常吃鳕鱼能够起到哪些好处(鳕鱼的营养价值与功效)

常吃鳕鱼能够起到哪些好处

鳕鱼现在已经越来越受到了大家的喜爱，鳕鱼的味道是非常鲜美的，而且吃起来的肉质也是很不错的，再加上鳕鱼的营养价值同样不错，所以已经成为了大家所追求的一种美味食物，那么对鳕鱼来说，吃的时候会有哪些好处呢，一起看看吧。

吃鳕鱼对我们健康是非常有帮助的，首先由于鳕鱼含有丰富的维生素A，蛋白质，维生素D、钙、镁、硒等元素，物质元素可是极其丰富，并且这些营养物质对于我们人体健康来说都是有帮助的，可以促进我们的健康，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，是我们促进血管健康的好选择，特别是有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

不仅鳕鱼肉是非常有营养的， 鳕鱼全身都是宝，在鳕鱼中富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以通过吃鳕鱼胰腺起到补充胰岛素的作用，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。由于鳕鱼的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，我们吃鳕鱼是不需要担心发胖的情况，而且鳕鱼的刺很少，所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品，常吃鳕鱼对健康很有帮助。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。总而言之，鳕鱼的营养价值是很丰富的，给人体带来了一定的好处。

吃鳕鱼是非常不错的，经常吃鳕鱼能够很好的补充营养，这对我们人体健康是非常有帮助的，能够很好的增强身体素质，同时补充营养，帮助我们保护血管健康以及内脏健康，还能预防心血管方面的一些疾病，是大家不能错过的好选择了。

鳕鱼的营养价值与功效

1 鳕鱼的营养价值鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5％；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。

2 保护心血管鳕鱼肉中富含镁元素，镁元素可以激活人体多种酶的活性，维护骨骼生长和肌肉的兴奋性，如果镁缺乏，有可能导致血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，食用鳕鱼肉可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。

3 治疗糖尿病鳕鱼的胰腺会产生大量的胰岛素，从1千克鳕鱼胰腺中可提取12000IU的胰岛素，可以降低体内血糖水平，治疗糖尿病。

4 消炎杀菌鳕鱼肝油对于结核杆菌均匀抑制作用，能够组织细菌繁殖，肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌，鳕鱼肝油制成的药膏可以迅速液化坏疽组织。鳕鱼也可提高鼻粘膜的抵抗力，改善鼻炎等炎症的发生率。

深海鳕鱼的好处

深海鳕鱼的好处:

1.深海鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高。

2.鳕肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍，不易发胖。

3.鳕鱼肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。

4.鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20～40%），富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。

5.鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。

6.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 

扩展资料

分辨真假鳕鱼的方法：

1.看外观。

鳕鱼看上去肉色洁白，上面没有特别粗而明显的红线，鱼段皮发白或灰白，肉质细腻，鱼鳞密而小，一片压一片；

2.摸鱼皮。

这一点两者冰冻时很难区别，但解冻之后，真鳕鱼摸上去很柔滑。像有一层黏液膜似的手感，银鳕鱼在销售的时候，都是不刮鳞的，消费者可以通过触摸鱼皮进行判断。

3.尝口感。

鳕鱼是优质深海鱼，入口即化，肉质非常细腻，可以像三文鱼那样蘸芥末生吃，有独特的清香和鲜味，其口感像蟹腿肉似的，比较筋道。

价格也是消费者分辨鳕鱼和油鱼的一个直观、有效的依据。鳕鱼是濒危鱼种，捞捕量被严格限制，且原产地多在加拿大，所以价格不会过于低廉，售价一般在每斤80元左右，银鳕鱼的价格更是每斤150元以上。

-鳕鱼

人民网-三招辨别鳕鱼真假

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