每天吃紫薯好吗

紫薯是一种营养价值特别高的食物，平时很多主妇喜欢将紫薯放在米饭上面蒸煮，然后直接食用，这样是非常的美味的，而且对于身体的好处也是非常的多的。吃紫薯的好处非常的多，那么如果每天都吃紫薯的话对于身体会好吗?下面我们就来看下吧!

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素、铁元素和花青素 。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有一定保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。

食用禁忌

紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。

紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

忌生吃，一般情况下，我们都是将紫薯烧熟了再食用的，小编要提醒大家，紫薯最好是熟透了再吃，有一些人喜欢生吃紫薯，其实这样对于身体的营养是很大的，很容易造成一些疾病的出现。因此小编希望大家平时在吃紫薯的时候要放在锅里面煮熟了再食用。

从上述的知识我们可以看出，紫薯的营养价值是很高的，平时我们每天都吃一些紫薯对于身体的健康其实是很有很大的帮助的。不过吃紫薯也是有一些食用禁忌的，并不是任何时刻都是可以食用的，上述小编已经为大家详细的讲解了关于紫薯的食用禁忌，希望可以引起大家的关注!

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