食用花椰菜的保健功用具体介绍

食用花椰菜的保健功用具体介绍

花椰菜是属于十字花科菜，不仅富含比较丰富的营养元素，而且口感也比较好，用花椰菜做成一些菜肴，是很多人都比较喜欢吃的，吃花椰菜对健康的帮助也是有很多的，下面小编将为大家具体介绍食用花椰菜带来的保健功用有哪些，希望能对各位提供一些参考，进一步的了解花椰菜。

花椰菜可以抗癌防癌

癌症是人类最可怕的一种病症，对于这种病症做好平时的预防工作是必不可少的，平时若能够经常吃花椰菜的话，是可以起到抗癌防癌作用的，长期食用花椰菜可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

花椰菜可以清化血管

在花椰菜中富含很多的类黄酮，这种物质除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

花椰菜可以补充维生素K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，想补充维生素k的话，那么平时多吃花椰菜是比较有效的。

花椰菜有助肝脏解毒

经常吃花椰菜可以使血管壁加强，不容易破裂。其中丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

花椰菜可以提高人体免疫力

经常食用花椰菜还可以使自身的免疫力得到增强，在花椰菜中含有的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

通过小编的一番讲述后，相信大家对于花椰菜的保健功用应该有了逐步的了解，花椰菜不仅是一种非常天然绿色的蔬菜，它也是一种可以养生保健的食材，在平时生活中可以经常吃一些花椰菜来促进我们的身体健康，提高我们的体质，可以将花椰菜做成炒菜来吃。

花椰菜是什么 吃了到底好不好

　　花椰菜也叫花菜，菜花，是我们很常见的一种食材，一年四季都可以吃的到。它含有的维生素和纤维素比较多，可以有促进食欲的作用。很多人都不知道吃花椰菜的好处，其实它是营养物质和保健功效都很丰富的一种食物，来看看它的具体介绍。

　　花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科的蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。花椰菜最好不要长时间的烹饪，这样的话营养物质会流失，要注意烹饪的时间保留它的营养物质。

　　维生素C含量较高，每100克中含维生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。

　　解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。吃花椰菜可以有解毒的作用，对于提高人体的免疫力有好处，而且有保护肝脏的作用，经常吃的话可以补充维生素还能提高人体的免疫力。

　　维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。吃花椰菜可以补充维生素，含量是比较高的，而且也可以有提高抗病能力的作用，对于提高体质预防疾病有好处。

　　花椰菜是什么，吃了到底好不好?上面具体的介绍了关于花椰菜的一些好处和功效，吃花椰菜的好处有很多，可以起到解毒的作用，保护肝脏的同时也可以补充丰富的维生素和矿物质是不错的养生食材类型，可以经常吃。

花菜的主要营养

　　花菜学名花椰菜 也称“番芥蓝”、“菜花”、“花椰菜”、“椰菜花”，属十字花科植物甘蓝的变种。以巨大花蕾供食，珍蔬之一。
　　花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。何时传到中国尚不可考，据传地中海东岸曾广为栽种，传入中国江浙、两广地区后迅速在南北各地广为种植，产量颇大。在德国生物学家科赫发现结核菌前后，肺结核曾有大流行，欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物，便宜而有效，称为“穷人的医生”。现代中国又用包心菜提取维生素U治胃病，这两种菜真象一对十字花科植物的孪生兄 弟，为医学做了重大贡献。
　　花菜分白色和绿色两种，北京称“菜花”，但与油菜花易混淆，故称花菜为妥。花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝酸软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
　　花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克，分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种吲哚衍生物，能降低雌激素水平，可以预防乳腺癌的发生。脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。

吃花菜有什么好处

吃花菜的好处有以下几点益处：

1、抗癌防癌

花椰菜含有异硫氰酸盐化合物和微量元素，具有抗氧化的功效，长期食用可减少直肠癌、乳腺癌及胃癌等癌症的发病率。

2、降低胆固醇

花菜中含有的类黄酮含量非常高，类黄酮物质可以清洁血管，从而起到降低胆固醇、预防心脑血管疾病的功效。

3、解毒肝脏

花椰菜含有丰富的VC，每100克花椰菜中含VC约85-100毫克，比大白菜高4倍，具有解毒肝脏的功效。VC可增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力，防止感冒和坏血病的发生。

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