介绍两款口蘑的简单做法

介绍两款口蘑的简单做法

口蘑是一种食用菌，但是在我们生活中是很少食用，因为口蘑是的产量是很低，口蘑是具有独特的风味，口感是很细腻爽滑，做法也是比较多，所以是很受人们的欢迎，今天小编也是为大家介绍两款不错的口蘑做法。

蒜蓉炒口蘑

食材：口蘑200g、蒜瓣、盐

步骤：

1、口蘑洗净切片。

2、蒜切末。

3、锅内放油，炒香蒜。

4、倒入口蘑片，炒熟。

小贴士：我们在食用这款菜肴的时候，蒜多一些是会更好吃，而且口蘑是容易出水，所以不要炒得太久了。

功效：蒜蓉的做法是可以很好的杀菌消毒，而口蘑也是含有很多的抗毒成分，我们食用是可以很好的对于因为病毒引起一些疾病有辅助治疗，我们食用这款食物是可以很好的解毒排毒，而且有一定的美容功效。

口蘑烧香芋

食材：新鲜口蘑、魔芋、大青豆、柠檬丝、盐、生抽、砂糖、黑胡椒、葱末

操作步骤：

1、口蘑洗净切片，焯水一分钟，沥干水分备用。

2、魔芋在水中浸泡，换两到三次水，沥干水分。

3、柠檬皮洗净切丝，葱切碎末。

4、锅中倒入适量油，放入部分柠檬丝、葱末爆香，把口蘑放入锅中加入少量生抽翻炒。

5、再放入魔芋、青豆大火均匀翻炒，把剩余柠檬丝、盐、砂糖放入锅中。

6、大家一定是要翻炒均匀，在出锅前是可以很好的撒一些黑胡椒，然后盛盘。

功效：香芋是有很好的开胃生津和补气强肾的作用，而且芋头是可以很好的补充膳食纤维、维生素B、钾、钙、锌等，我们食用香芋是可以帮助消化和增强食欲，我们食用口蘑是可以很好的降低胆固醇。

很多人喜欢吃口蘑，也是知道口蘑是有很好的营养价值，但是对于口蘑的做法不是很了解，所以大家如果是喜欢吃口蘑的话，是可以很好的学习上面的这两种做法，荤素搭配，营养美味，让我们吃出健康。

如何做口蘑好吃

1，锅里先烧水，水开后倒入口蘑焯烫一分钟，目的是为了去除异味和草酸，还有一个关键的就是焯过水的口蘑，切片不会菌柄和菌盖分家哦

2，将焯好水的口蘑切成薄片，是不是每一片都柄和盖连着，看着就漂亮

3，关键的地方来了，干锅煸炒口蘑片，先将炒锅烧热，不要加油，倒入口蘑片翻炒，目的是为了激发出口蘑的香气，能更好的融入到汤里，还有就是让口蘑的口感更好。说到这个你可能不明白，举个例子，干香菇的香味比鲜的更浓烈，这个意思差不多，你可以试试哦

4，口蘑炒出香味后，倒入开水和豆腐

5，开锅炖煮几分钟后倒入青菜和盐调味，再开锅就做好了

6，不用油，做法超简单，材料只有这几样，看到成品有没有想立刻尝试下呢

口蘑怎么炒好吃又简单的做法

口蘑用大火炒好吃又简单。

先把需要的食材提前准备好。口蘑去掉尾巴，用手撕掉表面的皮，也可以直接用清水冲洗干净。先去尾巴比较方便去皮，尾巴不要丢一起炒。撕完皮后的口蘑表面光滑白嫩，处理好的口蘑用清水冲洗一下控干水分。切成薄片，厚度比1块钱硬币略厚一些即可。五花肉切薄片备用，炒口蘑时加点五花肉真的超级好吃。

炒口蘑前要不要焯水

给大家分享一下炒口蘑前要不要焯水的问题，有些朋友可能觉得炒口蘑不需要焯水，焯水后的口蘑失去了鲜香味，其实口蘑本身带有一定的土腥味，而且口蘑中含有较多的水分，我们在炒前焯一下水，既可以去除土腥味，焯水后的口蘑炒出来水分不会太重，吃起来也会更香，所以在炒口蘑前还是建议大家焯水后再炒，不过如果是烤口蘑或整块口蘑采用焖煮的烹饪方式就不需要焯水了。

烤口蘑是口蘑比较经典也是近年来比较火的一种吃法，“一口汤汁一口蘑”说的就是烤口蘑，烤口蘑完全不用加一滴油，烤出来的口蘑自带口蘑原味汤汁，味道极其鲜美，也不需要过多调料，只需简单微微撒上一点盐就是美味，烤口蘑可以用烤盘，烤箱，平底锅都可以做，做法也很简单，但火候很关键，有些朋友家里没有烤箱，烤盘，我就以平底锅为例给大家分享做法。

大家还可以根据口感，撒上一些黑胡椒，或粘点辣椒粉，也或者在烤的时候加一点蒜蓉在口蘑里面，一口一个太鲜美了，因为几乎没有加一点油，特别适量想要减肥的朋友吃，这5处口蘑吃法，大家可以根据自己喜欢的口感来做，具体需要哪些调味料，大家可按适量自己的口味来调整。

香煎口蘑的做法

香煎口蘑做法介绍
　　口蘑是一种营养价值极高的美味食材，经常食用口蘑可以提高免疫力，还可以减肥排毒，美肤养颜，还有着防癌抗癌的作用，是一种营养价值全面的美味食材。今天这道香煎口蘑是口蘑一种比较简单的吃法，做起来没有什么困难，就是要有耐心，要用小火煎制熟，是一道老少皆宜的美味菜肴，并且这里用的油是玉米油，也比较的健康天然。

　　香煎口蘑的做法教程：

　　1、口蘑去柄，洗净，拭干水分备用。

　　2、起油锅，放适量玉米油。口蘑头朝下放在锅里用小火煎，如图，要盖上盖子煎制啊。

　　3、期间要时刻注意口蘑的情况，当汁液溢满口蘑内部时候就熟了，吃的时候撒盐，黑胡椒即可。


　　成品图：


　　香煎口蘑的美味小窍门：

　　1.没有平底锅的话，油就要稍微倒的多一点。

　　2.煎制的时候要用小火煎制，这样做出来的口蘑口感非常的好。

　　香煎口蘑的做法介绍到这里就结束了，口蘑的营养价值很高，有着防癌抗癌，预防心脑血管疾病，减肥美容的作用，吃起来口感也是非常的好，不妨试着做一下和家人们一起品尝吧。

口蘑菇怎么做好吃

1.首先将准备好的口蘑放入清水中清洗干净。打扫的时候，大家一定要认真打扫。可以放心食用。口蘑的手柄容易沾染灰尘，要多清洗两三遍。这样一来，口蘑就不容易吃了。
2.口蘑清洗干净后，放在案板上，切成厚片，放入碗中备用。烧热炒锅，加入少许水，然后盖上锅盖煮开。
3.水烧开后，将准备好的口蘑放入沸水中焯一分钟。一分钟后立即取出，放入冷水中冷却。然后用手把水挤出来。放在大碗里备用。
4.巨大口蘑加少许盐，再撒少许十三香，加一汤匙蚝油，加少许酱油，用手抓拌均匀腌制十分钟。
5.十分钟后，把一个母鸡蛋的蛋黄打进去。用手抓匀。然后加入少许淀粉，搅拌均匀。这里的淀粉可以是玉米淀粉，也可以是红薯淀粉。
6.烧热炒锅，放少许食用油。油热后，把准备好的口蘑放进去，中火翻炒1分钟。然后小火慢煎口蘑口蘑一分钟，待面定后翻面。
7.翻炒两分钟左右，表面淋少许葱花，加少许亮油即可食用。
一道美味可口的家常油炸口蘑就做好了。

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