佛手瓜怎么吃好,吃了好不好(佛手瓜怎么做才好吃)

佛手瓜怎么吃好,吃了好不好

佛手瓜是一种瓜类的食物，可以炒着吃，也可以凉拌或者是煲汤食用，口感好，而且营养物质也是比较高的。经常吃佛手瓜的话可以有促进食欲的作用，而且也具有保健的功效，佛手瓜具有养胃的功效，来看看关于佛手瓜的食用功效，看看经常吃佛手瓜的好处。

佛手瓜的吃法很多，可以直接从藤蔓上摘下来生吃，那比黄瓜好吃多了，佛手瓜可以像其它的蔬菜一样炒着吃，佛手瓜可以炖汤吃，汤里面可以加上豆腐、肉等等。佛手瓜是一种具有丰富营养物质的食物类型，而且食用率也是比较高的，适合的人群也比较多。

佛手瓜舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，经常吃的话可以起到提高人体免疫力的作用，对于抗病有好吃，而且也可以有缓解胃痛的功效。

佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的很多倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，所以说对于三高人群来说是不错的保健蔬菜类型，而且也可以起到扩张血管的作用，对于降压有好处，适合多种人群食用。

原来吃佛手瓜还有那么多的好处，这些你知道了，佛手瓜的好处有很多，可以起到促进食欲的作用，对于抗病来说有一定的好处，而且也可以有提高人体免疫力的作用，对于保健养生有一定的好处和意义，同时也可以起到增强人体免疫力的功效，适合三高人群。

佛手瓜怎么做才好吃

佛手瓜的做法如下：
1、佛手瓜，胡萝卜切丝。
2、锅中加500ml水烧热，放入180g佛手瓜丝和80g胡萝卜丝焯烫，捞出过凉沥干。
3、将佛手瓜丝和胡萝卜丝中，加入5ml虾油。
4、加入5ml花椒油，10ml白醋，5g盐，搅拌均匀即可。

佛手瓜可以生吃吗 佛手瓜怎么吃最好

1 佛手瓜可以生吃吗佛手瓜是可以生吃的，而且味道还不赖，有足够多的汁液，并且它的口感是时常清脆的，营养价值是极高的，佛手瓜不仅果实可以吃，而且它的根部和瓜苗也是可以食用的，瓜苗就是我们常吃的龙须菜，佛手瓜的吃法有很多，可以翻炒、煮、腌、汤等等的做法。

2 佛手瓜怎么挑选1、看颜色

佛手瓜在挑选的时候，一定要仔细点，老的佛手瓜口感是不好的，所以我们需要挑选新鲜的佛手瓜，首先我们需要观察它的颜色，若是颜色比较鲜亮的话，那就说明佛手瓜是比较新鲜的。

2、摸硬度

佛手瓜表面是有一定的沟壑，我们可以直接用手触摸，若是不硬的话，那就说明口感是极佳的。另外，佛手瓜的表面是有一定的刺，所以在触摸的时候，刺发硬的话，就说明佛手瓜已经变老了，那就不要选择了。

3、掂重量

比较好的佛手瓜，可以掂一掂。若是沉甸甸的，那么就说明佛手瓜所含的水分很多，就说明佛手瓜是嫩的。

3 佛手瓜怎么做好吃

酸辣佛手瓜

2、接着我们将佛手瓜从中间切开，随后将它的内核去除。

3、接着就可以将佛手瓜切成丝。

4、下面还要备着葱姜蒜、干辣椒。

5、随后就可以热锅了，先爆香葱姜蒜、辣椒。

6、等有香味之后，就可以加入佛手瓜用大火不断的翻炒。

7、紧接着就需要进行调味了，加入适量的白糖、醋、食盐翻炒几下，就可以出锅食用了。

凉拌佛手瓜

2、随后将红椒、青椒的内籽去除了，再将它放入水中清洗干净，再将它切丝备用。

3、锅中放入适量的清水，大火煮沸，将佛手瓜放入白开水中进行焯烫，再将它捞出沥干。

4、随后将辣椒放入开水中焯烫，等变软了就可以捞出沥干了。

5、最后将辣椒、佛手瓜放在一起，再放入适量的生抽、白糖、味精搅拌在一起，就可以吃了。

佛手瓜怎么吃

佛手瓜吃法有以下几种：

1、凉拌佛手瓜。

原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。调味料：酱油10克，白糖15克，味精2克。做法步骤：佛手瓜、柿子椒和青椒都切成细丝，放入沸水中焯烫一下再捞出沥水。沥好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加调味料拌匀后装盘即可。

2、清炒佛手瓜。

原料：佛手瓜、黄甜椒。调味料：葱花、白糖、蘑菇精、盐。做法步骤：佛手瓜和黄甜椒切成片，炒锅烧油到八成热时，下入佛手瓜和黄甜椒大火爆炒。断生后改为中火，放白糖和盐稍微翻炒几下，改小火并下入蘑菇精和葱花，炒匀出锅。

3、佛手瓜锅帖。

原料：佛手瓜、肉馅。调味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、盐。做法步骤：肉馅中加入姜末、胡椒粉、盐和料酒搅拌至上劲，佛手瓜切碎末后加香油拌匀，然后加入肉馅中拌匀。把调好的馅包成饺子，用平底锅煎熟即可。

选择好的佛手瓜的方法：

食用佛手瓜需要进行一番精心的挑选，首先要看过肩部位是否有光泽，并且果皮外表是呈现鲜艳的绿色，已经没有特别硬化才是最好的。一般上市的季节会在秋天结束，只要在常温下保存能够放置四个月作用，其味道依旧不曾改变。

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。

佛手瓜的营养价值及功效 佛手瓜怎么做最好吃

一、佛手瓜的营养价值及功效

佛手瓜的营养价值：佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实 

中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。

佛手瓜的功效：佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经;具有祛风解热，健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。

二、佛手瓜怎么做最好吃

1、佛手瓜炒里脊肉

材料：佛手瓜2个，里脊肉200克，蒜沫、胡椒粉、盐、生抽适量。

做法：

(1)佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用)。

(2)里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀。

(3)炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可。

2、佛手瓜烧鸡翅

材料：佛手瓜2个、鸡中翅8只、大蒜6瓣、生姜3片、料酒1汤匙、冰糖10克、豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。

做法：

(1)将鸡翅洗净倒入沸水中焯烫1分钟，捞出浸入冷水中放凉。

(2)大蒜剥去外壳，佛手瓜削去外皮后切成块。

(3)炒锅内倒适量油烧热，下豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀。

(4)倒入鸡翅翻炒后倒入冰糖、老抽、料酒炒匀。

(5)下一碗水盖上盖中火10分钟，下佛手瓜翻炒后再焖10分钟即可。

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