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春笋不能多吃,一定要小心过敏问题

绿色饮食在行动 2023-05-21 00:31:41

春笋是我们熟悉的一种蔬菜,在平时我们很多人都会吃到这种食物,对我们健康是有好处的,而且吃春笋还可以很好的补充营养,而且味道也是同样不错的,在拍摄我们大家对春笋都会爱吃,但是吃春笋也要注意了,小心过敏的情况,一起看看吧。

春笋是非常健康的一种蔬菜,不过春笋在药理上依旧是偏于寒凉,但是春笋有一种生发之气,能够鼓舞肝胆。所以吃春笋也是春天的一个好选择,嫩的笋头,如海鲜一般白灼一下就有甜鲜味,是可以帮助我们很好的补充营养的,同时春笋吃起来的味道也是不错的。但是吃春笋的时候需要小心了,首先老人、儿童不宜多吃,每餐最好不要超过半根,吃太多反而不利于我们健康。中医认为,春笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效,但春笋中的大量纤维素较难消化,同时笋中含有难溶性草酸,食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹。因此,小儿应少量吃春笋,而老人吃春笋一定要细嚼慢咽,如果我们吃春笋太多,那么就容易因此导致出现过敏问题。

所以吃春笋的时候要小心了,我们为了防止出现过敏,吃春笋的时候就应该先少量尝点,如有反应,马上停止,如没有反应,可适当再吃。而且在使用春笋炒菜的时候,一定要先用开水把笋烫5~10分钟,然后再配其他食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。同时,吃笋时尽量不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病,这样吃春笋才可以避免危害。

吃春笋本身不错,但是由于春笋中存在大量的草酸,再加上春笋性凉,所以我们吃春笋就容易出现身体不适,所以说吃春笋必须要注意方式和方法,首先我们吃春笋一定要控制量了,同时吃春笋的时候一定要先用开水烫一下,这样才健康。

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