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肉松可以和哪些食物搭配食用(肉松怎么做菜)

绿色饮食在行动 2023-05-21 16:04:28

肉松可以和哪些食物搭配食用

相信我们大家在生活中吃过肉松的,当然肉松这种美味的食物不仅味道非常不错,并且营养价值也是非常高的,并且日常生活中经常食用一些肉松还能够补充营养,当然,肉松也是可以和其他的一些食物搭配食用的,那么肉松可以和哪些食物搭配食用呢?下面我们就来一起详细的看看。

配凉菜

做成凉菜,肉松皮蛋。皮蛋很好吃,但它由于特殊的制法,有股氨味。在皮蛋切好装盘后,在皮蛋上散上一层肉松,肉松的鲜味和香味就能盖住皮蛋的氨水味。不仅美观而且营养,是很多酒店的常用凉菜,当然,肉松也是可以作为一种凉菜来食用的,有非常不错的下火功效,如果我们出现了上火的症状,那么适当的食用一些肉松做的凉菜也是非常不错的选择。

配稀粥

肉松粥。这是广东地区最常见的吃法。只要将粥煮沸的时候放肉松就行了。不过一定要记得一定在粥快要煮好的时候放肉松。另外,最方便实惠的就是用香酥的儿童松拌粥给宝宝吃,这样是非常方面的吃法,并且还能够帮助我们宝宝很好的补充蛋白质,对于我们宝宝的健康成长和发育是非常的有好处的,另外,肉松和稀粥搭配起来,还能够促进我们人体的消化功能,对于预防消化不良的效果也是非常好的。

上面我们就肉松可以和哪些食物搭配食用这个问题做了详细的介绍,我们可以知道,肉松可以和凉菜以及稀粥等等这些食物一起食用的,这样不仅味道会更好,并且营养价值也是会更高的,并且我们日常生活中经常把这些搭配食用,还能够起到非常不错的保健功效,对于我们人体的健康也是非常的有好处的。

肉松怎么做菜

  肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点.肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。下面是我整理的一些肉松怎么做菜方法,希望对大家有所帮助!

   肉松做菜的方法具体如下:

  肉松的做法:

  材料

  净瘦肉500g,咖喱粉,酱油,盐,糖

  做法

  1.将肉放在水里煮几分钟,然后去血沫。

  2.煮好之后是这样子滴~~

  3.然后切成小块,这样容易煮烂,尤其是放在高压锅里。我煮了大概2个小时,反正是电压力锅,不费气。

  4.用高压锅煮肉有一个好处,就是能把肉煮的非常非常烂,轻轻一压,就碎了。还可以弄得更烂一点哈。

  5.然后加入咖喱粉、糖、酱油、盐,打开开关,在高压锅里炒。

  6.这就不停的翻炒,炒到干为止,成品就是这样滴。

   家制猪肉松的做法:

  材料

  主料:瘦猪肉500克,

  调料:酱油3克,盐2克,白砂糖50克,姜3克,大葱10克,料酒3克,味精2克

  做法

  1.原料处理:将瘦猪肉洗净血水,切成约2厘米的肉块放入锅中。

  2.煮制:加少许清水置于旺火上煮沸,然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段,改用文火煮5至6小时,待汤汁稍干后,用铲子将肉搅碎。

  3.烘炒:将平底锅置于文火上烧热,倒入碎肉反复翻搅烘炒,待其成为不含水份的细碎肉末时,撒入白糖和味精,继续翻搅烘炒,直至将碎肉末炒成蓬松状即成。

   猪鸡肉松的做法:

  材料

  剩下的猪排,鸡排的碎肉,蚝油,酱油,盐,糖

  做法

  1、在不粘锅上放油烧热,倒入猪排鸡排肉(无骨)炒至金黄;

  2、放蚝油,酱油,盐,糖,如果喜欢辣的朋友可以加点辣.继续翻炒,炒至无酱汁为止;

  3、倒出放入锡纸中,再放烤箱烤15分钟,烤箱温度400。

  小诀窍

  喜欢重口味的朋友可以多放蚝油

   肉松葱花蛋糕的做法:

  材料

  鸡蛋3个,低筋面粉60g,砂糖30g,,玉米油30g,盐1g,白醋几滴,肉松,大葱花。,(6寸蛋糕的量)

  做法

  1、鸡蛋蛋黄蛋白分离,蔓越莓加入15g红酒浸泡半小时以上(大粒的切成2半),泡好后撒上低粉,备用;

  2、蛋黄加入10g砂糖打散;倒入玉米油,搅拌均匀;

  3、加入红酒搅拌;

  4、加入过筛的面粉,快速翻拌成面糊;

  5、蛋白加入白醋,中速打至粗泡,加入10g砂糖,打至湿性发泡,加入剩下的10g砂糖,打至干性发泡,蛋白纹路明显,打蛋器在蛋白中有轻微阻力,拉起成直立小尖角;

  6、将打发好的蛋白分3次与面糊拌匀;

  7、烤盘铺上烤纸,将面糊倒入烤盘中,在上撒上适量的肉松,再撒上大葱花;

  8、烤箱预热175度,上下火,15-20分钟,烤至四周边缘有点点微皱(以个人烤箱温度为准)。取出后晾凉,切成小方块。

   肉松的营养价值

  每100克猪肉松含有能量373千卡,蛋白质41.8克,脂肪10.2克,碳水化合物28.6克,叶酸5.3微克,胆固醇70毫克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.24毫克,烟酸4.7毫克,维生素E2毫克,包括多种微量元素在其中。

   猪肉松的主要营养成分

  是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质,胆固醇含量低,蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁,味道鲜美,生津开胃,干软酥松,易于消化。

  猪肉松可直接佐餐、下酒,还可作为冷盘的垫底料、围边料及组拼料等。

   肉松的相关人群

  一般人均可食用,肥胖者、糖尿病患者忌食。

   肉松的食物相克

  猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。

凤梨肉松炒饭做法 肉松可以做什么简单的食物

1、准备香米饭150克,鸡蛋1只,肉松10克,凤梨75克调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许。
2、将凤梨切成小块。
3、在滑过油的热锅中留少许油,放入凤梨煸炒出香味,捞出沥油。
4、锅内入油30cc,放入打散的蛋液炒匀,加入米饭炒散。
5、加入凤梨、盐、味精、胡椒粉,用旺火炒出香味。
6、加入肉松略煸炒。
7、肉松炒散后装盘即可。

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