食用牛肉时要小心的注意事项

食用牛肉时要小心的注意事项

牛肉作为常吃的一种肉类食物，在平时我们是可以经常吃到这种食物的，对于吃这种食物对我们健康是有好处的，能够起到很强的滋补作用，同时还可以很好的帮助我们强身健体，但是吃牛肉要注意的情况也不少，下面就让我们一起看看吧。

肾炎患者不可多吃

吃牛肉本身非常好，但是由于牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降，这样吃牛肉反而是会对我们健康造成影响的，因此如果我们的肾脏存在问题，那么这时候就最好不要选择吃牛肉了。

不可过量食用

中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率，吃多了牛肉反而对健康影响是非常大的，容易因此导致健康受到影响，所以说吃牛肉虽好也要适量吃。

牛肉最好不要烤着吃

牛肉不宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质，现在很多人都喜欢这样搭配吃牛肉，但是实际上这样吃牛肉的方法并不健康，很容易因此导致我们健康受到影响，所以说这样吃牛肉并不健康，不退就大家这样吃。

老人小孩不宜多吃

在吃牛肉的时候我们还要小心。由于牛肉属于高胆固醇、高脂肪的一种食物，所以对于老年人、儿童、消化力弱的人来说是不适合吃的，同时还要小心的就是三高人群，同样是不适合吃牛肉的。

吃牛肉本身是非常健康的选择，其中的蛋白质含量非常丰富，而且大的少数都是优质蛋白质，对我们健康很有好处，但是吃牛肉的时候也会存在一定的注意事项，这种食物是大家不能随意去吃的，还是要学会具体吃的方法，尽量避免盲目的吃。

牛肉禁忌食物有哪些

牛肉是一种营养价值极高的肉类，但是，吃牛肉有7个饮食禁忌，赶紧进入下文去学习吧。小心吃错了伤身。

牛肉的7个食物禁忌
1、牛肉猪肉不能共食

猪肉牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、肾炎患者不可多吃

牛肉是属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

3、不可过量食用

中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉富含丰富的高胆固醇、高脂肪，老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不可以和白酒一起食用

牛肉白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

6、牛肉不可以烤

牛肉不适宜熏、烤、腌炙，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

7、小心乱搭配会中毒

牛肉红糖一起食用会引起胀气；

牛肉盐菜一起食用会中毒；

牛肉鲶鱼一起食用会中毒；

牛肉田螺一起食用会中毒；

牛肉豆酱一起吃会伤五脏；

牛肉香附子食则生九子疮；

牛肉韭菜同吃，容易上火；

牛肉和橄榄同食会引起身体不适。

牛肉的禁忌搭配要注意 牛肉禁与如下食物一起食用

1、白酒：白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

2、猪肉：猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

3、土豆：土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃不适。

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