香菜的三道食谱,美味又保健(冬至养生保健的三道食谱详解)

香菜的三道食谱,美味又保健

香菜大家都爱吃的，是一种很常见的食材类型，而且食用率比较高，可以煮汤，或者是炒着吃，煮粥等都可以，可以有促进食欲的作用，而且它的味道香，具有提味的作用。香菜的食用方法有很多，来看看香菜的一些食疗的介绍，看看它们怎么吃有保健的效果。

香菜消食汤

香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片。将三者洗净，放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天。可开胃健脾，对于出现是没有食欲，消化不良的情况有改善的作用，而且也可以有增强肠胃功能的作用。

香菜粥

香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细;先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，连续3～5天。可解表散寒。这样的食谱适合风寒感冒的人群，而且也可以有治疗麻疹的作用。

香菜黄瓜汤

所需材料

黄瓜250克、香菜25克、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油

香菜黄瓜汤的做法

1.黄瓜洗净，切片;香菜洗净，切段。

2.锅中加适量清水，加鸡精、姜丝煮沸，放入黄瓜片煮沸，调入盐、胡椒粉，撒入香菜段，淋上香油即可。

功效与作用

香菜黄瓜汤此汤具有清热解毒、养颜美容、淡化色斑和健胃消食的功效。黄瓜和香菜一起吃可以有消炎的作用，对于出现的皮肤色斑也有预防的作用。

香菜的一些食疗功效和它的食用方法，上面都介绍了相关的内容，吃香菜的好处有很多，可以起到促进食欲的作用，对于增强体质有好处，当然也要注意合理的搭配，可以和黄瓜，一起吃，美容养颜，还能祛斑，大家要利用起来这些保健食谱。

冬至养生保健的三道食谱详解

　　很多人在冬至都会通过一些食谱来进行养生保健，冬至可以食用的食谱是很多的，不同的选择，有着不同的保健效果，接下来，将为大家推荐三道冬至养生保健的食谱，希望通过的讲解，能够给各位提供一些有效的参考和帮助。

　　 羊肉萝卜汤

　　主料：一斤羊肉（瘦），半斤白萝卜

　　配料：香菜10克

　　调料：两克酱油，六克黄酒，三克盐，十五克色拉油，十克大葱

　　制作方法：

　　1、羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

　　2、萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

　　3、用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。

　　功效：羊肉萝卜汤非常具有温补效果，不仅味道鲜美，而且可以补虚养身、调理营养不良等症状。

　　 六味牛肉饭　

　　主料：一斤牛肉（后腿）及一斤粳米

　　配料：草果3克，砂仁3克，荜茇3克，高良姜3克，陈皮3克

　　调料：胡椒3克，姜30克，黄酒10克，盐5克，味精2克

　　制作方法：

　　1、把备好的牛肉洗净，加料酒稍浸后，放入沸水烫焯，捞出后切片。

　　2、将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内，加清水适量，煎汁备用。

　　3、生姜切片。

　　4、把粳米洗净，放入锅内，加入上述各味药的煎汁，加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水，煮成饭。

　　功效：气血双补、补虚养身

　　 沙锅杂碎

　　主料：五十羊肉（熟），五十克羊心，五十克羊肺，五十克羊肚，五十克羊肥肠（大肠）。

　　配料：十五克香菜

　　调料：十五克大葱，五十克芝麻酱，三克姜，两克八角，四克盐，两克酱油，一克胡椒粉

　　制作方法：

　　1、先将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种清洗干净后，放入开水锅中，烫透，捞出，沥干水。

　　2、把羊肉、羊肺、羊心、分别切成片；羊肚板切成宽长条；羊肥肠切成象眼块。

　　3、芝麻酱加盐，水，搅开，加胡椒面、辣椒油、香菜（切末）末、鹅毛葱，调配成佐料。

　　4、沙锅置火上，加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片，再加葱段、姜片、大料、精盐，微火焖好，即成。

　　功效：沙锅杂碎非常具有特色，不仅口味好，而且能够调理肢寒畏冷、气血双补、补肾益精。

　　在冬至食用上文介绍的这几道食谱是非常有益健康的，不仅能够温补调理身体，而且口味也是非常棒的。如果在冬至不知道该吃些什么好了话，那么不妨试一试上文介绍的这几款食疗，制作的方法可以参照上文叙述的来进行制作，希望本文对详解能够对大家在冬至饮食方面提供参考。

香菜如何腌才美味？

香莱做为诸多调味料的一种，具备归属于自身的与众不同味儿。有一部分人乃至没有办法接纳香莱的味儿。实际上除开做为调味料以外，香莱用于腌渍也是十分美味的。腌香菜的情况下不可以只放香莱，还需要添加一些调料。那样腌出去的香莱味儿才会越来越变香。那麼香莱如何腌才美味?



1、香莱500克、生盐500克、温开水4L;

2、香莱解决干净，保存根处;

3、配备一碗食盐水，把香莱用食盐水清理;

4、朝天椒切条，香莱切1CM上下添加盐翻拌，先不必加其他，冲出汁扔掉随后再将糖，醋，香其酱，鸡精;

5、把搞好的调味品与香莱、葱搅拌均匀后，移进坛内。

香莱，别名香菜，属伞形目双子叶植物纲，是一种有独特香味的绿色植物，一般作为服用。原产地欧州地中海地区，在我国西汉时(公元一世纪)马援从塞北带到。



一年生或二年生，有明显味道的草本植物，高20-100公分。根纺锤形，长细，有大部分苗条的支根。茎圆柱型，站立，多发枝，有灰点，一般 光洁。根生叶有柄，柄长2-8公分;

叶子1或2回掌状全裂，羽片广卵型或扇型半裂，长1-2公分，宽1-1.5公分，边沿有钝锯齿状、缺刻或深裂，上端的茎生叶3回以致多回掌状瓦解，末回裂片狭线型，长5-10mm，宽0.5-1mm，顶部钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，头状花序梗长2-8公分;



伞辐3-7，长1-2.5公分;小总苞片2-5，线型，全缘;小伞形花序怀孕花3-9，白色的花或带浅紫色;萼齿一般 大小不一，小的卵状三角形，大的长卵型;花朵倒卵形，长1-1.2mm，宽约1mm，顶部有内凹的小舌片，辐射源瓣长2-3.5mm，宽1-2mm，一般 全缘，有3-5脉;

花丝长1-2mm，花药卵型，约长0.7mm;花柱幼年站立，果熟时向外反曲。果子球形，反面主棱及邻近的次棱显著。胚乳腹面内凹。输油管不显著，或有1个坐落于次棱的正下方。百果期4-11月。

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