栗子如何选购,教你栗子的挑选方法

栗子如何选购,教你栗子的挑选方法

栗子是很健康的一种食物，大家对于栗子都爱吃，经常吃栗子就可以很好的促进我们健康，再加上栗子吃起来的味道也是同样很不错的，那么既然栗子吃起来不错，我们应该如何去挑选出优质的栗子呢，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看吧。

在挑选栗子的时候，我们首先就要看栗子的颜色才行了。有的栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子一定不要买，这样的栗子是属于陈年的栗子，是推荐我们去吃的一种食物。而且我们要那种颜色浅一些的，表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子，这样的栗子才是健康的。

同时我们还要看栗子的绒毛才行了。大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多，所以我们在吃栗子的时候就要注意这样的细节，这样的栗子也是非常不错的，大家在挑选栗子的时候要注意到。

在服用栗子的时候，我们还要看个头才行了。有的栗子看起来非常大，是很好吃的，但是实际上这种栗子水分大，甜味少，产量高，吃起来的味道并不太好。而对大家常见的中等大小的普通品种，根据产地的不同口味上有些差别，实际上最好的选择就是小栗子，这样的栗子属于绿色健康食品，可以帮助我们更好的去促进健康，大家不要错过。

栗子是很多人都爱吃的坚果食物，栗子吃起来的味道非常不错，我们可以通过吃栗子来促进健康，这样自然对我们健康是有帮助的，但是吃栗子的时候也要学会挑选才行，上面介绍的这些情况就是很重要的，我们必须要清楚才行。

板栗怎么挑选呢？

1
热水浸泡法
将板栗洗净后，放入碗中，倒入开水浸没，用盖子盖好，浸泡5分钟，就能顺利剥开板栗壳、果皮。这种方法十分简单、方便，而且效果也比较好。


2
盐水煮法
把栗子洗净后，用刀从中间切开几个口子，放入锅中煮5分钟，加入食盐搅拌，煮熟后要趁热剥掉板栗的壳和皮。使用这种方法能顺利的剥掉果皮，十分方便有效。


3
切口浸泡法
先将板栗洗净，去掉外壳，然后用刀对半切开，再用热水盖泡5分钟。这种方法也是比较简单的一种，但是浸泡时间不能过长，而且切开的板栗容易受污染。


4
筷子搅拌法
将板栗去壳，切成两瓣，放入碗中，用开水浸泡3~5分钟，用筷子快速搅拌，就可以看到板栗皮与果肉分开。但要注意，不宜浸泡太长时间，以免破坏板栗的营养成分。


5
热胀冷缩法
先将板栗的外壳剥除，然后放入锅中，用沸水煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，这种方法十分有效，而且口感也比较好。


6
冰箱冷冻法
先将板栗用水煮熟，冷却后放入冰箱内冷冻两小时，这样就可以顺利剥去果皮。这样剥出来的板栗肉比较完整，而且带有冰凉感，适合夏季使用。


7
微波炉加热法
先用剪刀将外壳剪开，然后放入微波炉中，高温加热30秒，就能将果壳、果皮去掉。如果想吃糖炒板栗，可以加入少许白糖，叮15~20分钟，中途打开翻动，然后在叮3分钟即可。

生栗子怎么挑选生栗子挑选教程

1、看板栗的外观，一般情况下，半圆的板栗比两边都扁的板栗更好剥，而且也更加的好吃。
2、看板栗的大小，板栗大小不一，一般太大或太小都不好，所以，我们要挑选个头大小适中的板栗。
3、看板栗外壳上绒毛的多少，如果绒毛比较少，或者是没有，说明板栗采摘的时间长乐乐乐，已经不新鲜了。
4、看板栗果肉的颜色，通常情况下，果肉颜色为黄色的板栗比白色果肉的板栗更香甜。
5、看板栗外壳的颜色，一般好的板栗外壳深褐色中带点红色，如果外壳的颜色看起来暗淡无光泽，说明板栗放的时间比较的久了。
6、试板栗的手感，新鲜的板栗外壳非常的坚硬，而且拿在手里也比较的有分量。

如何挑选好吃的栗子呢

　　 如何挑选好吃的栗子？

　　买生栗子，其中一个挑选标准可以看其是扁的还是圆的，一般来说，越圆的越甜，两面都是扁的那种最不甜。

　　未成熟的栗子被一个大刺球包裹着，当大球里边只有一个栗子时形状就是圆滚滚的，有两个栗子时是两个半圆状的，有三个栗子时中间那个就被压扁了，中间的那个得到的光照少，甜度自然低一些。因此，挑栗子越圆的越甜，其次是一面圆一面扁的，最后才是两面都扁的。再就是，买栗子别挑个头特别大的，这样的栗子一般水分比较大，甜味相对淡一点。

　　 栗子乌黑发亮要慎买

　　正常的糖炒栗子的颜色是褐红色的.，并不是非常的乌黑发亮。如果板栗外表皮过于黄亮或乌黑发亮，摸起来光滑不黏手，且放一段时间还保持这个颜色，有可能是加入石蜡炒制而成的。石蜡本身对健康并没有太大的副作用，可一旦商贩用的是工业石蜡，情况就大不同了。工业石蜡成分比较复杂，含有致癌的“多环芳烃”类物质，对脑部神经和肝脏都有损害。因此，碰到这种异常乌黑发亮的糖炒栗子，千万不要买。

　　为了让板栗吃起来口感更好，炒制过程中都要加糖，但我们得提防不法商贩添加“糖精钠”（食用过多糖精钠会影响人体消化道的吸收功能，而且糖精钠在高温炒制过程中还会生成一些致癌物）。如果糖炒板栗添加的是白糖，吃起来就有白糖的甜味，而如果刚吃时嘴里特别甜，但过一会儿嘴里略微有点苦味，说明很可能加了糖精钠，要小心。

　　 吃栗子养生一天别超十个

　　板栗营养丰富，蛋白质含量比红薯高一倍，维生素C含量也不低，能有22毫克/100克，比苹果、梨等水果高出好几倍。虽然板栗从植物学分类上算是坚果，但从营养价值来说，干栗子中含50%~60%的淀粉，和杂粮比较接近。

　　很多人爱吃糖炒栗子，而且一吃就停不下来。殊不知，板栗虽好，但不能多食，其生食难消化，熟食又易滞气，而且其中蛋白质、淀粉含量较高，大量食用饱腹感强，容易引起腹胀甚至消化不良，影响正餐以及蔬菜水果等其他食物的摄入。而且，吃得太多也会摄入过多热量，不利于体重控制。

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