为大家介绍牛腱子肉的做法

我们在制作各种美味的食物的时候，肉是少不了，我们经常食用的肉就是有猪肉、牛肉、鸡肉，我们食用这些肉类对身体的滋补效果是不错，其中牛肉的热量是很低，今天我们就是一起来看看牛腱子肉的制作方法。

沙锅腱子肉

材料：腱子肉300克，海带100克，黄豆芽100克，葱花、姜片、盐、味精、胡椒粉、花生油、料酒各适量。

做法：

1、将腱子肉切大块，用开水焯过捞出。

2、海带、豆芽入锅焯过。

3、炒锅注油烧热，下葱、姜、料酒，放入腱子肉煸炒后加汤，倒入沙锅，放海带、豆芽，小火炖40分钟，加调料即可。

功效；牛腱子肉是含有丰富的维生素B6和蛋白质，是可以很好的增强身体的免疫力，有助于我们在运动锻炼后身体的恢复。海带和黄豆芽都是有一定的凉血清热的作用，可以很好的补充身体所需要的一些营养物质。

干煸牛肉丝

用料

主料：牛腱子300克

辅料：柿子椒1/4个、红椒1/4个、黄椒1/4个

调料：色拉油适量、食盐适量、味精1克、姜适量、料酒10克、生抽10克、剁椒酱2茶、勺五香粉1克、芝麻油5克、郫县豆瓣酱25克、朝天椒3个

干煸牛肉丝的做法

1、将牛肉洗净切成长8厘米、宽4厘米的丝，彩椒洗净各取四分之一切成细丝，姜切成丝，朝天椒切成段。

2、锅中放油烧至170摄氏度，下牛肉丝反复煸炒至水气干时，放入郫县豆瓣酱、姜丝、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味，再下彩椒丝、朝天椒段、盐、味精、芝麻油炒匀，起锅装盘即可。

功效：牛腱子肉中是含有丰富的铁元素，是可以很好的补充铁和预防缺铁性贫血。牛腱子肉中也是含有丰富的锌、镁，是可以促进肌肉的生长发育，而且对于心血管系统也是有很好的作用，可以提高胰岛素合成的代谢效率。

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