猪脑这样清蒸也是不错的选择

猪脑是含有丰富的矿物质，我们在食用后对身体健康是有很好的补益作用。生活中关于猪脑的做法是有很多，但是对于最近比较活的一种做法就是清蒸猪脑，今天小编就是教大家两种简单的清蒸猪脑的做法，一起来了解了解吧。

蒸猪脑

做法一

材料：山药25克、猪脑1个、葱1根、姜3片、盐、米酒各适量。

具体做法：

1、猪脑洗净备用，将猪脑清洗干净，将红筋完全去除，葱切段备用。

2、将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。

功效：这款食物是很适合身体虚弱和气血亏损的人群。对于头晕头痛、神经衰弱、偏头是有很好的治疗作用，胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。我们要注意如果是患有高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化是不建议食用。

做法二

1、猪脑浸水，去筋膜。

2、将全部猪脑放入碗中，加少许葱姜和精盐。

3、放入开水蒸熟既可。

洗猪脑小贴士：

1、开水是越开越好。

2、一定要浸泡一分钟。

功效：猪脑是含有钙、磷、铁等矿物质，是可以可以很好的补充大脑所需要的营养物质，很好的健脑，食用猪脑是可以降低血压、明目。平时食用一些是可以很好的预防和减缓偏头痛。有性功能障碍的人应该忌食，男性最好少食。常人也不宜多食猪脑。

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