豆腐卷如何搭配吃,这样吃豆腐卷很健康

豆腐卷如何搭配吃,这样吃豆腐卷很健康

豆腐卷是现在不少人都爱吃的，相比较普通的豆腐来说，豆腐卷吃起来的味道和口感会更好，而且也是现在很多人都喜欢吃的食物，同时豆腐卷的吃覅也比较多，那么既然豆腐卷很不错，那么豆腐卷应该如何搭配吃，一起看看豆腐卷的情况。

豆腐卷配肉蛋

豆腐卷是非常不错的一种食物，我们都知道在豆腐卷中的营养价值含量很高，不高我们推荐大家把豆腐卷搭配肉类、蛋类食物一起吃，可以让营养高一半。豆腐卷虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸蛋氨酸，这种氨基酸对人体很重要。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐卷和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐卷中蛋白质的营养利用率。

豆腐卷配海带

豆腐卷中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，所以是我们减肥瘦身的优质食物，不过皂角甙虽然不错，但是这种物质会促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏，不过海带含碘丰富，将豆腐卷与海带一起烹调，是十分合理的搭配，所以我们在平时就可以在吃豆腐卷的时候搭配海带，是很不错的选择。

豆腐卷配青菜

虽然说豆腐卷是非常健康的食物，而且蛋白质含量也比较多，但是由于豆腐卷中的蛋白质属于植物性的，因此多食会引起消化不良。青菜能促进消化，若与豆腐卷拌食，有利于豆腐卷的吸收，人也就不会受消化不良的困扰，而且这样的食物看起来也比较好看，是我们最适合的一种吃法，大家不妨试试。

上面推荐了豆腐卷的吃法，在搭配豆腐卷的时候就要注意方法才行，豆腐卷虽然本身营养价值不错，但是存在一定的局限性，所以说吃豆腐卷就要注意方式和方法，这样才能更健康的去吃豆腐卷，因此本身就要对豆腐卷有了解才行。

豆腐卷的做法大全家常

豆腐卷的热量表(每100克)
热量(大卡)451.00 碳水化合物(克)3.70 脂肪(克)22.80 蛋白质(克)57.70 纤维素(克)一 维生素A(微克)一 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)7.80 胡罗卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.30 核黄素(毫克)0.60 烟酸(毫克)一 胆固醇(毫克)一 镁(毫克)一 钙(毫克)5.00 铁(毫克)1.30 锌(毫克)3.59 铜(毫克)0.26 锰(毫克)2.40 钾(毫克)7.00 磷(毫克)74.00 钠(毫克)110.00 硒(微克)2.72

原料：
干豆腐、肉馅、葱姜末、生抽酱油、盐、鸡精、五香粉、面酱、蛋清，淀粉、熟植物油、水适量、白糖、锡纸

制作：
1.肉馅加水沿一个方向搅上劲，加葱姜末、盐、面酱、酱油、五香粉、鸡精、淀粉、熟植物油继续搅一会，放置20分钟入味。

2.将干豆腐铺在案板上，上面均匀的铺上肉馅抹平，卷起。

3.将卷好的豆腐卷放入蒸锅蒸15分钟，蒸之前用牙签在豆腐卷上扎一些洞，防止在蒸的过程中出现气泡。

4.另外拿一炒锅，锅中放一张锡纸，锡纸上面放白糖。

5.把蒸熟的豆腐卷连同蒸笼一起放入炒锅中。

6.盖上锅盖，开火，等锅中冒烟大概十几秒关火，然后焖一会让豆腐卷上色。

7.取出熏好的豆腐卷马上抹上熟植物油，防止变干。

吃在嘴里，咸、香、暄软，很能勾起人的食欲[2]

豆腐卷怎么做好吃hel

材料
面粉250g，豆腐300g，鸡蛋1个，葱适量，姜3颗，香菜适量，五香粉适量，油盐适量
豆腐卷好吃的做法
1、面粉加水，搅拌成面穗，和成面团，然后饧上15分钟。
2、豆腐拍碎，葱姜香菜切碎，一起放碗里，加鸡蛋拌匀。放五香粉、油盐调味，拌成馅备用。
3、把饧好的面团按扁，擀成长方形的薄皮。
4、面片一半抹上豆腐馅，把另一半当盖子盖在豆腐馅上，用手掌下端把四周压严实，然后再把整个面胚摁压成小长方形。用到沿着压过的地方切开。
5、电饼铛抹油，放豆腐卷，煎至两面金黄即可。
小诀窍
1、不喜欢豆腐味太浓的，可以先过水，去去豆腐味。
2、豆腐味道比较淡，调味时，调料相对要多点。
3、上过煎时，喜欢油腻的，可以多放点油，这样表面有点焦脆。
4、不喜欢太油的，可以先放豆腐卷，稍微加热一下，再少放一点油，这样吸油少。
5、不喜欢吃太脆的，可以等表面有点硬了，再加点水，相当于水煎的。

豆腐卷怎么做好吃，豆腐卷的家常做法

用料
主料

面粉350克

豆腐500克

萝卜1个

辅料
酱油
1勺
胡椒粉
适量
盐
6克
大葱
半棵
生姜
2片
花生油
1大勺
豆腐卷的做法
1.
青萝卜洗净，刨细丝

2.
老豆腐切丁，葱、姜切沫，加入盐、酱油、花生油，搅拌均匀备用

3.
面粉用温水和成面团，放置半小时充分醒透

4.
面团分成几块，分别干成大面皮，均匀摊上调好的豆腐萝卜丝

5.
将摊好面皮卷成卷，用刀切成段

6.
入蒸锅蒸，水开猴约10分钟，出锅即可

烹饪技巧
1、萝卜丝一定要用青萝卜，白萝卜水分太多；
2、也可用白菜剁碎代替萝卜丝；
3、山东日照地区家常美食，可配蒜泥醋。

豆腐卷的做法 豆腐卷怎么做好吃

1、新买来的豆腐，放锅中用开水煮一下，去一去豆腥味和苦味。

2、萝卜擦成丝备用。葱，姜切成碎末。豆腐晾凉后，切成小丁，放锅中炒一下。把面粉和成光滑的面团醒20 分钟。豆腐中加入葱花，姜末，花椒粉和食盐等搅拌均匀。

3、把萝卜丝加入，搅拌均匀。面醒好后，揪成大小均匀的剂子，擀成面皮。把适量拌好的馅子放到面皮上，摊匀。将面皮从一边卷起成圆筒状。

4、整理一下，按的稍微扁平一点。用刀切成大小均匀的卷子。

5、锅里放适量水，把豆腐卷放到蒸锅的篦巴上。大火烧开，转小火蒸大约7到8分钟即可。

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