豌豆尖营养丰富,这样吃更健康

豌豆尖营养丰富,这样吃更健康

豌豆是我们大家都熟悉的食物了吧，作为常见的一种豆类食物，很多人都爱吃些豌豆，不过实际上豌豆尖也是非常健康的食物，经常去吃豌豆尖同样对我们健康是有帮助的，那么具体豌豆尖应该怎么吃呢，下面就让我们一起看看豌豆尖的情况。

首先我们能发现豌豆尖是非常有营养的，由于豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果，不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用，并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群十分好的食物，可以降低血压、协助预防并发症，也就是说我们经常的去吃豌豆尖就能够补充大量的营养物质，从而促进我们的健康，而且豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的人群食用，能够很好的补充我们所需要的微量元素。

由于豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来十分简略。由于草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制，因此豌豆尖在烹饪的时候还是非常方便的，不过吃起来的味道是非常不错的。豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。而且豌豆尖还可以做成汤品来吃，也是不错的选择。不过最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。这样的豌豆尖吃起来也是最好的。

我们经常去吃些豌豆尖，对健康是很有帮助的，在豌豆尖中的营养价值含量非常丰富，而且豌豆尖的吃法也非常多，多种的烹饪方式豌豆尖都是非常适合的，所以在平时就应该多吃些豌豆尖，这对我们健康很有帮助，是大家不能错过的。

青少年吃豌豆尖改善视力又补钙

　　豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端，既可以炒菜，也可以做馅料。豌豆尖在我国很多地方都有生产，主要在四川、云南和湖北、广东、上海这些地区种植比较多。豌豆尖的茎叶柔嫩、味美可口，营养丰富，质地优良，是非常适合人们吃的一种安全绿色的蔬菜，并且还是青少年非常改善视力、补钙强身的最佳蔬菜之一。

　　 青少年吃豌豆尖改善视力又补钙

　　 1.豌豆尖味甘、性寒，具有清热解毒的功效

　　青少年吃豌豆尖可以清热解毒，尤其在感冒的时候，可以吃豌豆尖，豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆尖照样不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。常常过量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，维护肝脏。

　　 2.改善目力，熬夜的人要多吃

　　青少年繁重的课业负担，导致视力下降非常快，吃豌豆尖还有清肝明目标食疗成效，个中含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A，可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。

　　 3.补钙佳品，白叟孩子最合适

　　青少年吃豌豆尖可以补铁补钙，豌豆尖尤其合适缺钙、缺铁、缺锌的白叟、孩子及孕产妇等矿物质轻易缺乏的青少年食用。豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来十分简略。由于草酸含量不高，所以不必切的很碎，甚至可以大段的烹制。

　　 豌豆尖做法指导：豌豆尖炒墨鱼——健脾开胃、补钙

　　主料：豌豆尖、墨鱼一条。

　　豌豆尖炒墨鱼的做法步骤：

　　1.荷兰豆掐头去尾去掉两边的菜筋，用热水焯30秒。可以放一两滴油焯，颜色会更加翠绿。不要焯太久。

　　2.墨鱼清理干净，切十字花用热水焯半分钟。也不要焯太久了，会老的。

　　3.油加热，放一点葱蒜爆锅，然后放入豌豆尖和墨鱼翻炒，加一点盐，料酒和一两滴味极鲜，翻炒两分钟。出锅前放点水淀粉勾一下芡。豌豆尖清甜，墨鱼鲜嫩，非常美味的一道菜。

　　青少年吃豌豆尖可以补充身体所需的维生素A、维生素C、钙质和磷等营养元素，常吃豌豆尖还可以帮助身体排毒。豌豆尖吃法非常多，可以凉拌、涮锅、炒菜，或者用于调味、配色，效果非常好，吃起来脆嫩清香。豌豆尖自古以来就是人们非常喜爱的吃法，尤其在清明节的时候比较多，不管是炒豌豆尖、烧豌豆尖，还是涮火锅，都有非常不错的味道。

豌豆尖怎么炒

用料：豌豆尖300克、葱姜蒜适量、小米辣1根、油适量、蚝油适量、盐少许。

1.豌豆尖洗净，掐嫩尖备用。

2.葱姜蒜、小米辣切好备用。

3.热锅凉油，葱姜蒜爆香。

4.下入豌豆尖，爆炒2分钟，加一点蚝油提鲜，撒上小米辣，出锅。

豌豆尖科普知识：

1、豌豆尖（食物）一般指豌豆苗。

2、豌豆苗是蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶， 也是苗类蔬菜的一种，又被称为豌豆尖龙须菜，龙须苗。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。

3、豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。

豌豆尖的功效与作用

　　1、吃豌豆尖是能帮助我们起到排毒养肝功效的，主要是可以通过吃豌豆尖的方法来帮助调节体质，特别是防衰老的功效是很强的，而且在豌豆尖中是富含大量的胡萝卜素、维生素C存在的，在豌豆尖中的钙、镁和膳食纤维等营养成分也很丰富，同时对于豌豆尖来说，这实际上是一种不错的碱性食物了，所以说大家吃豌豆尖就可以起到搭配肉类食物吃的，豌豆尖作为一种温热食物，实际上是可以帮助我们起到酸碱平衡的功效，所以说我们如果可以经常的去吃些豌豆尖，这样能够对我们缓解热性体质，能够有很强的调节作用，还有不错的防衰老功效，在豌豆尖中同样是含有大量的镁元素以及叶绿素的存在，所以说豌豆尖是能够有助于我们体内毒素排出的，是大家保护肝脏的好选择。

　　2、豌豆尖对我们的眼部健康是有好处的，豌豆尖是可以有改善视力的功效，所以对于熬夜的人来说豌豆尖是要多吃的，而且对于豌豆尖来说，在其中是有大量的胡萝卜素、叶黄素存在的，而且对于这些元素来说，实际上对于我们保护视神经健康是有好处的，而且豌豆尖对于改善视力有是有好处的，再加上豌豆尖中的胡萝卜素也是非常丰富的，对于我们的眼部健康是非常有意义的，所以说大家吃豌豆尖很不错，这样可以起到保护上皮细胞完整、预防炎症的功效，同时还可以很好的提高我们肌体的免疫力，特别是对于经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群来说，那么吃豌豆尖的时候就更应该小心对待了。

　　3、吃豌豆尖的时候还可以发现，因为豌豆尖是属于高钾低钠的食物，而且豌豆尖对于防高血压并发症的问题也是有意义的，同时豌豆尖能够有消肿利水的作用，所以说我们吃豌豆尖对健康是非常有藕好处的，这样对我们缓解身体不适有意义，同时还可以同该吃豌豆尖的方法来帮助我们很好的缓解经常熬夜的问题，对于三高人群来说，服用豌豆尖也是不错的选择，这样可以帮助我们降低血压问题，大家不要错过。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/37554.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 酱油能多吃吗,小心酱油危害

下一篇: 吃木耳要小心这些搭配禁忌