理想的的通乳作用,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4、科学家研究发现,海虾体内的海虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、食海虾有过敏者,可用虾壳煮水口服和洗擦身体。
海虾适合人群:
一般人群均可食用
1、海虾适合老年人、孕妇和心血管病患者食用;同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;这些病症患者吃海虾可以起到改善调理的效果。
2、对于某些特殊病症患者来说不宜吃海虾,宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;海虾为动风发物,尤其患有皮肤疥癣的患者平时需要忌口。
通过介绍我们了解到海虾中富含的营养成分确实非常的高,这对于补益身体的效果是非常理想的,但是海虾并不是所有人都可以放心食用的,以上介绍的这些吃海虾的禁忌人群,希望大家能够重视,特别是过敏的人,不要吃海虾,以免造成过敏反应。
生意经 问答详情
海虾要怎么做比较好吃?
匿名
2014-05-06 15:03
7有同感
最佳答案
huiyuanhao221的答复:
一: 海虾吃法的建议:
海虾营养丰富,可以有多种吃法,比较适合自己做的方法有两个--盐水煮、清蒸。
如果海虾比较大,建议你加盐略腌半小时,撒上葱花、姜丝后清蒸。
如果中等大小,建议你用盐水煮,水中放少许葱花、姜丝,出锅时,虾与汤一同装入汤碗,喝虾汤、吃虾肉,这在我们大连是一般家里比较经典的一种吃法。
如果虾比较小,建议你做萝卜丝虾汤,把萝卜丝、虾和少量粉丝放入砂锅中,加适量水,煮熟就可以吃了。如果在冬天,还可以做成锅仔,
二: 具体做法:
1. 煮海虾:
1、选虾方法:海虾有三种,一种是死的冻虾,二种是剥了壳的虾肉,三是活的虾,为了鲜,买活的虾。选时:要大个的,硬的,有光泽的,头要没有黑,让超市的服务员给装虾的口袋充点氧气,以便带回家时虾还是活的。
2、煮虾方法虾洗净,水烧开,放少许盐,姜片数块,水烧沸后放虾入锅,水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。(注1:虾不易煮得太久,肉老了不好吃)
3、吃虾:只放少许醋,将虾剥开,将虾肉在醋里沾一下,就可食用。
特点是:虾味鲜美,肉嫩。
2. 海虾豆腐汤:
做法:海虾洗净,去头及硬壳;豆腐切成小块,共放入锅内煮半个小时,后加入葱、姜末、盐、味精调味即可。
3. 椒盐海虾:
材料:海虾500克,花椒适量
做法:先用武火起锅下油,油滚后,将已剪净的海虾拉油至七成熟,捞起滴干油。另起油锅,下少量油,爆香花椒,盐,放入虾,加酒、味精,待熟后上碟即可。
4. 凤尾大虾:
主 料: 海虾(或对虾、草虾)10只。精盐、味精、绍酒适量,麻油、姜、葱各少量,面粉、吉土粉、苏打粉各适量,花生油250无。
做 法:
调料处理:海虾洗净,去皮、头、肠,留下尾部的壳,从背部劈开(但不要切断),加精盐、味精、绍酒、麻油、葱、姜(姜、葱拍碎)拌匀,腌渍20分钟左右。面粉、苏打粉、吉土粉及适量清水搅拌成面糊。
烹调方法:用中火烧热炒锅,加入花生油。海虾逐只在面糊中沾匀后放入油锅中,炸至金黄色捞起。盘中先用白色菜丝铺盘底,把虾放在上面,再饰以青黄瓜片、樱桃,悦目可食。
5. 百花大虾:
材料 :新鲜对虾250克。鸡脯肉25克、鸡蛋清20克、火腿15克、黄蛋糕15克、发菜15克、红辣椒皮15克、香菜叶15克,味精
做法:
将大虾挑去脊筋泥沙,去掉虾米,剥成虾皮,去腿留尾,用清水洗净,从腹剖,用刀劈成2/3深、使脊背相连。在肉面剖上十字花刀,用精盐、绍酒腌渍入味。火腿、黄蛋糕,红辣椒皮均切成小象眼皮。鸡脯肉去净筋膜,剁成细泥,加入葱、姜末、精盐、绍酒、清汤、芝麻油搅匀成馅,均匀地分抹在虾肉上。鸡蛋清放入碗内搅打成蛋泡,加入干淀粉调和成蛋泡糊,将蛋泡糊分别抹在大虾肉馅的表面,再用火腿、红辣椒、蛋糕、香菜叶、发菜等点缀成花色图案,装盘内上笼,用火蒸熟取出,滗净水分,摆在盘内。炒锅内加清汤、精盐、旺火烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉勾成流芡,淋芝麻油,浇在虾身上即成。
6.油闷辣味海虾:
用料: 鲜虾 500g,干辣椒 5个,蒜碎 1汤匙(15g),姜丝 2汤匙(30g) ,大葱丝 1汤匙(15g),油 2汤匙(30ml),料酒 2汤匙(30ml)
生抽 1汤匙(15ml) ,白砂糖 2汤匙(30g) ,盐 1茶匙(5g)
做法:
1.虾从背部剪开,去除虾线洗净,调入料酒腌制10分钟.
2.中火加热锅中的油,待烧成七成热时将干辣椒丝,蒜碎,姜丝和大葱丝放入爆香,随后下入腌好的虾翻炒片刻,接着调入白砂糖,盐和生抽拌炒至匀,然后加盖转为小火闷烧5分钟即可.
7. 炸海虾:
原料:海虾肉300克,白肉75克,马蹄肉75克,鸡蛋清2只,味精、精盐、火腿末、淀粉水各适量
做法:
1、将虾肉剔去虾肠洗净,槌成虾胶,白肉、马蹄用刀剁成细泥,一起盛入碗内加科味精、精盐各鸡蛋清拌匀持用。2、将虾胶做成虾状40只放入盘里,把两只拼在一起抹平成圆形,其中1只虾瓤上火腿末做成太极形,抹上鸡蛋清,然后放上蒸笼炊约8分钟即熟,取出,将原汤下鼎,加入味精,加入味精,用淀粉水勾薄糊淋在太极虾上面即成。
问题一:虾与什么食物相克虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)
虾 南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
虾 果汁:同食会腹泻。
虾儿忌维生素c(药片) 。食少肚痛难忍,食多死亡。
河虾与番茄同食易食物中毒
虾皮 黄豆:同食会消化不良。
虾皮 红枣:同食会中毒。
对虾 维生素C:同食会可致砷中毒。
虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、矗敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食.虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会 *** 肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。吃海虾后,1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。
问题二:大虾与什么食物相克虾与富含维生素C的食物相克:生成砒霜,有剧毒。
虾皮与红枣相克:同食会中毒。
虾皮与黄豆相克:同食会影响消化。
虾蟹类忌维生素:虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的生果同食,会令砷转化成三价砷,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降。
问题三:和虾子相克的食物有哪些虾不能和什么一起吃 与虾相克的食物!
1、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C
因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。
2、海鲜不要和水果混着吃
因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时。
虾+柠檬 民间传说:泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒,因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属――五价砷转变为有毒的三价砷,也就是我们在中国古装戏里看到,常用来毒死人的“砒霜”。 事实是:在实验室里,这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外,螃蟹、龙虾及贝类(蛤、牡蛎等)中都含有砷。理论上,高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用,的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中,一次不可能吃下非常大量的虾子,再加上调味的柠檬顶多用个一颗,所以维生素 C的含量也不可能太多,如果要说吃下一盘柠檬虾,就可能导致中毒,是太夸张的说法。另外,在烹调过程中,维生素 C可能已经被破坏了,也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。 怎么吃比较好:由天然食物中摄取维生素 C就没有问题,但是要注意,不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外,金属类容易累积在海产的头部,所以尽量不要吃虾头、鱼头。
美国芝加哥大学的研究员,通过实验发现,虾等软壳类食物含有大量浓度较高的-五钾砷化合物。这种物质食入体内,本身对体并无毒害作用但是,在服用「维生素C」之后,由于化学作用,使原来无毒的-五钾砷 (即砷酸酐,亦称五氧化砷,其化学式为(As205),转变为有毒的三钾砷 (即亚砷酸酐 ),又称为三氧化二砷,其化学式为(As203),这就是们俗称的砒霜!
砒霜有原浆毒作用,能麻痹毛细血管,抑制巯基梅的活性,并使肝脏脂变肝小叶中心坏死,心、肝、肾、肠充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张。故中其毒而死者,常是七窍出血。
所以;为慎重起见,在服用「维生素 C 」期间,应当忌食虾类。
不止如此,在吃海鲜的前后不要吃水果
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
3、其它
虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒)
虾 南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
虾 果汁:同食会腹泻。
虾皮 黄豆:同食会消化不良。
虾皮 红枣:同食会中毒。
问题四:什么材料与虾相克虾+南瓜:一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
虾+芹菜:伤元气
虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒
虾+乌鸡:中毒
虾+山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾+葡萄:身体不适
虾+洋葱:形成草酸钙产生结石
虾+樱桃番茄:产生砒霜会中毒
虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心
虾+西红柿:产生砒霜会中毒
虾+果汁:一起吃会腹泻
问题五:虾子不能和什么一起吃 食物相克大全虾好吃,但不是每个人都可食用它。
禁忌人群:患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;.体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇(宜城大虾不要吃)、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
与虾相克的食物:
虾同木瓜:腹痛头晕,食物中毒
虾同乌鸡:中毒
虾同山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
虾同葡萄:身体不适
虾同洋葱:形成草酸钙产生结石
虾同樱桃番茄:产生砒霜会中毒虾同西瓜:腹痛、腹泻、恶心
虾同西红柿:产生砒霜会中毒
虾同含维生素C的食物相克(不宜配炒)
虾同南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
虾同果汁:同食会腹泻。
虾儿忌维生素c(药片) 。 食少肚痛难忍,食多死亡。
河虾与番茄同食易食物中毒
虾皮同黄豆:同食会消化不良。
虾皮同红枣:同食会中毒。
对虾同维生素C:同食会可致砷中毒。
虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭
虾同芹菜:伤元气
虾同木瓜:腹痛头晕,食物中毒
虾同木瓜:腹痛头晕,食物中毒
与虾相宜的食物:
虾同丝瓜:润肺补肾美肤
虾同燕麦:护心解毒
虾同藕:改善肝脏功能
问题六:虾不能和什么一起吃(食物相生相克)1.菠菜加虾皮:菠菜中含有较多的草酸,虾皮中含钙,二者同食,易形成草酸钙沉淀,不利于人体对钙的吸收。2.虾蟹类忌维生素:虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,假如与含有维生素C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,免疫下降。3.糖:忌虾;不可与竹笋同煮;不宜与牛奶、含铜食物同食。4.虾:严禁同时服用大量维生素c。否则,可生成三价砷,能致死,不宜与猪肉同食损精;忌与狗、鸡肉同食;忌糖。 5.獐肉:不宜与虾、生菜、梅子、李子同食6.鹿肉:不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食7.鸡肉:老鸡鸡头不能吃,因毒素滞留在脑细胞内,民间有“十年鸡头生砒霜”的说法;忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食;忌芥末、菊花。8.猪肉:忌与鹌鹑同食,同食令人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气;忌与荞麦同食,同食令人落毛发;忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食;忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。患有乳腺病的人不宜吃:韭菜,辣椒,葱,蒜,胡椒,花椒,生姜,荠末,酒,黑鱼,鲤鱼,鲫鱼,鳝鱼,海鳗,虾,蟹,带鱼,乌贱,猪油,黄油,鸡汤,鹿肉,狗肉,羊肉,公鸡,咖啡,茶9.患有猩红热的人不宜吃:狗肉,羊肉,公鸡,麻雀,黑鱼,鲫鱼,海鳗,虾,蟹,香菜,南瓜,辛辣食物,冷饮,生梨,西瓜,鲜橙,香蕉,荸荠,浓茶,咖啡,巧克力,糖肉,咸菜,竹笋,豆苗,菠萝,洋葱,雪里蕻10.患有胃肠病的人不宜吃:花生,瓜子,胡桃,油煎饼,炸猪排,炸鹌鹑,烤羊肉,白薯,黄豆,蚕豆,芋艿,辣椒,胡椒,醋,酸菜,咖啡,酒,生冷饮品,鸡汤,虾汤,茶叶,桔子,柠檬,青果,糖,韭菜,丁香,牛奶,大米粥11.患有呼吸道疾病的人不宜吃: 海虾,梭子虾,带鱼,蚌肉,河海鳗,肥肉,油炸食品,姜,蒜,辣椒,胡椒,雪糕,糖,吸烟,羊肉,狗肉,鹿肉,公鸡,荔枝,柑,樱桃,椰子,盐,酒,牛奶花生,奶油蛋糕12.患有胰腺病的人不宜吃:牛奶,瘦肉,鱼虾,禽类,酒,生冷食品,韭菜,豆类,甘薯,奶油蛋糕,蛋黄,油炸食品,肉松,硬果类,羊肉,鹅肉,姜,辣椒,菠菜,水果,酸梅汤,雪糕.13.有便秘的人不宜吃:糖,酒,咖啡,浓茶,辣椒,大蒜,生姜,韭菜,狗肉,羊肉,鸡肉,香菜,芹菜,乳制品,鱼类,虾皮,豆类,海带,紫菜,莲籽,糯米,高梁,柿子果汁与虾相克:同食会腹泻。14.柿子与鱼、虾相克15.虾皮与黄豆相克:同食会影响消化。16.虾皮与红枣相克:同食会中毒。16.虾与富含维生素C的食物相克:生成砒霜,有剧毒。
问题七:虾不能跟什么同食虾与富含维生素C的食物相克:生成砒霜,有剧毒。 虾皮与红枣相克:同食会中毒。 虾皮与黄豆相克:同食会影响消化。 虾蟹类忌维生素:虾、蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的生果同食,会令砷转化成三价砷,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降。 虾和水果不能同时吃,尤其维生素C含量多的食物,如桔子啊,苹果等 除了虾,其实海鲜基本上不宜与水果同吃,海鲜里的某种物质与维生素C会反应生成砒霜。
不能和西红柿同吃,虾肉含有五价砷本无毒,与维生素C含量高的蔬菜混合食用还原成三价砷(俗称砒霜)有巨毒.
虾等海鲜类是属于发物,最好不要与鸡蛋和富含维生素丰富的蔬果一起吃
柿子不能和海鲜同吃
问题八:大虾和螃蟹和什么食物相克千万不要富含维生素C的水果同食,如果吃的很多可能引起食物中毒!!!
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